沈婉踌躇了下，然后伸出胖乎乎，指关节处还带着小凹陷的小手伸向了这看起来软糯糯散发着香甜气息的‘糖块’。

当即她便觉得，这个阿姊可真好。阿娘严格管控她吃糖的量，成日让一些粗狂长相的婆子给她喂一些难吃的水果，现下有个清素若九秋之棠的小姐姐给她吃糖，她自然是极为高兴的。

眼见面前这个梳着双丫髻的小姑娘开心得雀跃了起来，宋芋心里也是像吃了蜜一般。

方才宋润莹精神好些的时候来搭了会厨，因着自五岁起便一直养在扬州，往来长安只有逢年过节或者遇大寿的时候才有。宋芋与这个对她甚好的姑母之前打照面的机会少之又少，加上未有在长安有何交际的朋友圈，两人间自然共同的话题也是屈指可数的，一时间这相互的话匣子都还闭得紧紧的。为了不让姑母尴尬，宋芋主动把话题引到了什么育儿这些家庭主妇爱谈的话题上。

那知，这简直直击宋润莹下怀。她哪话匣子一开后，简直就是滔滔江水，绵绵不绝。

一说到这沈婉的饮食问题，她那秀气的黛眉是锁了又锁。

这孩子平时也不爱挑食，但就是嗜糖成性并且不爱吃水果，便是将圣人赏赐下来的贡果给她吃，几个小厮围着她绕院子几圈，人都累倒了，水果倒是原封不动一口未动。

宋芋简单的询问了下沈婉的喜恶，然后她想起方才吃茶的时候倒是也吃了几个皮薄汁水足的橘子，她觉着，这可不是什么问题。便就地取材将橘子剥皮去白筋加白糖碾成泥后制成橘子糕，兴许能博这个骄纵的小姑娘欢心呢？没想到，真的成了...这叫啥，不就是投其所好呗。

宋芋先取来一般的豆浆，连同着方才碾磨出的核桃仁浆水一同倒入锅中熬煮，并不停地用铁勺搅拌。带豆浆还蒸腾着热气的时候，便将其舀出，又用纱布过了几次残留的豆渣。她用小勺舀了些许醇香的豆浆，入口的豆浆未加任何佐料，由着热气的作用使其中的淡淡香甜全然的释放出在舌尖生花。

“便给趁热先给姑母送去吧。”宋芋将豆浆盛放在琉璃制的浆壶中用帕包着底部隔热递给了宋祈渊，他前脚方迈出门槛便被宋芋叫停了后脚。

“何事？”

“方才听到唤引婉妹的婆子说姑父自官廨下值了，方才姑母在此搭厨的时候念叨姑父进来咳喘不止，劳烦阿兄过问下姑母可要送些热饮子过去。”

宋祈渊的眼神闪烁了几下，他自是不情愿的，但是口头上倒是不犹豫的应了下来。

宋芋自然不是为了讨好沈复之去献殷勤，只是，在宋润玉从金吾狱出来之前，他们在这伯爵府自然是万事都要小心谨慎的。沈复之自是要躲着他们，但是他们却不能缩着不与他打照面。

思量间，锅中的豆腐已经成形了。宋芋用细长且宽薄的竹片将豆腐划成等量大小的正方形块，然后捞出备用。思量着宋润莹胃口不佳，宋芋便决定做一道爽口开胃的川菜——麻婆豆腐。

这麻婆豆腐间的麻来自花椒，辣来自辣椒面。而辣椒在大□□最早的影子是在明代文人高濂在一本养生专著《遵生八笺》中出现，其中载到，“番椒丛生，白花，果俨是秃笔头，味辣色红，甚可观。”宋芋便用了茱萸油来替代。

虽说我们大□□子民吃辣椒的时间很短，但吃辣的时间甚长的。宋祈渊告诉过宋芋，长安城早市上兜售的以辛辣口味为主的羊肉胡饼很受欢迎，一经打听后，宋芋才知道里间是掺了茱萸油调味。茱萸可分为三种：吴茱萸、食茱萸、山茱萸，其中让大□□的子明有辛辣辣初体验的便是温中燥湿，有杀虫直通的功效，并在《本草纲目》中被记为‘辣子’的食茱萸了。

做麻婆豆腐这道菜，只要掌握了‘麻、辣、香、烫、翠、嫩、酥’这些将川菜的麻辣味型展现的淋漓尽致的八字箴言，那简直就是信手就来的事情。

为了保证豆腐的鲜嫩，宋芋做的是弹性和韧性极佳的南豆腐。

宋芋先在烧热的锅中浇了一大勺花生油，然后将茱萸油加入其中，再倒入鸡肉末和香菇末，大力翻炒到油滋滋作响发香，肉末酥烂时将豆瓣酱加入三小勺，并加入盐、酱油、糖等佐料调汤汁后再加入豆腐小方块和高汤。煮到锅中汤汁冒鱼目大泡时加入葱、姜、蒜，最后勾芡。

将要起锅的时候，宋芋加入了研磨好的花椒粉和麻油。厨房里备着的花椒是极好的汉源贡椒，其麻味纯正，沁人心脾，较之其他麻味卡喉的花椒，乃制麻婆豆腐的首选。

麻婆豆腐被宋芋的大勺舀起后尽数的落在了白净的瓷盘中，嫩白的豆腐丁盖上了一层浓郁的红色华衣，看上去红艳艳的一片，登时便做一团热烈的红色火焰将人的口腹之欲给燃起来了。肉沫堆成小山堆一般垒在豆腐块的顶端，翠绿的葱花像仙女散花一般随意地落在红色的每一块区域上。如此，浓烈与淡然的冲撞，加之散发出的麻辣鲜香，共同汇成了强烈的感官冲击，不禁令人食指大动。