他打算一套给谭石头开店，一套送给北境军大厨烤羊肉串来着。

烧烤架他没拿出来，要送人总不好用旧的。

卢栩就地取材，叫人到附近捡石头，用石头堆成长筐形，烧木炭。

切肉，腌制，串串，刷油，烤，撒调料。

穿肉的签子都是劈开木桩削的。

卢栩肉串放到石堆烧烤架上翻烤，边烤边教他们技巧。

“串肉要肥瘦相间，不然不香，咳咳咳，什么肉最好吃？当然是羊肉最好吃！咳咳咳，下次要用木炭，直接用木头烧不好控制火候，还呛……”

“菜？有什么菜拿来看看，菜也能烤！不过烤菜要刷油，不然就糊了。”

“翻的时候快一点儿，这样抖开。你试试……抖不开你不能一次少烤几串吗？”

“肉里油烤出来差不多就熟了，这个状态，再烤就该焦了，好，撒调料，谁不吃辣？有没有人不吃辣椒？”

“别催了，别催了！尝过的不要再吃了！一共就这么点儿肉，让没吃过的尝尝。什么？还有肉，还有肉你不早点拿出来！”

……

卢栩烤了大半夜，自己没吃上几口。

反复用的木签子都烤黑了，卢栩收拾残局，吃得嘴唇都沾上一层炭色。

门梁土匪们闻着还没散去的肉味儿，肚子咕噜噜的，才吃完，更饿了。

“东家，有这手艺，你先前咋不做呢？”

“就是。”

卢栩：“我想做也得带调料呀！”

要不是他们这儿肉和餐具是现成的，卢栩也没想到。

门梁土匪道：“有这手艺，找个县城开个烤肉铺子，还跑什么商嘛！”

卢栩莞尔：“我家就是在县城开食铺的。”

“卖这个？”

“不卖，哪有那么多肉？以后再说。”

“也是。”也就他们跟野人似的天天满山逮兔子。

卢栩指指盆碟和镰刀农具，好奇：“这些东西你们从哪儿弄的？”

“附近的镇上买的。”他们嘿嘿笑笑，“就这几把镰刀，听我们是外地口音，死活不卖我们，去了好几趟，后来登州的官兵来问了一趟，才卖！”

卢栩：“官兵？”

土匪：“可不是，差点儿给我吓跑！”

几人哄笑。

土匪：“咱不认识人家，人家知道咱们，还问咱们是不是观阳商队的。我说是，还领着他们来看了看，见咱们真在修道，他们才让镇上铺子把镰刀卖给咱们，忒耽误功夫。”

另外一人道：“咱们没啥工具，想盖个房子都难，这不就先收拾路了。”

“可不是，先前连把镰刀都没，我们都得用手薅草！”

卢栩唏嘘，“怨我没想到这些，辛苦你们了。”

“不碍事！”

“也不是啥重活儿。”

卢栩回望来时走过的官道，心说难怪他觉得这次过来从前好走，原来他们收拾过。

卢栩看他们身上还穿着单衣，给他们留钱让他们去镇上买衣服，“纯哥和我弟弟在后面，等他们到了你让他们给你们多留点棉花和布，找人缝几床被子。要是山上太冷，你们就到附近的镇上住。”

“不要紧，山洞挺暖和的。”

“我们都习惯了。”

“我们门梁比这儿还冷呢。”

卢栩也没多劝：“你们看着来，若没地方留，你们去登州，或者去观阳找我，都行。”

“东家放心吧！”

“我们不会委屈自个儿的。”

卢栩直乐。

这种荒山野岭，什么都没的地方，大概也就他们能这么乐观。

第二天卢栩又和他们商量好建客栈的地点，留下旗帜和钱粮，继续出发。

在山中又走一天，出来时卢栩又看到了那丑呼呼的牌子。

现在他懂了，这画的是茶棚。

他们要在道路两端盖茶棚，中间建客栈。

以他们的说法，这叫门口放哨。

若两端的茶棚发现什么异常，赶紧放信号，方便中间的山寨，现在叫客栈，看到信号，赶紧往山上或另一边逃跑。

卢栩看不懂，卢栩直想摇头。要不说术业有专攻呢，瞧人家，专业！

出官道，卢栩又是一路撒钱、发旗、检查他们茶棚的经营状况。

结果出乎意料的好，竟然只有一小半还在赔钱了。

卢栩感动得泪眼汪汪，都想返回刀疤脸两口的铺子，让他那能干的女掌柜有时间一定要沿途指导一下那些兄弟单位的工作，尤其是那几家亏损多的！

这次入登州，他的西街景色又有变化，客栈旁已经开了两间皮货铺，一间收，一间卖，后面的院子则是储存、加工、给皮匠住的地方。

对面还开了收山货、收野菜、收草药的铺子。

卢栩兴致勃勃跑去看，让人把草药打包好，又跑去皮货铺。