她揶揄了下芸娘不知用‘笋鲞’一类长时间保存的来对比，然后解释。“这其中是加了油的，密封保存起来，隔绝了空气，空气不能与食物接触自然不会腐坏变质。且这个密闭环境，更能让茄丁与这些个配料融合的更好，也更能入味。闷个三两天，里面的味道才更丰醇。”

说到这里，宋芋都有些馋了，她不禁感叹了一句‘就茄鲞这味道，蘸鞋根儿都好吃。’还要什么老干妈？！

芸娘脸上的表情是变了几遭，心头也是波涛浪起，她心头高呼：天爷啊！那可是定窑的瓷器啊，一只怎么遭也得上千文啊，这姑奶奶是真识货还是真不太识货...另一边她的小算盘又开始盘算了，若是照着宋芋这么不识货下去，一月至多亏空多少，她家祖传的杏花楼才能支撑到她下土那日。

宋芋将剥壳好的腰果、松仁、杏仁、核桃仁等依次下锅，待其有香味溢出，且尝起来十分酥脆的时候，便将其起锅。

芸娘在一旁双手合捧着茄丁攥出其中的水分，这时，一股浓稠鲜美的气味钻进了她的鼻尖，她眼神往锅中一瞟，原是宋芋在熬鸡油。

宋芋将鸡油熬好后，便将鸡脯肉丁放入到其中，在其中滑炸后便捞出，然后将茄子丁下入其中，炸到金黄色时捞出。最后将其全然倒入加了香油的锅中，煨熬收汁。

“这为何要先用鸡油炸，然后再用鸡汤煨茄丁？”

宋芋笑道：“阿姊可还记得我做的鱼香茄子？”

芸娘点点头。

鱼香茄子，酸甜软糯，配上颗粒分明的大白米饭，甚是开胃啊。

“怎会不记得，我那次还破天荒地吃了两碗米饭呢。”芸娘的笑眼完成了一道新月。她是甚少用词汇来表达自己对宋芋做出的美食的喜爱，往往会付之于行动。

宋芋两手一合，这就很好解释了，“这鱼香茄子是吸饱了酸甜的汤汁尝起来才会如此开胃可口，换而言之，若是先用鸡汤煨茄子，肯定是会煨炖地一塌糊涂的。但若是将茄丁先炸一遭，外面起了层金黄色的脆壳护着，便不会如此了，吃起来口感上也会更丰富些。”

“而且，这里面虽是有香油封着，但若是茄子本身的水分过多，也是不容易保存的。”

做好后，宋芋专门给芸娘盛了一小碟让她试试口味。

因着方出锅的茄鲞，尚还冒着热腾腾的香气，芸娘便握着筷箸头浅浅地尝了一口，然后歪着头问着宋芋，“这可真是货真价实的茄子？”

宋芋抬起她那双水盈盈的桃花美目来，芸娘吃惊的模样潋滟在其中，她的双眼笑成了一弯新月，“半分是没有假的。”

芸娘现下是有些不信自己的味觉了，她又细尝了几口，闭着眼很是沉浸地品味了下，由着她头上微微晃动的步摇折射出的光晃到了宋芋的眼中，她才知晓芸娘是有多专注。

芸娘仍是缓缓地摇了摇头，“当真是半分茄子味都没有的，虽说这茄丁是主角，但这作陪的鸡肉鸡油却是取而代之了。这尝到最后，才微微感受得出些茄子香来。”说到此处，芸娘再也抑不足自己大动的食指，连忙去盛了碗砂锅满满煨着的小黄米粥来。

一连去添了三趟小米粥，宋芋给她盛的那份分量不小的茄鲞被吃得干干净净，想来芸娘是真的被这茄鲞给征服了，就连宋芋将余下的密封保存在瓷罐中的时候，芸娘落在上面的表情都是意犹未尽的。

这佐饭的菜式做好了，接下来许是要做些饭后小点心了，因着宋芋的固有观念中，这些个郎君便是喝那浓稠乌黑的中药时，气势都是异常生猛的，蜜饯都不用一颗。

她寻思着，大概是这些个郎君的味觉敏感点与娘子们不同吧，便将原本计划好的葡萄干雪花酥换成了肉松咸蛋黄锅巴以及同口味的雪花酥。

第67章 桂花荔枝红茶

光德坊。

夜凉如水倾斜在竹柏影交错的台阶上，一小厮打扮的男子提着一只琉璃宫灯在前方引路，他的身后跟着一位头戴幕离，纱幔长度过膝，脚蹬云浪波涛登云靴的人。

这人行步虽稳，但仍可闻其身上银铃发出的隐隐声响。

绕过花木扶疏的小径，一处燃着幽幽灯火的屋子立然于眼前，小厮旋过身来将琉璃灯交付给了紧随在他身后那人，行了个礼便离开了。

书房里，陆元慵懒地一手支靥靠在椅背上，他修长的指按在一只琉璃灯盏上，此灯以竹为骨，外形高挑，形似玲珑。

随着陆元指腹的滑动，灯上八面的美人图貌，在光影摇摇间，成了一层雨雾将他眉眼间的情绪给模糊了起来。

听闻到门牖处有轻微的叩击声，陆元慢慢地将自己飘渺的目光收起，看着投在门牖薄纸上的剪影，淡淡地说道：“阿姊进来吧。”