民以食为天(100)

作者:桃子苏 阅读记录

他家王爷至今未曾对谁有过念想,喜欢之人又是个男子,陈匆这么一想,反而有点担心,万一这乔公子不喜欢他家王爷,又该如何是好。

这么一想他又觉得王爷将他支来给乔公子做事还当真是走了一步好棋,既能帮了乔公子的忙,以后说不定还能在乔公子跟前替他家王爷扇风,一举两得,他家王爷果真是好计谋,甚好甚好。

乔郁料理好了大鱼,又将几条小鱼切十字刀抹盐酒腌制起来,然后挑了几片酸菜切成细丝,刚好秋凤婶子烧好了水,就顺便将淘洗干净的野菜丢进去焯水。

秋凤婶子还以为他要用野菜煮汤,心想这菜煮汤也不会好喝的,不过毕竟不是她自己做,况且乔郁的手艺可是比她要好上太多了,也就没多吱声。

乔郁将野菜焯过水后捞起来放冷水里放凉,然后捞起拧干切碎,往里面打了几个鸡蛋,这里的鸡蛋都是散养的土鸡蛋,没吃过饲料,吃的都是麦麸虫子,下出来的鸡蛋虽然小了些,但是蛋黄橙红,炒出来比饲料鸡蛋香的不是一点半点。

野菜翠绿,鸡蛋橙红,混在一起倒是十分好看。秋凤婶子没见过他这种做法,忍不住多看了两眼。

乔郁烫好了野菜,将锅里的水刮干净,开始做鱼。

几条小鱼除了盐酒姜丝以外并无别的腌制材料,乔郁将鱼拎出来抹干上面的水分后,用几只铁签分辨穿了起来,然后冲站在一旁的陆锦呈招招手。

“你闲来无事帮我烤鱼怎么样?”

陈匆正站在门口走神,听到乔郁这么一说,赶紧走进去说道:“公子,要不我来吧。”

他家王爷活了这么大,几时做过这种活。

却不想还没等乔郁说话,陆锦呈就先冲他摆了摆手,“不用了,我来。”

陈匆眼睛都要瞪出来了,碍于乔郁在面前,也不好多说什么,还想再劝两句,就见他家王爷扭头面无表情的看了他一眼。

陈匆:......行吧,王爷你高兴就行。

他知情识趣的退出去,见他家王爷果真按照乔公子的吩咐坐在火盆边上开始烤鱼,心里悠悠叹了一口长气。

先不说他家王爷在乔公子心里地位如何,这乔公子在他家王爷心里的地位已经是高的非比寻常了。

乔郁到也并不是非让陆锦呈干活不可,不过看他在跟前站着顺嘴那么一说,换成陈匆也没什么不行,没想陆锦呈自己答应了,可能是觉得好玩,乔郁表示十分理解,于是指点了他一下,放手让他去玩了,自己开始做另外的两道菜。

先把鱼骨鱼头下锅煎的两面金黄,放姜丝呛香后倒水熬成鱼汤,煎过的鱼骨熬出来的汤呈奶白色,浓郁鲜香。

待到鱼汤烧开,乔郁将鱼骨鱼头和一部分鱼汤捞出来换了个粗瓷瓦罐装着,又添了些水放到火盆上去小火慢慢熬。

把腌好的鱼片滑进烧好的鱼汤里,小火烫熟又捞起来装盆,酸菜丝则放进了鱼汤里大火煮开,酸菜的鲜香混合鲜美的鱼汤一起倒进鱼片,撒上几根葱丝几节辣椒,烧滚油一浇,热油刺啦一声将辣椒煎的香气扑鼻,一盆酸菜鱼热气腾腾的就上了桌。

这酸菜跟传统酸菜鱼里的酸菜并不一样,不过味道倒是别无二致的好吃。

做完了酸菜鱼,乔郁去给陆锦呈手里的烤鱼刷了点油,开始炒最后一道菜。

等到乔郁的野菜鸡蛋炒好,陆锦呈手里的烤鱼也熟的差不多了,乔郁解开在街上买的那包料粉,和着辣椒粉一起洒在烤鱼上,又将鱼翻面烤了一会儿,宣布烤鱼完成。

陈匆眼明手快的给他家王爷递了杯水,却不知他家王爷早已不是第一次做这种事情,一回生二回熟,已经相当熟练了。

瓷罐里的米饭已经焖好了,秋凤婶子时不时给它转个面,保证每一面都受热均匀,乔郁将最小的那条烤鱼包了起来留给乔岭回来吃,又给他留了点酸菜鱼,就招呼大家吃饭了。

酸菜鱼的鱼片用淀粉腌过,又是小火烫熟,因此十分滑嫩,酸菜的酸香和鱼汤融合,鲜的掉舌头,焯过水的野菜和鸡蛋一起,炒的一点酸涩味也没有了。

秋凤婶子刚才还在说让乔郁以后别买这种野菜了,这会儿尝过之后,才知道这菜之所以不好吃原来是因为她一直不会做,给文生吃了几口他也十分喜欢,暗道自己回去也试着做做看。

陈匆头一次见乔郁,也是头一次吃他做的饭,只尝了两口,就惊了一跳,这手艺怕是王府的厨娘都比不上的,怪不得三七还说他家王爷最近对一品楼的菜没什么兴趣了。

为了招待彦公子,乔郁今日这顿饭吃的格外早,因此饭一吃完,就得收拾着去摆摊,秋凤婶子让他只管去,家里没有收拾的东西都交给她来收拾。

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