采买完毕，二人归家，拾掇存放好所有的东西后，夏明月便开始处理从洪屠户那得来的猪肝。

猪肝若想去腥留鲜，去除血沫十分关键。

冷水浸泡，反复揉搓，多次换水冲洗，更要冷水入锅汆烫才能充分去除掉猪肝上残留的血水。

再次洗净后冷水下锅，放盐巴、黄酒、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶等，大火烧开，小火慢炖，停火闷煮。

猪肝连汤一并浸泡冷却上一个时辰，盐味充分浸入，盐水猪肝便可以捞出开吃。

切成细细的薄片，直接入口的话是原汁原味清香十足，满嘴皆是猪肝本身的醇香滋味。

亦可用醋、酱油、白糖、蒜末等调成料汁蘸食猪肝，清香之外越发滋味浓郁，鲜香加倍。

夏明月对自己此次做的盐水猪肝颇为满意，在大快朵颐后额外切上了一盘，披着夜色给吕氏送了过去。

吕氏连声道谢，收了下来，端着往灶房走，预备着明日晨起了再吃。

但……

猪肝散发出来的幽幽香气直往鼻孔里钻。

不如，尝尝咸淡？

这样也好打算明早起来做什么样的饭来配。

吕氏觉得这个理由极佳，伸手拈了一片猪肝往口中送。

猪肝嫩滑，口感略粉且鲜，咸淡适中，各种调味料增香提鲜却并不喧宾夺主，反而更添猪肝的清香。

吕氏咂嘴，一边回味着方才猪肝的鲜美滋味，一边自言自语，“好像吃的太快，没尝出来咸淡，不如再尝两块？”

于是，第二片猪肝，第三片猪肝……

等吕氏吃掉足足小半盘的猪肝时，两个黑影忽地出现在了灶房门口。

“娘在干啥？”赵大虎问。

赵二虎紧跟着说了一句，“娘在偷吃！”

“瞎说，我就是尝尝咸淡，看明天早上做什么来配着吃。”吕氏口中满都是猪肝，说话有些含糊不清。

“那娘尝着咋样？”

“不咸不淡，吃起来刚刚好。”吕氏回答。

“我不信。”赵大虎歪了歪头。

“我也不信。”赵二虎附和，“除非娘让我们也尝尝。”

吕氏，“……”

一盘本该作为早饭配菜的盐水猪肝，最终大半成为了母子三人的夜宵，只剩下了不足四分之一，用大瓷盆扣了起来，防止被其他活物偷吃。

一夜好眠。

夏明月早早起床，查看面发的状况，简单给自己做了早饭来吃。

清汤手拽面，将昨日做好的盐水猪肝搁锅中爆炒一通，滋味浓郁，鲜香可口。

夏明月吃的十分满足。

一通洗涮收拾后，买肉，剁肉馅，切配料，搅拌馅料，揉面，做肉饼……

有了吕氏母子三人的帮忙，夏明月今日颇为轻松地做出了五十个香酥可口的肉饼出来，且比昨日早一个时辰端到了西大街上开始售卖。

吕氏稳定发挥其叫卖能力，吸引了一些人来购买。

而昨天买过肉饼的人觉得滋味极佳，成为了回头客。

短短一会儿的功夫，夏明月便看到了好几个熟脸儿。

第8章

黑菜

家中有贪嘴孙儿的老妇人，孝顺公婆的年轻妇人，圆圆脸、看着憨厚老实的年轻后生……

而昨日那个一下子买了九个肉饼的壮汉也来了。

一边比划着，一边艰难地开口，“哈哈哈哈，我，哈哈，要五个肉饼……哈哈哈……”

“好嘞。”夏明月接了钱，拿油纸去包肉饼。

“哈哈哈哈，小娘子是不是，哈哈哈哈，一直哈哈哈在这里卖哈哈哈哈肉饼？”壮汉询问。

“最近一直在。”夏明月看着笑得满脸通红，甚至有些上气不接下气但仍旧还在哈哈大笑的壮汉，狐疑无比，“这位大哥这般高兴，是有什么天大的喜事吗？”

问到关键点了！

壮汉有些不好意思，但这笑却是怎么也止不住，仍旧是不停地哈哈哈哈，“不必在意，哈哈哈哈，不过是被人施针扎错了穴位，再笑上一个时辰，哈哈哈哈哈，也就好了……”

原来如此。

莫不是这就是传闻中的被点了笑穴？

还真是……

一言难尽的样子。

夏明月不再多问，将肉饼给了壮汉，“慢走，好吃再来。”

“一定，哈哈哈哈。”壮汉疯狂点头。

他一定是要再来买肉饼吃的。

毕竟今日这五个肉饼皆是给师父吃的，他只能眼巴巴地看着，怕是馋都要被馋死，待得了机会一定要来疯狂吃一顿肉饼，好好解解馋才行！

只是说起这馋了……

肉饼酥香美味，他现在是真的馋的厉害！

好想吃一个！

但昨日因为一口气吃了八个美味的肉饼，只给师父带回去了一个，被师父发现后就给他扎了针，成了现在哈哈大笑，止也止不住，旁人避而远之的鬼样子。