“那……大不了不在这里开店了。躲开生哥的地盘不行吗？”托图问。

又是一阵沉默，一股长长的烟雾从肺里排出，好像是一口憋了几十年的气，沉锈一般浑浊。老板解释了他为什不想被救，在医院骂丹龙。

原来老板不叫赵业，真名叫卓文，是遥远的万寿共和国人。他三十年前在一个顶级餐厅学习厨艺，跟随的师父非常有名，是获得“世界厨王”称号的首位女性——纳迪亚桑提。

有一天，餐厅来了个一个穿着邋遢的中年男人。他们的餐厅有着装要求，那人被侍者挡下，却不理睬，径直找了一个桌子坐下。当日的领班言语不慎，惹怒了那人。他一个电话过后，来了两车士兵。

全副武装的士兵把顾客都赶跑了。紧接着那个中年人一声令下，士兵们把餐厅砸了个稀烂。每一个杯盘，每一扇窗子都被砸了。连水晶吊灯都被从屋顶扯下来，用枪托捣成碎片。纳迪亚桑提既是大厨也是老板，被士兵按在地上认错赔罪，还被不断殴打。而那领班早已被打得昏死过去。其他侍者都被抢指着跪在地上。而后厨的人被一排拿枪的士兵隔开，靠墙站了一排。

卓文站的位置正对着后厨的门口，可以越过士兵看见餐厅里的情况。他从小没了妈妈，师父虽然严厉，但对他很好，在他心中好像妈妈一样。看到师父被人羞辱殴打，卓文怒不可遏，忍无可忍，趁人不备，从案板上拿了一把刀剔肉的短刀，奋力向那个中年人抛去。这本是怒发冲冠的鲁莽一掷，隔着好几十步远，却好巧不巧正中那人右眼。

卓文扔刀的时候气血上涌，扔完就傻眼了，全身上下一阵冰凉。他只听到师父大喝“快走！”，接着，脸上一热，一颗子弹擦面而过。他转身猛跑，一个趔趄滑倒在地，却帮他躲过了身后无数枪口。卓文连滚带爬，从垃圾道钻出了后厨，跳入了餐馆附近的一条河里才侥幸逃生。

他多年来一直被跨国通缉。通缉令上说他因为琐事杀死了自己的师父，畏罪潜逃。这一逃就是三十年。卓文辗转躲避过很多地方，最后到了遥远的默里联邦，也就是奥底市所在国。“赵业”这个身份是他从本地□□买来的，欠下的债到如今也没有还清。

“我累了，不想再躲了。”卓文吸了一口烟，“我被打的时候，后来都不觉得疼了，感觉死了真好，就要解脱了。”

“那个中年人后来怎样了？”托图问。

“他啊，他原来是达福上将的儿子，叫达茂。后来酒驾车祸死了。哈哈，不知道是不是因为眼睛不好用。”老板竟然笑了，丹龙可是第一次看他笑。

一阵沉默之后，卓文说，“我累了，也老了，要去享受免费医疗。我打算去警局自首。”

他看了一眼丹龙，说：“以后福满楼就是你的了。我明天教你做菜，真正的做菜。”说罢起身去员工宿舍睡觉去了。

当时的丹龙并没有意识到他的命运在此发生了转折，从此要靠自己了。福满楼好似一艘破旧航船突然被交给了一个实习水手。以后如何驾船，要驶向何方，都没人指点。最糟糕的是，海面刮着狂风，水下也布满了暗礁，而丹龙也不知道为什么他今后要负责这艘破船的安危。

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第4章 第4章 □□的大敌

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太阳确实从西边出来了，福满楼竟然歇业培训两周！这两周对丹龙来说，好像在地狱受刑，这刑罚叫做“咆哮莫名”。丹龙经常搞不清楚自己哪里做错了，却要在震耳欲聋的咆哮声中思索改进方法。厨房的灶台边，老板对着炒菜的丹龙不断呵斥。上一次老板教丹龙做菜注重的是速度，多加调料后做熟就行，至于放料的先后顺序，调味品的精细比例，火候的掌握，差不多就行。

这一次学做菜，讲究可就多了。从怎么穿厨师服，到如何挑选、搭配食材，使用厨具的顺序……林林总总，甚至连如何处理垃圾都有一大套规则。丹龙几乎没时间睡觉，更别提去玩角色扮演了（扮演神奇双侠）。记性不好的他不但要被迫记住诸多口诀，而且操作稍有不慎就会被骂的狗血淋头。卓文老板比赵业老板挑剔得多，看起来一样的东西总能说出个不同。譬如用肉馅做的炸丸子，那肉之前有没有用刀背拍过，少拍了一遍，或者是力道用得不对，他都能尝出来，简直匪夷所思。丹龙现在觉得以前的老板真是个和蔼的大叔，从来没真正凶过他。

两周后，托图应邀来到福满楼。店里没有别的客人，他一个人坐在餐桌旁，面前一碗米饭散发着热气。也许是饿了，托图觉得这碗米饭的香气格外诱人，他能直接空口吃掉。过了一会儿，丹龙先是端上来四个冷盘，分别是冷荤，生拌，果拼，什锦；紧接着四道热菜，有小炒，清蒸，慢烤，干煸，最后上了一个海鲜羹。每个菜都精致考究，飘香四溢。

“这是食物吗？这简直是艺术品啊！“没见过世面的托图有生以来第一次见到摆盘，也就是把菜摆成某种立体图案。他拿起筷子，很快又放下，口水却不自觉地流了出来。

丹龙从后厨出来，解开围裙，对跟着出来的卓文说：“您尝尝怎么样？”。这一次做的菜，老板没有指导，只是在旁边看着，算是出师之前的考试。

卓文每个菜只尝一小口，面无表情，细细地品味。尝到最后一个菜，轻轻叹了一口气，貌似非常失望，却又勉强挤出了一个笑容。

“还可以……就这样吧。我明天走了，你以后再自己慢慢钻研。别和其他人提起我教你做菜的事，咱们之间不算师徒关系。”

他又转头对着托图说：“你们开饭吧。”之后便从正门离开了。托图听了这话，好像运动员听到了起跑的枪声，迅速埋头猛吃。丹龙也很快加入。按他自己的理解，这顿饭算是合格了。因为老板没有再吼他。

第二天清早，朝阳尚未驱散晨雾，空旷的街道上，丹龙独自送卓文去警局自首。卓文换了一身干净的烟灰色西服，别的什么也没带。他说监狱里都会给他准备好的。离警局还有两条街，卓文停步说：“你就送到这儿吧。我自己进去。”说着继续向前走。

丹龙目送卓文。“对了。”卓文走了几步又停下说，“切肉的案板下面有个柜子，使劲儿才能推开，里面有些零钱，你可以拿去花。”

丹龙看着卓文的背影，晨风吹起秃顶上的几根头发，虽然是干净的西装，脚下却还是一双旧皮鞋，迈着坚定的脚步前进。丹龙觉得这一幕有点眼熟，好像电影中的英雄人物从容赴死的镜头。

当晚打烊后，丹龙和托图推开了案板下的柜子。原来那柜子挡住了一片破损的墙面。在墙的夹层里藏了一卷卷用皮筋捆好的现金，全是小额钞票，都有些发霉了。二人清点到后半夜，足足有一百二十万元！

（“元“是世界统一货币单位，由万国银行联盟发行，早期叫金元，对应一枚标准金币。后来大幅贬值，改称银元，对应一枚银币。再之后缓慢贬值，不再对应实体金属货币。丹龙和托图的时代，1元约等于标准银币的2%价值。10元一个人可以吃一顿普通的午饭。奥底市居民的中位数年收入约4万元。）

丹龙和托图都是贫困青年，没见过什么钱，这一百二十万元简直是天文数字。他们做的第一件事就是订购了神奇双侠的两套服装，之后又都换了最新款手机，买了无数本漫画书。丹龙给餐馆买了一个洗碗机，还特别为托图买了一套齐全的修车工具。然后貌似也就没什么想买的了。

贫穷限制了想象，即便有钱，这二人也没有本事花出去。他们对于购物中心，豪华酒店等任何消费场所都毫无概念，更别提什么投资理财之类。