她将处置干净的鹌鹑去头去爪剁成四块，用葱、姜、蔗浆、豆浆、黄酒、清盐腌制约一盏茶的功夫，再以蛋清、葛根粉、清油调粉浆备用。

炸鹌鹑时要用猪油，猪油烧至六七分熟后，将腌制好的鹌鹑块裹上粉浆，入油炸至金黄干香。

待全部炸好后，锅中仅留锅底油，再混入少许香油，把炸好的鹌鹑复煎一次，起锅时撒山胡椒粉、花椒粉，一道香酥鹌鹑即成。

香酥鹌鹑炸好，胥姜另做了一道荠菜羹，加上曹大娘送的酱胡瓜、鱼鲊，正好凑齐一桌下酒小菜。

梁墨走后，楼云春收肆打烊，随后帮忙摆饭。

胥姜把饭摆在后院里。

她与楼云春抬下两仪榻，摆上两仪几，两把扶几，再挂上两只灯笼，置好饭菜，幕天而食。

如此良辰好景，怎少得了美酒？

胥姜让楼云春搬出一只小炉子，借两块火炭，热上一壶米酒，随后又捡几只青梅装盘佐酒。

青梅煮酒小香酥，鸡鸭驴鹅黄狸奴。

伴着星月晓风，世俗凡尘，两人吃得酣畅。

香酥鹌鹑吃到头来有些腻，胥姜便拿了一只青梅来啃，啃一口便被酸得浑身一震，赶紧喝了半盏米酒。

青梅的酸，米酒的甜，调和之下，酸甜爽口，别具风味，胥姜忍不住拿起青梅，又啃了一口。

芒种吃青梅已成习俗，而青梅酸涩难以入口，需得以煮酒相合。

楼云春看她吃得香甜，便将脸凑过来讨食，一口青梅，一口煮酒，尝尽酸甜滋味。

待宴罢酒尽，一大一小两只月奴皆蜷在榻上，呼呼大睡。

胥姜看了眼满天星斗，见今夜无雨，索性纵着一人一猫就这么睡了。

隔天，楼云春脸上便多出几个被蚊子叮咬出的包。

第138章 一百三十八斩

万卷楼开业那日，恰逢朝廷旬修，不少官员前去观礼，并被奉为上宾。

另外还有不少士族富豪和原本与继圣交好的各大书局，也都前去捧场，场面十分热闹。

除邀请有头有脸的人物来撑场面外，万卷楼宣称，半月之内，只要在万卷楼购书的客人，皆享半价。

不仅如此，万卷楼包下了对面的泰康酒楼，大宴士子、文人九天九夜，无论朱门还是竹门，皆来者不拒。

世上从不乏趋炎附势之人。

万卷楼砸下这么多银钱，声势赫赫地开张，即便知道赵秀因科举舞弊而被褫夺功名，在钱财利益笼络之下，涌入万卷楼的人都快要将那新换的门槛都给踏破了。

而赵秀则一跃成为京城炙手可热之新贵，身旁多了不少拥护者。

这些拥护者对他舞弊一事毫不在意，只觉得他时运不济被抓，并不以其为耻。

与万卷楼的门庭若市相比，其他书局书肆可谓惨淡。

一是因为其新书被买断失了不少老客，二来纸价、工价太高，其书价难以与万卷楼的低价相抗衡。三则万卷楼背靠士族财力、势力、人脉皆非寻常书局、书肆可以争辉。

所以只能眼睁睁看着它迅速崛起，接替继圣书局，稳稳当当地坐稳京城坟典行的第一把交椅。

万卷楼的动静传进皇宫，圣人不禁痛悔，他罚这几家亿万万钱，还是罚轻了！

与此同时，吏部与御史台联合上奏，于各府衙开展三年一次的冤假错案清查。

而各府衙卷宗如山，清查艰难官员难免怠惰，为提高办事效益、鼓励新上任的官员，吏部与御史台制定出奖赏之策：

若能清查出三件以上冤假错案，将计入来年官员考核绩效，升阶品一级。

此条例通过门下省寇侍中审查签署。

圣人批阅后，准了，另下批注提醒，此事不可矫枉过正，以免朝臣们借机相互攻讦，铲除异己。

诏令下达，寇侍中审查之时抹去了圣人的批注，随后分发至各府衙。

此诏令一发，立即在各府衙掀起了一场狂风暴雨。

胥姜美滋滋地拿着转籍文书自府衙出来，正碰上来传令的诏官，连忙躬身避让，随后骑驴往国子监而去。

她还要拿着文书去国子监登记造册。

近来买卖清淡。

主要原因是万卷楼开业，引走半数以上的客流。另外则是‘田假’之期将近，各书塾学子要回乡农忙，来买书、借书的人自然就少。

不过胥姜正好可借此时机，将书肆与自己籍册文书办理好，以免夜长梦多。

登记造册之时，宋学录告诉胥姜，因她身为女子，书肆地契又属于个人，所以她与书肆的籍册虽转入国子监，可国子监只对其行监管之职，买卖损益一概不由国子监负责。

除此外，书肆得无条件承接国子监派发下来的刊印差事。

又因国子监对胥姜这般情况，并没有专门的监管条例，遂将书肆并入外聘工匠监管章程，不以国子监正式刻官发俸，而以刊印书籍册数来结算工价。