羊肉边上放的是羊排，将羊排和羊腿肉切成块，菜谱上说最好用川省黑山羊，也不知道自己在whole foods能买到什么羊肉，反正可以肯定不会是川省黑山羊。羊肉放到大锅里清水泡2个小时，加入几颗青花椒，这样能够去掉羊肉的血水和膻味？！

跟着步骤做到这里简兮终于知道为什么中级菜谱的练习时长飙升到了500小时，这是一天最多练三次，总共练六七十次大概能出师的意思？初级菜谱还是五个小时，中级菜谱直接翻了100倍。

而且这个青花椒着实是有点为难人了好么，在国内都不怎么好买的的东西，放干花椒行么？！虽然虚拟厨房提供了青花椒，考核也是在虚拟厨房里考核，但是简兮有点担心到时候自己在现实世界做出来的成品到底会怎么样了，羊肉和花椒到时候用的都是替代品。

看来以后选菜谱还得要更注意一点。

不管怎样，离开虚拟厨房计时是直接打断的，简兮可以在这个时候练习其他的菜品，算羊肉汤的练习时长，但土豆泥简兮觉得自己不需要再拿到这里练习了，正好自己整个周末都在忙着搬家、买菜、理东西，上周作业还没做完，原本打算晚上赶工写，现在有了两个小时的时间，肯定能搞定，折算下来相当于只有现实世界的12分钟。

一小时搞定了作业，网上冲浪大约半小时后，简兮收拾好东西继续准备下一步，两小时闹钟准时响起，简兮将羊肉捞出，把锅刷净后加上大半锅清水，加入适量料酒，青花椒几颗和之前准备好的生姜和大葱段，大火烧开。烧开后撇去浮沫，水开后焯水延长2分钟，保证羊肉熟透，焯水完成后将羊肉捞出。

接下来又是刷锅，这么大一口锅，刷了两次，简兮觉得要是在现实世界自己一天的运动量可能都够了吧。这次加水，烧开，加入羊肉、生姜和大葱，盖上锅盖。再次烧开之后，揭开锅盖，炖两个小时，此时汤已经非常浓白，将火调制小火再炖一个小时，羊肉汤就熬好了，如果羊肉比较多可以配蘸料蘸着吃？？？

蘸料呢？！这个菜谱不包括蘸料的？！也是之前说了调好味的调料价格更高，估计蘸料不会便宜自己。大不了自己到时候到网上去找找有没有什么简便的办法。

看着眼前完工的奶白色汤，撒上一点香菜和盐，搅拌一下，简兮用勺子舀出来一点，吹了两口，额，盐好像放的有点多，没关系，再装一碗。加盐，加香菜，嗯嗯嗯，味道比较对了，多喝了两口，怎么又觉得有点咸？！

试了好几次之后，简兮确定，这个羊肉汤的难点之一就是放盐的多少啊。接下来简兮不停地尝试调配羊汤的咸淡，喝的快没感觉的时候停了下来。

第9章

中午在模拟厨房里的不知不觉就折腾了40多分钟，两小时泡清水、两小时大火炖、一小时小火炖，中间食材的处理零零碎碎，再加上调味的时间，模拟厨房里轻轻松松过去了六个小时。

发现时间已经过去6小时，简兮打算让自己休息一下，剩下半锅羊汤明天接着练习调味，炖煮太麻烦了，下次再练。

学校的作业简兮已经趁着做饭的间隙搞定，简兮下午多睡一会儿也没有关系，起来之后好好把搬过来的东西都规整，规划一下自己还要添置一些什么东西。

已经接近十月份，最近早晚的温度已经比较凉爽。之前简兮过来的时候想着直接在这边买冬天的衣服，行李里面能多放点别的东西，冬装什么的太占地方了。毕竟还要带上一套床上用品，并不会像徐京墨和郑诗雯那样，为了方便，直接先在酒店住着，等东西都规整好了再住到apartment里。

其实要不是为了上学方便，徐京墨两人完全可以租一个条件更好的房子，简兮班上有同学，直接买了二手车开车上学，住的小区自带健身房和泳池，房子条件也好很多，徐京墨他们住的这里还是要差点。

晚上三人吃过饭后，徐京墨和郑诗雯说起等会儿要不要去边上学校的健身房看看，听说条件还不错，三人都没有去过，但有时候从学校出来能够看到马路对面、十字路口边上的那栋建筑的二楼，不少人在玻璃窗前的跑步机跑步，那一栋就是学校的健身馆。

听说里面还有一个室内的田径场和一些健身器材，简兮也有点好奇，但今晚不是时候，跟她们说了下次一起去，等她们出门后简兮就自己回房间了。中午学了羊肉汤，简兮就决定今天把土豆泥的考核完成，正好虚拟厨房还剩了大约一个小时的时间，足够完成一次。

最近，简兮给徐京墨两人做过一次土豆泥，正好那天两人说要赶作业，简兮已经靠着系统附带的时间buff完成了作业，提出给他们做土豆泥当夜宵，吃完之后他们都说这个以后可以纳入夜宵清单。

简兮自己也觉的自己应该能够达到系统的考核要求，现在有了新菜谱的500小时，土豆泥剩余的时间也不多，就直接搞定它。按照步骤制作完一整份土豆泥，简兮直接申请判定。

【“鸡汁土豆泥（初级）”考核判定：合格

判定意见：黑胡椒味略重，淀粉可适当增加，食盐可适量增加，蚝油可适量减少。】

系统里这个“合格”还能继续查看，简兮直接意念展开，判定要求中分为几个等级：不合格、合格、良好、优秀。其中优秀可以额外增加50经验值。

系统完成评定的那一刻，简兮突然觉得自己对于眼前这碗土豆泥的认知更为清晰了。

为什么之前自己一直觉得这样调味不错，因为蚝油也有咸味，同时有一定的浓稠度，所以自己淀粉会放少了，盐也放少了，但是这样做出来的口味偏重，为了能跟偏重的口味搭配，所以黑胡椒的味道也会略重。

这样一来，整体吃上去味道不错，符合自己这三个潭州人的口味，对于口味清淡的人来说可能吃上去感受不会那么好，如果能够按照系统要求调整，应该能符合更多人的喜好。

简兮想着，虽说是初级，但是也很有点东西了哈。

——————————————————————————————

这周三人约好周末一起去逛街，简兮是自从来这了之后除了置办东西和跑Chinatown之外没有好好感受过美国的都市生活，徐京墨和郑诗雯两人不一样了，两人都来美国玩过，只是之前来波士顿比较少，更常去的是纽约、洛杉矶，纽约和洛杉矶适合购物和追星，尤其洛杉矶也是很多人喜欢过冬的地方，至于波士顿一个教育城市，在两人眼里存在感不高。

而且两人之前都有交流学习的经验，徐京墨在比利时交流过一年，郑诗雯则是去了法国，简兮能感觉得到两人在波士顿生活的适应程度是比自己要好的，和她们两人出去玩，就很安心的感觉。

虽然搞定了车，但是三人要去的是市中心，车子刚到手，对于城市交通还不够熟悉的徐京墨还是跟两人商量搭地铁去，橙线到Back Bay下车，踏出地铁门就看到地铁里有人在不远处弹着吉他，面前摆着吉他盒子。

步行到达地面层，出站的地方还有些小商店，真的有种来到市中心的感觉，虽然这个市中心跟国内比，高楼大厦少了很多，但是建筑确实是肉眼可见的精致了起来，路边也不再是民居而是各种商店。

出站直接看到一家Barneys New York，全国知名高端商场，比等会儿路过的Lord&Taylor档次要高上不少，但三人今天的目的地不是这个奢侈品云集的百货商店，沿着马路一直往前走，路过一家星巴克，继续前行，走过绿线的车站后就抵达了三人今天的逛街目标，Newburry St。

这条街上马路两边都是红砖房子，简兮不知道是波士顿人对红砖有独特的情节还是美国人都有，据说有个朋友的房东在介绍自己的房子的时候还特地提到了家里有一个柱子是红砖的，在国内朋友的眼里，那就个没有刷腻子的柱子，但是在当地人看来，这可能是个很好的卖点吧。