爱情的味道从厨房开始+番外(218)
采购成本也没有经过良好的估计和预算,菜品定价像是按照抛硬币的法则来的,有些价格高得令人乍舌,而有些则低的离谱,没有任何统一的标准和逻辑。
走进库房,宋百合看到只有一个人在忙碌地收货和整理货物,眉头不禁皱了起来。
食物的储存管理简直就是一场灾难,柜子里的食物被塞得满满当当,各种食材搅和在一起。
冰箱里有些食物已经发霉过期,而厨房角落还散发着变质发臭的食材气味,让人不禁感觉眼前一笔又一笔的金钱在被轻易挥霍。
钱老板和宋百合坐在店内角落的一张小桌旁,桌上摆放着两杯热腾腾的咖啡,微弱的灯光将他们的脸投影在墙上,让整个气氛显得有些压抑。
宋百合已经把店铺经营的问题分门别类,详细地写在报告中,并提出改进的方案,甚至包括实施计划和预期效果的详细说明。
钱老板坐在对面,老花眼镜戴在鼻梁上,专注地研究着手中的报告。
随着他阅读的深入,脸上的表情逐渐变得凝重起来,不时传出轻声叹息,似乎在为店铺的状况感到忧虑。
他将报告轻轻放在桌面上,随后缓缓摘下眼镜,一丝疲惫隐现于眼底。
他的手指轻轻敲击着桌面,发出沉稳的节奏,似乎在试图将报告中的信息消化。
沉思片刻后,他的身体微微前倾,目光投向宋百合,声音带着一丝沉重说道:
“我以为搞个饭馆就是租个店铺,找几个厨师和伙计,开张做生意,没想到这么多门道,这么多细节。”
“叔叔,您别愁了,明天我再给厨房提点建议,改进一下菜单,引入些更受欢迎的新菜式,这样一来,店里的问题都解决了,您的店铺都会兴旺起来。”
钱老板点头表示同意,感觉肩上的担子似乎轻了许多,然后悠然地往后躺,椅背支撑着他放松的身体,双手交叉在丰腴的大肚腩上。
观察着宋百合,钱老板感到一丝自豪和欣慰,这女子的气势竟然胜过大多数男人,不仅胸怀大志,还展现出超越常人的气度和胆识。
他不禁感叹,觉得女儿的眼光果然不错,能够找到这样一个出色的伴侣,认为这是一种幸运。
在这一刻,他心里更加确定,自己的女儿将来会有一个幸福美满的生活。
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林叔叔和其他厨师第一次见到宋百合时,他们的目光迅速转移到她身上,不约而同露出惊讶和好奇的表情。
宋百合细长的身体和精致的容颜,在厨房里显得格外耀眼。当她换上厨师服走进厨房时,整个氛围瞬间变得不同,好似一道曙光穿透,使整个空间充满了明亮的色彩。
钱老板的大厨是个四十几岁的男人,是林叔叔带来的人,长得一脸憨厚的样子,大家都称呼他“軏哥”,有着二十几年的厨龄。
在軏哥忙碌的动作中,宋百合注意到他虽然反应有些慢,但每一个动作都异常专注,不带一丝懈怠。
宋百合心中暗自评价,这位大厨虽然经验丰富,工作认真,但有时候缺乏变通之道,像是一名精通古武术的武者,在现代的搏击可能会有些力不从心。
今天宋百合在厨房里为大家展示了三道新菜单,场面异常热闹,厨师们都聚集在一起,满怀期待地等待着她的表演。
她站在厨房中央,一袭白色厨师服,手持一把锋利的厨刀,处理食材的动作娴熟而有序,每一个步骤都展现出她高超的技艺。
第一道菜品完成,这道菜叫做“羊入酥群”。
宋百合巧妙地利用了店里已有的菜单,将多蔬煨羊肉重新演绎出新的味道。
她从锅里取出煨熟羊肉,娴熟地切成块状,然后把它们裹上了调味过的面糊。
面糊裹着的羊肉块被轻轻放入锅里,立刻发出油炸的声音,锅里的油温适中,羊肉迅速变得金黄酥脆,散发出诱人的香味。
宋百合用铲子轻轻翻动着羊肉,确保每一块都炸得均匀。
最后,将炸好的羊肉取出,色泽金黄,香气扑鼻,看起来诱人极了。再蘸上咸蛋黄酱,增添了浓厚的咸香味道,搭配着麻辣粉,口感香脆鲜美,让人回味无穷。
转眼间她又弄出了第二道菜。
在厨房中央,她手法娴熟地组装着这份别出心裁的变化,传统的牛肉汉堡变身成为一道独具创意的美食杰作。
肉夹馍代替了普通面包,牛肉饼用腊牛肉替代,单面荷包蛋轻轻覆盖在饼上,随着炸洋葱的金黄色泽,菜品的诱人度直线上升。
每一个配料的搭配都经过精心的考量,乳酪片,切片酸黄瓜,西红柿和生菜,交织出丰富的口感和层次。