“白白：喜欢！吃啥都愿意放！”

“ID238942：土黄色的都不好看。”

“当然不好看，这是没有处理过的芝士块，脱水的东西，包在牛皮纸报纸里都可以保存上很长一段时间。”姜阮神色严肃，“很多菜式，都需要加入这种材料。他的口感非常醇香，这世界上没有任何一种奶制品可以取代它的地位。”

说着，就把芝士放到一边，顺手拎起了一个大碗。观众顺着姜阮的指引看了过去，发现碗里的是浅色的粉状物。

“这是混合好的高粉和麻糬粉，要跟着全蛋、牛奶和溶化后的黄油一起搅拌。”

姜阮给灶上的小锅加入，用刀背刮下一块低温保存的黄油，等着黄油融化。又从一侧拿出事先准备好的牛奶和鸡蛋液，一起倒入大碗中。撸起袖子，就开始快速搅拌起来。

聚精会神致力于消灭材料里的结块的姜阮，完全没发现直播界面上，弹幕里，大家已经开始歪楼了。

“莉莉家家：姜姜手臂挺细挺白的，怎么感觉非常有力呢？”

“白白：来给楼上解惑，烹饪师一般都是手臂很有力的，不然颠锅搅拌都做不成。”

“ID398212：我就好奇接近肩膀的那个地方，内侧，到底是什么印记啊？胎记么？”

“胖子哥哥：楼上的你是不是太天真？这种问题都问得出口！”

“莉莉家家：羞羞！”

还没等观众们开始议论起来，姜阮就已经搅拌好了材料。抬头看了眼直播界面，姜阮就像不久之前做包子和面一般，拿手指戳了戳碗中的面团。

“怎么样？戳下去，拿上来的时候很粘手。这就是麻糬粉的特点，要是不粘手了，后面就做不成，那我们来进行接下去的步骤吧。”

第54章 巧克力酥皮泡芙

听着姜阮这般说，直播站里的观众都开始刷起弹幕起来。

“ID21398：仿佛看到了当时包子皮馅料的惨状！”

“白白：心有余悸, 我从来没有在这样对待过手下的食材。”

“ID928911：肯定有一声惨厉的呼救, 我们没有听到。”

“晕飞船的老攻：挺有趣的, 是和之前的包子皮料手感不同。”

“那我们下一步就是给麻糬团整形，烤箱已经开始预热，现在在大托盘上覆盖上隔离膜, 就可以把材料捏成团子。”姜阮说着，就动手开始捏团子, “其实粘度确实很高，要是不习惯，还可以借助道具。只是我喜欢直接上手, 这样比较有手感。”

“白白：手感什么的，果然只有男神才讲究这种东西，我只图快！”

“ID932821：从言辞中听懂了一丝调侃一丝污, 我是不是变坏了？”

“莉莉家家：然后呢然后呢？”

“ID23892：那些小团子好丑，都不是规整的圆形。”

“确实不是规整的圆形，现在还是液体状。但我们完全不用担心, 因为一旦进入烘焙流程, 他会自动变得膨胀，形状也会变成浑圆。”姜阮轻笑一声, “这就放到烤箱里让它们烘焙，本次直播之后，麻糬和泡芙各会开放二十个购买名额，每份三只装。记得趁热吃哦！”

“白白：手速已经准备好！”

“ID218391：我觉得楼上的这位, 我觉得有个表情包很适合你。”

“晕飞船的老攻：这个么？[迷弟的眼神瞬间犀利起来]”

“烂烂V：我去喊我家CP来，他一定可以抢到。”

“ID328932：那可不一定了，上次没抢到还把名字倒着写呢！”

“胖子哥哥：已经抵达了首都星，这次可以姑且不和你们计较，食神节见。”

“麻糬包这边我们就不管了，接下来我们开始制作巧克力酥皮泡芙的酥皮部分。”姜阮垂头，把台板上和麻糬包相关的器具都码到一边，重新拿了一套厨具出来。“糖霜、面粉和可可粉，前两种都是白色的，后面一种是深棕色。虽然闻起来很香，但是不建议大家直接食用，因为未烘焙过的可可粉口味偏苦偏涩。”

姜阮对着镜头展示了下三个碗中倒入的材料，点了一点可可粉到指头上。

“晕飞船的老攻：这么说，姜姜一定是吃过咯？”

“白白：我也这么觉得，但是很多烹饪师在下材料的时候，都会下意识地点一些先试味，这是可以理解的。”

“莉莉家家：我我我我闻到香味了啦哈哈哈！”

“ID32420：香味很甜，真的很棒！”

姜阮低头，拿了个大碗，上面架起了网孔细密的筛网。“大家知道这个网子的作用吗？为什么一定要用到呢？”

“白白：哥哥说口感会更好，但是总感觉没啥区别。”

“ID213948：听楼上的！”

“晕飞船的老攻：粉质细腻，姜姜你以前问过的，但是大家还是没有记得。”