将卷好的肉条切成菱形的小块，油温七成热时下锅，放入豆皮肉卷，炸至两面金黄，用笊篱捞出沥油。

刚炸好的梅子肉酥酥脆脆，鼓成小包，薄薄的豆皮咬下去咔滋作响，层层叠叠浸满了油汁，黄豆香味十足，包裹着的猪肉鲜嫩可口，汁水丰盈，蘸上点醋或是番茄酱，都是绝妙组合。

江杳杳卷了好几条梅子肉卷，一条已经下了锅炸熟，作为下午茶进了肚，剩下的几条江杳杳留了几卷，跟阿素叮嘱了下锅的油温和时间，让他们晚上可以炸了吃。

她自己则把食材们都打包好，拎着去了裴府，提早准备起来。

裴府空屋子多，裴敬之干脆把一间窗户正对着院子的空屋改了改，在窗边放上了几案和坐榻，可以坐在上面边吃边看院子里的风景。

裴府院子大，栽种的花草树木众多，一年四季都有盛开的花，如今院中的几株腊梅已经含起了花骨朵，过不了多久就能绽放了。

直到进了冬季，提起了火锅，江杳杳才知道，原来大益朝早就有了火锅这一吃食。只不过现在还没有“火锅”这一专门的称呼，不过用来涮烫食材吃的锅，很多人家中都有。

这种锅多半是铜制的，中间有个圆柱形的通风管道，下头搁着炭火，跟老北京涮羊肉的铜火锅十分类似。

这种铜锅，裴府当然也是有的，江杳杳就省得自己带了。

眼看着快到了下值的时辰，江杳杳便吩咐仆从把锅端来，点上炭火。铜锅端了两只，一只里面放江杳杳带来的卤味汤底，另一只里则注入清汤，放了些菌菇类的来提鲜。

蔬菜肉类河鲜都从厨房拿了碗盘一一摆放好，又用了一只大碗专门盛放那一大份卤味。

江杳杳又把梅子肉拿到厨房切好，等裴敬之回来再炸上。另用葱姜蒜调了几个蘸碟，配上香油和她带来的海鲜酱、黄豆酱、花生酱、芝麻酱，各种口味都能调配。

正让人将调料都一一拿过去，就听得仆从来报，说裴敬之回府了。

江杳杳刚好在厨房，就立马开了锅倒了油，把梅子肉炸得香酥金黄，又撒了点胡椒粉末，装好盘后，又撒上一把葱花点缀。

梅子肉都炸好出了锅，却还未见裴敬之走过来，江杳杳正觉得有些奇怪，就看到阿飞慌里慌忙地跑过来喊她过去：“江娘子，郎君好像受伤了！”

一听见裴敬之受了伤，江杳杳便紧张起来，赶紧放下手中的铲子跑去看。

阿飞说裴敬之身上好大一滩血，一回府便进了卧室不出来，喊了好几次都没有回应。江杳杳来不及细问，慌忙赶过去，在他房门口喊了几声，又拍了拍门，裴敬之都毫无反应。

江杳杳怕裴敬之万一伤势过重晕倒在里面，心慌意乱的，也顾不上别的，直接让阿飞找人把门撞了开来。

“砰”的一声，门被撞开来，声音颇重，这下子里头终于有反应了。

裴敬之听到声响，满脸疑惑地从盥室中走出来，因着急忙出来查看情况，衣袍的扣子都还没扣好，露出了里头白色的里衣。

定睛一瞧，嚯，怎么自己换个衣服，房间的门就被撞掉了？

江杳杳和阿飞看着完好无损、步伐稳当的裴敬之，转头对视一眼，面面相觑。

还是江杳杳先反应过来，小跑上去，围着裴敬之转了一圈，仔细瞧了又瞧看了又看：“你没事吧？咦，你原来没受伤啊？”

“你难道希望我受伤？”裴敬之挑挑眉，盯着他的房门，“不如先解释解释？”

阿飞见状，直觉情况好像不妙，撒腿就跑。

闹了半天，江杳杳才知道搞了个大乌龙，裴敬之衣服上的血并不是他自己的，而是他一位下属，下值时突然鼻孔血流不止，裴敬之扶了扶他，这才在胸口沾上了大片血渍。

“那，你那位下属，情况怎么样啊？”

“郎中看过了，说并无大碍，只是天气干燥，体内燥热，加上这段时间过于忙碌劳累，这才致使鼻血下涌，只要休息充足就没事了。”

裴敬之提起筷子，夹了块梅子肉尝。耽搁了那么一会，梅子肉有些凉了，不过依然酥脆鲜美。

“蘸点醋或番茄酱，味道会更好。”江杳杳夹了一块蘸了些番茄酱给裴敬之，想起在现代时把牛肉和虾滑包在响铃卷里的网红吃法，心血来潮，也动手做了几只。

腐竹摊开，先抹上一层虾滑，又夹上片薄的牛肉片，小心卷起，捏紧，又用虾滑粘住封口，以免里头的馅漏出来。

流行的吃法中，这肥牛虾滑响铃卷，是要在番茄锅里煮的，今日只备了卤味和清汤两种，江杳杳正要两种汤里都下几只，却听得裴敬之阻止道：“都下在卤味锅里吧。”

卤味锅煮开时，江杳杳又往里头加过些茱萸酱，味道辛辣，裴敬之刚刚吃了几片烫过的羊肉，就辣得有些脸红。

“你确定？”江杳杳看着用油碟解辣的裴敬之，“腐竹容易吸辣汁，可别逞强哦。”

裴敬之微一仰头，面色坚强：“我不怕辣。”

江杳杳便把盘中的卷都滑到了卤味锅里。卤味锅比清汤锅沸腾得更加厉害，红汤咕噜噜地滚着泡，最上面覆了一层红油。不过怕吃到花椒麻嘴，江杳杳已经把花椒都捞了干净，可以放心大胆地夹牛羊肉来吃。

至于蔬菜之类的，连江杳杳也不敢放在辣味的卤锅里，丢入清汤中用菌菇的鲜味滋润一番，与卤味锅穿插着吃，还能缓缓辣。

卤味火锅的重头戏，当然是卤味了，已经卤好的肉类和蔬菜，放回卤汁中再滚上一滚，卤味被再次唤醒，变得更加软烂香糯，又烫又辣又麻，虽然江杳杳嫌弃米饭会占肚子，还是忍不住盛上了一碗，用汤汁满满的卤味拌着一起下肚。

江杳杳正咬着一块鸭脖啃着骨缝里的细肉丝，听得裴敬之用辣得带些性感的低沉嗓子说道：“郑言与贺二娘，要定亲了。”

作者有话说：

冬天就是适合涮火锅嘛。

第63章 蜂蜜拉丝麻花、金丝蜜枣

这么说起来， 江杳杳已经好些日子没有见过贺婉了。食肆里生意忙，一天天被填得极为充实，江杳杳此刻回想起来， 才发觉贺婉的确有些时日没有过来了。

与郑言相比， 贺府的门第还是低了些， 但是长公主本就想要低调，不想郑言娶高门， 郑言本人又完全不在乎门第， 这桩婚事本该水到渠成， 但是坏就坏在贺婉有个一心贪慕权势， 想利用女儿攫取利益的坑爹，如果真同长公主府成了姻亲， 怕是少不了要仗着长公主府的权势狐假虎威。

“他们的婚事，长公主同意了？”江杳杳看裴敬之被辣得够呛，嘴都红了一圈，随手给他盛了一碗冰粉解辣。

自从入了秋， 江杳杳很少做冰粉了， 今天为了搭配这火锅宴，还是她几个月来第一次搓冰粉。

“你那表舅贺贤，马上就要告病还乡了。在他还乡前， 他们的婚事应当就会定下来。”裴敬之吃了一口冰粉， “咦，这冰粉还是珍珠奶茶味的？”

“告病？”江杳杳记得她那表舅还没到告老还乡的年纪， 也没听说过他有什么痼疾的。

“前段时日，他晚间与人饮酒， 不慎磕倒跌了一跤， 瞬间就不省人事。针灸后虽然醒来， 但身子便没有那么利索了。圣人听闻后，还特意遣了御医为他诊治，御医说他是犯了脑卒中，不可再劳累，否则恐有性命之虞。御医回禀后，圣人大手一挥，便让贺贤回乡养病去了。”

“他病得这么重吗？”江杳杳夹了一根鸭肠一咬，里面包裹着的火辣的汤汁刚好被吸到了嗓子眼上，呛得她咳了好几声。

裴敬之连忙把手中的冰粉推到她面前，江杳杳也顾不上换上自己的勺子，急忙搂过来连喝上几大口，终于把喉咙里的辛辣感压了下去，又赶紧喝了几口茶水润润。