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汴京冷饮铺(美食)(162)
作者:星小旺 阅读记录
但是,梁大娘这回送的栗子,并不是糖炒栗子用的那种玲珑小巧、口感甜糯的圆栗,而是相当硕大又瓷实的大板栗,更适合用来做菜。
而且,之前将那些栗子仁做成栗子酱,是为了保存不得已而为之。
虞凝霜始终觉得,新鲜食材还是要新鲜做法才最好。
虽然这样说对各种蜜饯、渍物有些刻薄,然而虞凝霜还是要说,从某种程度上来讲,任何为了存储而加工过的食物,都失去了新鲜食材的灵气。
就如同她买的那一块印章石,颜色再漂亮、再相像,也始终无法重现绣眼鸟羽毛上那天然的生机光泽。
这些板栗还是趁着新鲜吃掉为好。
因此,虞凝霜决定夕食加餐一道板栗炖鸡。
栗子划口、焯水煮熟了,虞凝霜便安排严澄剥栗子,看着他小心翼翼地一点点剥下那毛茸茸的栗壳。
情绪稳定的时候,他其实是非常有耐心的。
照理说,这样无聊又繁琐的活儿,他这个年纪的孩子大都早就掀桌不干了。
栗子剥好,被白婶子拿去加工。
虞凝霜得了空,准备带着严澄做一道小点心,用的是做花生酥时剩下的花生和核桃,还有刚买的一份熟黄豆粉。
黄豆粉是虞凝霜看着店家现炒现磨的,香味十分浓郁。
花生和核桃被碾成细细的颗粒,黄豆粉则更细些,是用手一抹就牢牢附在指肚上的细腻。
这三种粉末,再加上糖粉,就成了香甜无比的粉料,和糯米搭配起来,实为一绝。
虞凝霜要做的,正是糯米团子。
如果像烤年糕那样制作糯米粉糊,随后蒸熟、揪成团子,成品固然会非常细软美味。
只是这种做法尤其粘手,实在不适合带着严澄一起。
因此虞凝霜干脆蒸了一锅糯米,趁着糯米饭还热乎,掺进白糖拌开。
而后她拿来两个小勺,给严澄演示这个超级简易版的做法。
只见一个勺子舀下去,盛满黏糊糊的糯米饭,在两个勺子之间来回倒腾几下,一个圆润的糯米团子就初见雏形。
最后,将这个雪白的团子“吧唧”一声掉落到调配好的坚果粉末里。
枯黄色的粉末中窝着数个白团子,像是一个个白胖白胖的鸡蛋窝在草垛里。
而后,轻轻一晃,稳稳一颠,团子表面裹满那香甜的粉末,又摇身一变,成了茸乎乎的小鸡崽一般。
严澄迫不及待地捉来一只吃。
这糯米团子用料和做法都至简,滋味却是绝佳。
温热甜蜜的糯米饭香气四溢,直接在口中化开,像是一床新絮好的棉被。那棉花又白又松软,柔柔地将人围抱。
坚果们复杂而浓烈的味道,更是加分项。
严澄一吃上就停不下来,众人好说歹说地劝均不管用。
最后还是虞凝霜以毒攻毒,威胁严澄道“现在吃撑了,晚上就吃不下那板栗炖鸡了。”
这才将小吃货的胃口袋系上。
而后严澄努力忍住嘴馋,亲手给楚雁君做了许多糯米团子,和虞凝霜一同送去。
娘仨儿其乐融融地说着话吃着团子,喝着金玉羹,终于等到严铄回府。
听闻力士的传信,严澄赶紧一手紧紧握着那印章石,一手牢牢拽着虞凝霜,这就要找他阿兄去。
第88章 江南好、篆刻印章
“要刻一个印章?”
严铄正摘璞头的手顿住, 回望身边一大一小。
“是,我买了一方印章给福寿郎玩儿。”
虞凝霜抢着替严澄回答。
说实话,她心中略惴惴, 总怕严铄又拿那套“玩物丧志”的说辞来说教弟弟作画之事。
然而她这多少有些杞人忧天了。
自打严铄认真去欣赏过弟弟那些精妙的画作,自打在中秋家宴兄弟俩一同完成一份画卷,自打他亲眼见到严澄这些日子以来的变化……
严铄是再没有半分阻绝他这一爱好的理由。
“是我欠思量,早该为你准备好印钤。”
严铄低声说着,从弟弟手中接过那方小小的黄玉印石。
指尖轻轻一挲,便知这玉并不润,一如他心中也阵阵发涩。
陪伴、教导、将世间万事万物介绍, 这些本来都是他身为兄长的责任。
然而他如此驽钝, 教养孩子既不细心, 又不精心, 忘记的事情实在太多。
好在……严铄看了虞凝霜一眼。
好在他还算幸运,好在他也许还来得及补救。
严铄:“既然是第一枚印章, 还是刻作名章为宜。你年岁小, 致书送画于尊长时,名章用处最多。就刻一个‘澄’字, 如何?”
严澄点点头。
严铄便行至案边, 拿出自己的一枚名章给弟弟看。
“这是阳刻之法所刻, 印出的字比较清晰,你也用这种刻法?”
严澄又点点头,只是神色明显变得迷惑又局促。
虞凝霜在一旁看得捂脸叹气, 立刻出声制止这种毫无情感交流的填鸭式教学。
“他不懂, 你给他好好讲讲啊, 让他自己选!”
严铄被骂得脸一红,神色也局促起来。
这样的他与严澄看起来极其相像, 弟弟的稚幼懵懂似乎也染到了他身上。
兄弟俩看起来也真是一个印章印出来的,与此时的场景极其相称。
严铄清咳一声,只觉得无地自处。
他无法像虞凝霜那样能够自然又温和地与孩子相处,即使……这个孩子是他的亲弟弟。
然而他抿了抿唇,在虞凝霜监视的目光下,努力做出自己的尝试。
严铄抬手,从博古架上拿下一个木盒。
里面都是他的姓名印章,颜色不同、方圆各异,多为光滑的素章,也有的带着刻纹。
他也不知该从何讲起,只能采取笨办法——就这么一个一个讲过去,于是展了宣纸,润了印泥,将这些印章挨个印下。
那些印章中有雅致的博古纹样,有可爱的瑞兽纽头,字体也多种多样。严澄一下子就被吸引了注意,不知不觉靠得离阿兄越来越近,静静听他讲解。
这还差不多,虞凝霜暗自点头,看着兄弟俩渐入佳境,也在一旁插个耳朵听。
这毕竟是她的知识盲区,听着觉得还挺有意思的。
“名字,澄。阳刻,要阳刻。”
最终严澄做出了自己的选择,虽然和方才严铄的提议一模一样,但性质却完全不同了,虞凝霜遂心满意。
她干脆又和严铄道:“你的字写得好嘛,干脆也帮福寿郎设计一个刻稿。到时候直接给师傅去刻。”
否则,她是不是还得给篆刻师傅多加钱啊?
免费的劳动力,不用白不用。
严澄听了虞凝霜的提议,立刻非常激动地跑开了。
等他再回来,手里已经多了一盘糯米团子。
他双手端着那盘子置于胸前,眨着比团子还圆润的小鹿眼期待地看着严铄。
“阿兄,吃团团。”
原来是拿他亲手做的糯米团子来贿赂阿兄啊!
虞凝霜的心如同一片黄油入了热锅,顷刻间就化尽了,还要咕嘟着香甜愉快的泡泡。
实在太乖太可爱了!谁能拒绝呢?
就连严铄这个大冰块都无法拒绝啊!
虞凝霜切切实实见到他的眉眼一弯,如同春风抚湖,抚出涟漪一样浅淡的笑纹来。
严铄捻起一个团子吃了,而后执笔写画。
字稿很快便完成,是最常用于印章的篆体,古朴又华丽的一个“澄”字。
至于严澄满不满意?
虞凝霜早看出来这小家伙其实是个不折不扣的兄控,严铄做什么他都觉得是好的,正在那儿傻乎乎地乐。
而严铄将那字稿递给他,眸光凝肃。