卢栩拿出准备好的隔夜饭，倒蛋黄液拌匀，若是新做的米饭水分太多，炒起来不容易散。

铁锅入热油，小葱，胡萝卜丁，肉丁，撒盐，炒出香味，把菜倒出来，再加一点儿油炒拌好的饭，用勺子将米饭压散，翻炒到颗粒分明，再倒蛋清液翻炒，倒菜翻炒，炒至微干，起锅装盘。

从开始炒，到炒完，不过几分钟，菜丁调料都是提前切好备好的，旁人只见他行云流水地撒点这倒点儿那，没看明白怎么回事，饭已经出锅了。

差役不可置信：“这就能吃了？”他们家不常吃米，每次做米要做好一阵子，怎么卢栩这么快就好了。

卢栩：“能吃了！”

他将信将疑地尝了一口，嚼嚼嚼，咽下去，在同僚们围观中，啊呜又是一大口。

别人也知道好吃了，纷纷道：“我也要这个！”

他们这群不下厨不做饭的只是惊讶于味道，来买烙饼的妇人却是着实惊呆了——她，终于知道卢栩做菜的秘密了！

难怪她们如何煮菜都做不出来，卢栩根本就不是煮的！

她结完账风风火火跑回家，放下东西去邻居家找人神神秘秘问，“你今天去买油条了吗？你瞧见那个锅了吗？”

她还是晚了一步，一早上，卢栩的铁锅早已经暴露了。

这会儿，县里铁匠铺子门槛都快被踏坏了，只是一个锅十几、几十两银子，着实吓退了不少人。

没钱的买不起，有钱的可不在乎。

只要是有些家底的，全跑去铁匠处定锅。

只是他们全都没想明白，这么大的秘密，卢栩怎么也不搞个封闭点儿的厨房，就这么当街大大方方给人看去了？

这问题，连卢文都问过，只不过卢栩压根就没想藏。

如今铁矿都挖出来了，有铁锅干嘛不用呢？

推进美食发展，人人有责！

从前，是他穷，要靠炸油条养家，如今，他都有观阳联盟这么大一个优势了，即使别人知道了，他依旧有信心别人竞争不赢他。

撇开厨艺不谈，就是进货价格，他也把别人甩开一大截。

何况，他一直是薄利多销，只要算一算，就知道自己做还不如从他这儿买划算。除了本来就不差钱的，谁闲着没事花十几两买个铁锅就为了自家吃个油条？

铁锅真正的普及开，也得等铁再降价。

至于酒楼餐馆学，那就学吧。

他好歹是在美食浸泡中长大的，隔着上千年的差距，也许别人某道菜、某几道做得会比他好，但整体而言，他优势太大。简直就是满脑子装菜单在开挂。

他求的也不过是小富即安，又不要垄断行业，别人做菜越好吃，他还越高兴呢。要不是他只会做菜没什么别的谋生技能，他也没打算非要当个厨子。

毕竟，相比做菜，他可更爱吃呀！

不过，这些他不能同别人说，只能神神秘秘装深沉，告诉穷追不舍的卢文，“有竞争才有进步，大哥有信心。”

卢文的反应就是：呸，从未听说过这种大傻瓜！大伯家一个两个脑子是不是都不正常？

然后被卢栩和卢舟追着打——卢栩是主动的，卢舟是被硬拉上的。

他大方了，酒楼高兴了，有钱人家也开心了，只是难为了全观阳的厨子。

他们学了一辈子的蒸煮烧烤，突然要学煎炒烹炸。

怎么调料，怎么配方，怎么掌握火候，都有什么经典菜，上哪儿学去？

本来就是偷师，总不好去问问卢栩吧？

头疼啊……

至于普通食客们，那就爽啦。

厨艺革新福利的可是他们。

那些在酒楼餐馆吃腻的，纷纷跑到卢栩的小铺子里尝新鲜，不说天天哄着卢栩变花样给他们做没吃过的，就是跑去旁边麻辣烫涮菜，也够新鲜好一阵子。

都是涮菜，人家做出来就是好吃。

那个香儿，那个辣味儿，到底是怎么做出来的？

而且卢栩卖东西价格还十分厚道，麻辣烫一根签子一文钱，肉虽然小了点儿，但菜便宜呀！

一大块萝卜，一整片白菜，都只要一文钱。

从前他卖凉菜芝麻酱还单独收钱，如今卖麻辣烫都不收钱。

家境不好的人家算了算，跑去卢栩那吃一顿麻辣烫，比自己家做饭也多花不了多少钱，涮点萝卜白菜煮个面，还能白蹭从前要钱的芝麻酱，血赚啊！

于是更多人跑来卢栩铺子吃涮菜，从早上开始到他傍晚关店，麻辣烫摊子络绎不绝，尤其是中午，人满为患，铺子里坐不下，卢栩不得不到巷子里摆桌椅。

理论上县衙是不许在巷子里乱摆乱放的，只是如今官差们都在他这儿吃，谁管？！

卢栩不是颜君齐，没那么傲骨铮铮，哪怕罗慎怎么嫌弃，他都时不时给罗慎送些优惠券，罗慎不收，他就送给别人，反正都是罗慎同族的亲戚，谁收不一样？