带肉的大骨头敲碎处理好，只加姜片和盐熬骨头汤，熬足了时辰，汤浓白，捞出骨肉、敲骨髓投喂他们家小娃娃，三个小萝卜头都说好，他们家卢锐啃得满脸都是肉渣渣。用滚汤煮点紫菜，里撒点小葱，点一点醋，泡馒头都超香！

卢栩吃得都想念羊汤和羊肉泡馍了，可惜他们这儿甚少能买到羊肉。

卢栩又指指炒菜：“另外这些是我独家秘方炒出来的，别看都是应季菜，比煮出来凉拌出来好吃许多呢，也四十文一碗。”

全观阳就他用铁锅炒菜，保准没人吃过！

市场上菜不少见，可切好了摆出来的还是头一次见，买菜的大娘大叔都看愣了。

明明都是常见菜，在早市就能凑出个七七八八来，愣是让卢栩搞出了琳琅满目的感觉。

来晚的孙二爷弯腰踮脚往里看，问道：“多大的碗呀？”

卢栩忙把碗拿出来，全是昨天杂货铺送的白饶，“这么大的碗。”

众人看看，是他们这儿常用的饭碗。

有人默算起一盘子菜成本是多少来。

卢栩掀开了一旁的小罐，酱油醋盐糖香油芝麻辣椒油，切成细丁的咸菜、辣椒，蒜水小葱，姜末，还有一大罐芝麻酱。

有人问：“这些调料都给免费凉拌？”

卢栩：“対，您要咸点，我就多放点盐，要酸点，我给您多加勺醋。”

众人还头一次见这么卖的。

孙二爷指指他唯一没见过的、黄黄的一罐子，“这就是芝麻酱？”

卢栩：“対，我给您来点尝尝？”

卢栩麻利地把碗摆了一排，每样菜都盛了一片放进调菜的小盆，放调料快速拌好，又给他淋了一勺芝麻酱，倒进碗里拿筷子递给孙二爷。

众人看孙二爷脸色就有点不対了，这倒出来也有一碗，白占人家孩子二三十文便宜呢！

孙二爷端起来，掷地有声，“我一会儿买！”

卢栩大方道：“都是熟客，今儿个头一天开张该让大伙都尝尝的。若是不嫌弃，我再拌几碗，大家都尝尝？”

他碗不够，筷子拿了好些呢，几人共用一个碗也够了。

孙二爷最先尝了一块萝卜，“嗯，干萝卜炖的，我就说这时候哪儿来的萝卜，骨汤味儿足，调味儿也不错！”

卢栩又给他夹炒菜：“您再尝尝这个。”

孙二爷嚼嚼苦瓜，又嚼嚼鸡蛋，竖起拇指：“你这蛋是怎么做的？怎么比锅里蛋花还软？”

卢栩嘿嘿一笑，“整个观阳就我会做！”

孙二爷又尝了尝炒茄子，眼睛都亮了，连连道：“这个好！这个好！”

见他连连夸赞，刚开始不好意思尝的人也纷纷要试试。

尤其是在家长掌勺的大婶，尝了炒菜简直要怀疑人生了。

这蛋是怎么做出来的？

这茄子如何做这般香软入味的？

不是煮，也不是烤，她们实在是琢磨不出来这要如何做。

孙二爷喊了跟着他的小厮回家搬两张桌子来：“你这小后生也不知道弄张桌子，都蹲在地上像什么话。你快回家，叫人办两张桌子来。”

众人：“就是！挨着地来回过人要进土！”

卢栩讪笑，“我这不是垫了布吗？”

孙二爷：“我看你啊，以后也别在早市摆了，你该租个小铺子。”

卢栩：“我倒是想呢！租不起！”

众人想想，也是。

要是能租起铺子，谁来早市卖货呀！！

孙二爷小厮带着人抬着桌子来，还拿了挺大一个瓷盆。

大伙怔了怔，一拍腿，可不是！买凉菜还得自己带碗带盘子呢！

他们齐动手帮他把盆子都端上桌摆好，赶忙买好了要买的菜好回家拿盆去。

卢栩连忙把陆勇的豆腐也摆上，冲着要散的人群喊：“我小兄弟家的鲜豆腐，也凉拌，三十文一碗，同价位都能搭着买！”

“知道了知道了！”

刚刚尝过的全要买。

这会儿钱不值钱，卢栩这素菜算下来没多大赚头，还省了他们回去收拾。

至于芝麻酱，那么一小勺就要五文钱，卢栩拌一碗少说也要淋两三勺，就有人舍不得买了。

不差钱的则让卢栩多淋点。

孙二爷优哉游哉地点着菜，光茄子就买了半盆，他夸道：“你这小子倒是义气。”

卢栩给他凉菜里多填了一勺芝麻酱，大大方方接下了这句夸奖，“那是，我最义气！”

孙二爷又买了十根油条，打发一个小厮把菜回去，也没急着走，他站在卢栩摊子边，等卢栩卖完好叫人把桌子抬回去。

陆勇见状，把自己从家里拿的小板凳给了孙二爷，自己则闷头拿刀猛切豆腐。

卢栩让他把豆腐都切成小块，他琢磨一晚上也没琢磨明白要怎么卖，早上就没敢切，有些顾客不愿意要太碎的豆腐呢。