程家夫郎(92)
田里金黄的水稻已经成熟,沉沉饱满的稻穗已经压弯了秸秆,又是一片丰收的景象。
还没出门就听见小溪边一片欢乐,铁生带着一众小崽子,正在围观卫秋家的大耕牛。
铁生和蛋蛋看到卫秋出门了,高兴的跑过来“秋阿么,你睡好了吗?”
卫秋笑着点点头,摸摸两个小脑袋“睡好了,你们在玩什么呢?”
“看牛牛吃草!”蛋蛋奶声奶气回答。
“秋阿么,我们和石叔给大牛洗了澡!它好乖都不动”铁生看着卫秋求表扬。
卫秋点点头“我们家铁生和蛋蛋真棒!去玩吧!不可以下到溪水里知道吗?”
“哎!知道啦!”俩个小崽子手拉手一遛烟跑了!
远处程石南忙完正和孟全他们说话看卫秋醒了,给他招了招手,卫秋笑着挥挥手然后进屋准备晚饭了!
中午睡之前,他们把要吃的卤菜已经卤上了,这会小院里飘散着卤肉的味道。
卫秋进厨房看看“嗯……还不错,这肘子卤的很够味,还有卤肉猪蹄和下水……好香”
卫秋把肉剁了他成馅准备做个藕夹吃,今天在集市上看到还有些惊喜。
原以为这边没有,没想到还看到了,卫秋当下就买了长长的三截,准备回来卤和炖都行。
不过他最想的还是吃藕夹,藕片夹着肉裹满面糊糊炸至金黄,一口下去想想都觉得流口水……
先把肉剁成馅然后加鸡蛋盐,胡椒粉,菌菇粉姜葱,酱油一点清酒去腥搅匀备用。
然后调个面糊准备开炸,将藕夹上肉馅裹满面糊,油温五成热下藕夹锅炸。
第一遍炸至金黄定型,然后捞起准备二次复炸,炸至藕夹焦黄酥脆出锅。
起锅后卫秋等不及先吃了一个“嗯~好好吃,外酥里嫩,嚼起来口感脆脆的”
对于无辣不欢的他来说,在撒上一把辣椒面更好吃。
卫秋在厨房里忙活,今天过节他准备的卤肉多了点,一会给村里要好的人家送点尝尝鲜。
卫秋把卤肉和肥肠猪心猪肝 心肺等切片成片拌好,用油纸包好分量不是很多,毕竟各家人多尝个鲜就好。
卫秋正忙着,铁生牵着牛回来了“秋阿么,大牛我们带回来啦!”
“好,帮阿么关到牛棚里去吧!”卫秋空不出手,让铁生顺带牵进去。
不一会铁生哒哒哒跑进来“秋阿么,我关好啦!”
卫秋笑着招呼“外面小崽们回家了吗?”
铁生摇头“还没有呢!”
“那帮阿么叫他们都进来!”
“好嘞……”铁生跑出去叫人,不一会一溜小崽跑了进来,个个小脸红扑扑满头大汗。
“秋阿么,秋秋么么”
“哎!”卫秋答应一声“热不热呀?”
“热!”卫秋帕子给小崽们擦擦脸“去都洗洗手,秋秋么么给你们拿藕夹吃!”
“藕夹是什么呀?”小崽们洗着手两眼放光。
卫秋笑着解释“藕夹呀!就藕里夹肉炸着吃的菜,嗯……特别好吃”
一般过来玩的孩子们,都是村里相熟要好的人家,每个小崽分了两个藕夹。
卫秋又交给他们一包卤肉“这是卤肉,秋秋么么新做的菜,回去交给阿娘和阿爹知道吗?就说过节给他们尝尝鲜看好吃吗?”
小崽们吃着藕夹,一边答应一边还用小鼻子还不停在卤肉包上嗅嗅,好香啊!这是肉啊!
卫秋又交给铁生四个包裹“铁生呢,帮阿么跑一趟去孟奶奶和里正,村长家还有钱阿么家可以吗?”
铁生认真点头,卫秋给他擦擦嘴笑着把小崽们送出门,看着他们吃着藕夹一溜烟跑远。
“嚯,你们家小壮丁们出门了!”孟全看着一溜烟的小崽子们跑出来,哈哈大笑……
程石南无奈摇头,自家夫郎太招小孩子喜欢了。
蛋蛋跑近扑进阿爹怀里,举着卤肉给他看“阿爹,肉,秋秋么么新做的。”
“嚯……让我看看啊!嗯……真香啊!你这又吃的什么啊?”孟全看着儿子吃的油汪汪的小嘴。
蛋蛋晃着小脑袋“秋秋么么说是藕……藕夹”
孟全转头问“秋哥儿,又研究新菜了?”
程石南点点头,孟全长叹一口气,满眼羡慕嫉妒恨望着程石南“有秋哥儿在,你真的太幸福了!”
听到话程石南脸上瞬间扬起抑制不住的笑意,孟全看的牙酸恨恨的抱起儿子就走……
程石南扛起锄头乐呵呵回家,卫秋看着进门傻乐的人“笑啥呢?捡银子了?”
程石南过来抱起卫秋深深亲了一口,卫秋吓一跳然后跳脚“程石南,你身上都是泥!”