系统她玩的花(快穿)(79)
“真是光明神垂怜,让我们临终前还能归于故乡,再见亲人。”
札盐用“孺子可教”的眼神看着她,双手扶起她,和蔼道:“大家久散好不容易重逢,我自然是热烈欢迎,大家都会欢迎的,不用在意那些虚的。”
“来,吃点,都多吃点,这儿还有水果呢。”
推过去一碗大家带过来的鲜红荔枝,老贝姆坦然接过,去找领地小孩子们去分享了。
兰看的一愣一愣的,一头雾水的望着札盐和老贝姆你一言我一语,顷刻间就将两块领地合二为一,甚至都不需要通过别人的同意。
这也太……
太……
她小脑袋瓜子想不透,总觉得哪里不对劲。
拉拉札盐的衣袖,她迷茫的想让札盐解释解释。
札盐摸摸她的脑袋,轻笑道:“你还小,不懂很正常,等你长大一些,你就明白了。”
有些事情,既然可以模糊掉的,那就是不存在。
而不存在的东西,那又何必要去管呢?
札盐笑眯眯的让她去玩,顺便让人摘一些菜过来,她准备清炒一下,炒菜用的锅,还是现做的石锅。
这个世界的穷人大部分都是用厚重的陶罐,没房的人还会直接用洗干净的石板,稍微有钱的用铜锅,铁锅存在,但大部分都是上等贵族在用。
但也不是用炒的,而是炖菜。
她第一次在这个世界炒菜,加上没有别的东西,只剩下一些她专门让人留的肥肉,以及一盆刚摘下清洗干净的青菜。
这些青菜里不拘品种,成熟,能吃的就行。
.
“刺啦——”
热锅下入切好的冷肥肉,顿时发出阵阵白烟,札盐面不改色的扇走,只剩下纯正的油脂香,光这一下就让人忍不住吞咽口水。
“吃,吃!”
兰闻着这味道,有些像是札盐之前给自己做的烤鱼头,那猪头好的时候,就会散发出油脂香,用勺子接住浇在鱼头上,使得鱼皮形成一层金黄酥脆的脆皮,让人食欲大动。
每次闻到这味道,兰就知道这菜快好了,已经到了可以吃饭的时候了。
可这次札盐却拦开了她的手,轻摇头:“还不行。”
“为…什么?”
兰不解,明明之前可以的,为什么这次就不行了?
“炒的和烤的不一样。”
“等会儿你就知道了。”
札盐用新做的长筷子将黏在锅里的肥肉翻了翻,肥肉表层已经出现了微黄的底,锅底很快就有了锅底浅浅的一层清油,
这次带来的肥肉比较多,她特意让人没动。
这些肥油很快开始变多,札盐继续用筷子翻炒,让肥肉受热均匀,出油也均匀一些。
她这次特意没有放水熬油,而是先炒,再熬油,这样做出来的油其实会比较浑浊,还有可能糊底,连味道也会油腥味比较大。
但这样做会有另一个好处。
那就是——
很香。
非常香!
香味来的霸道,来的快,更来的让人猝不及防。
她要的就是这个效果。
用水熬油,还得等水分蒸发,她没那个时间,她必须以最快的速度抓住大家的嗅觉和视觉。
这样才能显出自己更多的学识。
像猪油,这个世界是没有卖的,就连吃的都很少。
更重要的是,这个世界,能吃得起肉的人,还是太少了。
大家也舍不得用肥肉去熬油,也不知道这么做出来的油更好吃。
大家吃的油,都是精灵族卖的果油,一种可以生出油的果子,一个果子卖的不算便宜,但果子很大,里面的油很纯,还有种果香,大家都能接受。
只是味道不是特别香。
不像荤油这样霸道。
它就像是告诉所有人,我现在要霸占你的嗅觉,你只可以看到我一油。
熬油的过程很煎熬,特别是兰,格外的煎熬,这种能看不能吃,只能眼巴巴望着的感觉,太折磨人了。
想要猪油腥味不大,可以在熬的差不多的时候,往里面加一些花椒粒,去腥作用不错,等好了,就舀出来丢掉。
札盐没有,也没准备弄,直接就这么熬了。
等熬的差不多了,兰的口水已经吞咽无数次了,就连旁边人的口水都快掉地上了。
“可以了。”
札盐用长勺子将油渣捞出来放进盆里,酥脆又油润的金黄,牢牢吸引大家的目光。
“吸溜!”
“咕咚!”
札盐这才发现,大家在不知不觉中,竟然已经全都围过来了。
想了想,札盐干脆等控了一部分油出来倒回锅里后,就拿出随身的小树罐,撒了一把精盐进去随意搅拌了一下,刚准备叫约翰过来端盆颠一下,让油渣裹均匀精盐好入味。