她的寻味小筑与寻甜阁几乎每个月都要出一款新品，有季节限定、有热品返场也有常驻新品。

这月忙着那头，已至中旬还无丝毫进展。

且她早已答应谢沣要出乳粉与方便面的方子，答应了就得做。

这两样事儿摆在眼前，要照寻月棠自己来分类，前者属于重要且急，后者属于重要但不急，这样分完，她果断去了自己名下最近、最大的一间米粮坊，准备去研究节省成本方便面的做法。

这一年来，她与裴栀的合作十分融洽。

宁州裴氏作为她寻记餐饮的最大加盟商，一年里迅速开疆拓土，开分店二十余家，几乎遍布宁州所有城郡，交来大笔加盟费让寻月棠躺着都能赚钱。

不单如此，裴栀的加盟也带动了其他富户，幽州的两家加盟店已经过了培训阶段，提州那家正在接洽之中。

登州的书塾开起来后，学子回乡带动了当地的发展，但所有来自登州的意向寻月棠都拒了——那里是她与谢沣重逢的地方，是谢沣为州牧的地盘，她还在那里布下了万余水牛规模的乳粉产业，肯定是要留给自己发展去。

寻月棠靠着自己的财力及与裴氏的合作关系争取到了裴氏米粮在凉州的代理，一年发展下来，每座城都至少开了一家米粮店。

于是，一个交加盟费、一个交代理费，俩人银钱往来不断，来来去去却都还落到了自己兜里，用来生钱。

开米粮店的时候，寻月棠从裴氏那里要到了几个成用的掌柜，都是家在凉州的，壅城一店的这家的刘掌柜在裴家做了十几年，在控制成本处请教他，最是合适不过。

二人凑在店里准备了三日不到，决定了用蒸面后风干代替油炸的方案，至于浇头，就重油重盐来保证其不变质。

至于器皿，则分两种情况：若供给火头营，则用开水煮过的大陶罐，若给轻骑携带，则用小支竹筒。

确定方案之后，寻月棠将面饼蒸制、定型、包装、运输的具体执行交给了刘掌柜，自己转头去了乳粉坊。

如今除了总店外，其他店里的寻味小筑已与寻甜阁分离开来，得益于奶茶、甜品的受众之广，寻甜阁如今数量已趋寻味小筑的两倍。

其实，乳粉的主要来源还是登州，但路远就有断供风险，寻月棠就在凉州养了几百头牛，也开了间乳坊，掌柜是登州乳坊掌柜的长子，虽说普通牛乳的质量与水牛乳没得比，但可以拿来应急。

这些牛开春才养，如今都还过着单吃草、被挤奶、不用干活的神仙日子，寻月棠本是在寻摸农田的，但她要得多不好收。

可巧，谢沣今年得的赏赐里头就有田亩，干脆就去耕他那些，省得费心。

到坊里，寻月棠将来意与掌柜张义说了，“依你来看，我们的方子改良到军营中去，改动是否会大？”

毕竟，她们的方子改良主要是依靠工具升级，机器打造的价格也不低。

张义听完，显然是不理解，看着寻月棠没有说话。

寻月棠见他不吭声，“怎了？”

“东家，”张义开口，“您方才说的我都懂了。我知晓您不藏私，为了大义才想献出方子来。但是一来，我们的乳粉是面市做生意之用，兹要是落在纸上就有泄露风险，于我们不利；其次，若想做出与我们一样的乳粉，定要去打造配套机器，一整套下来花费不低，就与节省成本的初衷背道而驰了。”

“你说的这些我自也是清楚的，张义，但也无什么好办法就是，”寻月棠道。

张义抻量了会，道：“那，不若，就将登州的乳粉直接供给营里。总归，都是登州到凉州，我们的产量还更大些，若是无法同上供上店里与营里，那边扩大生产总比从无到有好操作。”

“对，”寻月棠一拍脑袋，“我最近真的是脑袋糊了，行，就按你说的办。”

从乳坊回来，距离刚出谢府已经过了四天，寻月棠才终于腾出空来筹备新品。

只是这月着实匆忙，她人又疲乏，实在琢磨不出什么新品，就转头去了城外那家酒坊，这到了桑葚的时节，干脆泡了酒来当新品拉倒。

总归这一个月出一次新品，是自己定的规矩，是否完成、完成得如何，也自是由自个儿说了算。

这个月不上心问题也不大，顶多就是裴栀会写信来催促些个。

晌食就在城外酒坊用的，回城后寻月棠拐道去了米粮店，取走了改良后的方便面方子，一番耽搁已过未时，可以省过午歇直接上工了。

如今寻月棠是不需亲自上工了，多少有点体会到了资本主义萌芽的快乐，但是“资本家”倒也真不好当就是，一天天操心劳神，也未比从前轻快多少。