我靠美食征服酸菜鱼+番外(114)

作者:城北徐公有九思 阅读记录

他摩挲着手指陷入了思量。

傅之澍说长安县延康坊一家名叫玉珍阁的夹缬铺有异动,而今天慈恩寺碰见的那个女子便自称是此处的绣娘...

陆元嘴角勾起一丝笑。

他正愁动势太大会打草惊蛇。

现下可是有由头了。

他近来也需要置办些衣衫了。

...

朗月高悬,月华如水一般泻倒在竹叶交错下半开的窗牖里,屋中未点半盏灯火,也能看见幽幽然的光亮。

宋芋肩上披着一藕色薄衾,临窗而坐。

窗外的雨淅淅沥沥,竹叶簌簌作响,窗脚下凋败的花卉簇在一起随风摇摆,端得是一派冷清。

她手间捧着的茶杯氤氲起来的热气将视线模糊,这么坐就是一整夜。

雨下一整夜。

雨后的晨初最为清爽,宋芋到院子里握着扫帚清理昨晚飘零纷飞的泛黄竹叶时,清澈如洗的天空中还有零星的星子,依稀泛着微弱的光芒。

天气既是降下去了,宋芋便开始捣鼓甜品了。前世她做美食吃播的时候,最喜接的推广便是各大甜品商家了,什么肉松芋泥麻薯、奶黄流心、朱古力榛子、豆乳、红丝绒...都是她的心头好。

又能满足自己的爱好又能数钞票,这般美事实乃人间第一等。

制作甜品的过程是相当治愈的,宋芋常喜欢将烦忧寄予到那个过程中去解除。

今日宋芋要做的便是小糖葫芦串。

最为耳熟能详的童年甜食之一的糖葫芦,又被称为糖墩儿、糖球,最简单、朴素的做法便是将去核的山楂串成一串,在上面浇上麦芽糖,待糖风干凝固在上面便可以食用了。

糖葫芦最早可追溯到宋代,那时候在《燕京岁时记》中便有关于冰糖葫芦的古早做法了,其中记载:“冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。”

宋芋本打算今日待雨停了,往临仙阁的后厨烤制虎皮肉松卷的,只是昨夜临窗前思追往事的时候突然想起自己初启蒙之际甚是喜爱学堂外那家专门售卖老字号的蜜果,那时候还有单个售卖的价钱。放学后,五毛钱两个裹着厚厚一层雪白糖霜的山楂球含在嘴里,回家的路上都是甜津津的。

后来读大家写的《雅舍谈吃》的时候,见其中记录到:冰糖葫芦“以信远斋所制为最精,不用竹签,每一颗山里红或海棠均单个独立,所用之果皆硕大无比,而且干净,放在垫了油纸的纸盒中由客携去”。

想到这,宋芋轻笑,竟然机缘巧合和大家在美食上契合了。

顺着回忆这么一捋,往日学过新凤霞先生的一篇课文便映入了脑海,便临时改了主意。

因着宋祈渊近来在闭关苦读,而与宋芋同住一院的芸娘又惯来起得早,宋芋便拜托她帮自己置办些山楂果、海棠果、山药球、红小豆、腰果、蜜枣还有秋令的水果带回来。

宋芋先将材料淘洗了一番,将木盆端起晃荡了几下,这时,水面上已经浮起了一层绿色的枝梗来。换水洗第二次的时候,将掉皮损伤了的坏果挑出来,拣除余下的枝梗后,最后用手捧着放在竹篾做的篮子里沥干水分。

接下来便是去核了。

宋芋专门寻了个一指长的空心圆柱铁筒来取核,如此一来去核不容易伤手。

山楂内里去核之后,空荡荡的不好看,宋芋便将果丹条改刀塞进里面。

这时,宋祈渊揉搓着惺忪的睡眼闪着哈欠走进了厨房。

他抱臂靠在门框边,眯着眼瞧着正坐在胡凳上用柴刀劈砍竹筒子的宋芋。

宋祈渊看着宋芋握着沉重的柴刀行使起来的动作是既笨拙又搞笑,他的眉头是蹙了又蹙,嘴了撇了好几次。

见宋芋险些伤到自己的手,他连忙快步上来夺过她手中的刀。

“行了!行了!小孩子用什么刀,一边玩去。”宋祈渊打着哈欠挤开了宋芋,自己一腚坐了下去。

“这竹签子西市里多得是,咱又不缺那几文钱。”柴刀在宋祈渊手中似乎很听他的使唤,不一会便将竹筒劈成了细细的竹签。

宋芋接过宋祈渊打磨好的竹签,便开始将食材串到上方。

宋祈渊站在宋芋身后,他捏着一只山楂放进嘴里嚼了嚼,只觉酸的渗人,连忙给吐了出来。“好酸啊!”宋祈渊一脸嫌弃,端起一旁的腾着白色汽雾的羊奶喝了起来。

宋芋将石板端起放到食案上,将一串山楂夹核桃的冰糖葫芦串放在上面,浇上饴糖后,然后挥着臂膀甩出了‘糖风’来。

“哟。”宋祈渊轻笑,“花样挺多呢?这是什么?和金子上闪耀着的光圈一样。”他指着糖葫芦尖上的薄薄的一片糖问道。

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