馄饨有别饺子，讲究喝汤，一口馄饨汤吸溜一个馄饨上去，嘴里一面喊着“烫烫烫”，一面又享受着馅料爆汁的爽感，杜氏酣畅淋漓地喝了一大碗之后笑了：“难怪你说要吊高汤呢，这滋味，要是鸡汤煮出来，肯定更美！”

甜姑笑：“是这个道理。”

两道面食学完，杜氏像是吃了个定心丸。

“要是明个儿就去比试我也不怕了！就算输了还能学两道吃食，划算！”

她话音刚落，村长那边就派人过来传话了，后天三家人一起去村长家，让村里的人投票选出来，比试内容就做最拿手的两三道吃食。

杜氏一听乐了：“后天啊，那感情好！”

甜姑也道：“那明日我们再做个别的花样出来。”

杜氏乐得合不拢嘴：“多谢妹子多谢，你今天累了一天了，也快点儿休息去吧。”

甜姑点头，抱着小宝回房了。

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边关的雨的确和杜氏说的一样，白日不下晚上下，夜幕降临，甜姑看着窗外大雨，取出了自己的小账本。

在顾家三年，甜姑其实攒了一些钱，这些钱，当然不是她背着婆母用公中自己攒的，都是她悄悄做些吃食去镇子上卖攒下来的。

春天她就做菌菇酱，夏天她就熬枇杷糖，秋天还有秋梨膏，冬天还能做点儿牛羊肉干，反正什么赚钱她就做什么。

小账本上面记了这两三年她的每一笔开支，在来边关之前，甜姑把它们换成了银票，不多，也就十两，但是这十两是她一个铜板一个铜板攒下来的，意义完全不一样。这十两银子的银票被她小心地缝到了衣裳里，十分隐秘，除非有特殊情况，她在边关的这段时间，她也不想动。

身上的散银还有一些，是婆母临走时给她的，这一个多月以来，路费还有房租费，差不多只剩下二两了，甜姑叹气，要是这路一直修不好，她怕是也要在陈家村想个赚钱的生计才行，人也总不能在一颗树上吊死。

甜姑一面哄着儿子，一面渐渐陷入了梦乡……

次日。

杜氏刚起来，就发现甜姑在院子里忙活了。

“咋这么早？”杜氏连忙过来。

“今天做凉皮，这工序复杂些，咱们早些准备。”

杜氏：“凉皮？”

甜姑笑道：“也是一种面食，有点类似凉面，但是不大一样。”

杜氏于是就看甜姑一直在洗面，这洗面的工序的确烦，要不断的揉搓，洗面的水很快就变成了乳白色。

“这凉皮用这面疙瘩做？这都不成型了？”

甜姑：“不是，用这个洗面水做。”

杜氏一定，更吃惊了，但见甜姑已经把洗面的水倒入了一个大盆里：“且让它沉沉吧，咱们只要一部分。”

说完，就去厨房准备早饭了。

昨晚上了一晚的雨，路的情况怕是更差了，早上天气倒是还不错，空气清新，没了那股子恼人的黄沙味。

郭叔带来了消息，竟是那官府修路的人还没到！甜姑一听，心里拔凉拔凉的。

“为何没到？”

郭叔叹气：“还能为何，缺人，不愿来呗！这官府这几年本就没啥人，征兵又走了不少身强体壮的年轻人，你指望那几个老爷过来修路，怎么可能？”

“那请人呢。”

“问题就在这儿了，无人可请呐，听说酬金都给到了这个数，也是没人。”

杜氏惊讶：“一个月二两都没人来？我的老天爷，要不是我没那本事，我直接就去了！”

甜姑也无奈笑：“是这个道理。”

郭叔乐了：“谁不是这么想的呢！所以说着官老爷这两天快愁死了，不过我又听说一个消息，那就是可能派军中的人过来帮忙呢。”

甜姑手一顿：“军中的人？是城阳军吗？”

郭叔笑了：“不可能吧，城阳军那都是啥地位，咋可能会为了这点儿小事过来。”

城阳军素有北方镇安军的名头，保卫边关安危，甜姑想想也觉得不大可能，便不再继续问了。

沉淀了半日的洗面水倒掉上层清水，只剩下雪白的面浆水，甜姑端到了厨房。

起锅烧水，拿出一个镟子，薄薄地刷上一层油，像摊饼一样倒入白色面糊水，镟子在沸水中可以飘起来，盛着面糊，飞快的滚一圈，里面白色的面糊便变得薄厚均匀，之后再上锅去蒸，最后出来的面皮儿薄透晶莹，杜氏惊呼：“这就是凉皮了？！”

甜姑笑：“还不算。”

只见她手起刀落，一张面皮儿便被均匀切开，放入盘中，再码上切好的胡瓜丝和烫过的豆芽菜，淋上料水，辣油，若有，再撒上几颗花生米，如此，这凉皮才算叫做好。

杜氏看呆了眼，忍不住道：“你每回做什么，我都觉得我眼睛会了，但是真正自己做的时候，手脚又根本不会了。”