眼看着两个人已是学的差不多，夏明月忙里偷闲地去了趟粮食铺，买了些澄粉、糯米粉、红豆和绿豆等物。

后日便是中秋，夏明月想做些月饼。

但考虑到家中并没有专门修建烤炉，她便放弃了所有需要烘烤的月饼做法，选择了只需要原料和模具来制作的冰皮月饼。

绿豆和红豆皆是用来做冰皮月饼的豆沙馅儿，先充分浸泡，再蒸熟蒸烂，最后和红糖一并搅拌碾碎，成为糯糯的豆沙。

澄粉、糯米粉、大米粉混合搅匀成无颗粒无气泡的面糊，上锅蒸熟后揉成面团一般，再分成一个一个的小剂子，揉捏成饼状，包入甜糯的豆沙，封口团成团状。

模具上洒上一层糯米粉，塞入包了豆沙馅儿的团，压实压平，静置片刻后，直接将模具磕在案板上，便可顺利完成月饼的脱模。

扫去月饼上多余的糯米粉，一个个仔细地盛装到深盘之中，再放到水中镇上一镇。

冰皮月饼，冷藏口感最佳，这般拿水镇着，也算是起到些冷藏的效果。

这般镇上一晚上，第二日晨起，月饼便端上了桌。

此时的月饼，已是看着白嫩且晶莹感十足，而入口时，月饼皮软嫩滑爽，弹性十足，馅料细腻甘甜，吃着十分好吃。

众人尝过滋味，皆是大呼好吃。

夏明月见状，也是松了口气。

本以为仓促试着来做，不见得能够一次性成功，眼下看来仍旧是得到了大家认可。

不过若说这冰皮月饼的不足……

金丘县地处北方，这里的各样吃食讲究一个量大实在，就连平日自家人吃饭时用的碗盘，个头也都不小。

基于此习俗，夏明月从吕氏那寻来的月饼模具个头也是不小，做出来的冰皮月饼亦是plus版。

以至于这月饼虽然吃着好吃，但是从模样上看的话，到底少了些原本冰皮月饼该有的精致小巧之感。

不过这话又说了回来，吃食嘛，总归最后都是要吃到肚子里头的。

模样什么的，不要在意！

就在众人将这一个个冰皮月饼送到了口中时，何顺子来了。

来送竹签，也来看看夏明月有没有做月饼。

“做倒是做了。”夏明月拿了几个冰皮月饼出来，用干净的笼布包好，给了何顺子，“味道还行，就是模样……”

第127章

提议

“稍微那么粗犷了一些，只凑合着看吧。”

夏娘子这是说月饼的样子不大好看？

可夏娘子做的吃食，向来是色香味俱全的，从来没有过模样不好的时候。

而此时的月饼，看起来白嫩晶莹，模样十分新奇，且摸起来十分柔软，全然不像素日烘烤的那些月饼皮硬且是棕色的。

这样新奇好看的月饼，夏娘子竟然说样子不大好……

夏娘子当真是个谦虚的人。

不过这话说了回来，这厉害的人大多对自己的要求比较高，稍微有些不好的地方，便百般不满意。

夏娘子厨艺精湛，想来也是对自己有着严苛要求之人。

何顺子想通这层，只笑道，“夏娘子说哪里的话，这样的月饼我单是看着便觉得好吃的很。”

“只是这月饼看着新奇，从前我从未见过，可有什么名字？”

这样他往德馨苑送的时候，也能有个名头。

“叫冰皮月饼。”夏明月道，“一共有两种馅料，一种红豆沙，一种绿豆沙，都是甜口的。”

“月饼好看，名字也好听呢。”何顺子拿了其中一个往口中送。

软糯香甜的味道瞬间在口中蔓延开来，齿颊之间满都是糯米和豆沙的甘甜美味。

“还好吃！”何顺子冲夏明月竖了大拇指。

就说嘛，夏娘子做的吃食，哪里有不好吃的？

这样的月饼，送到德馨苑，还不得跟上回的冰粉一样，大受欢迎？

赚钱的买卖又要来了呢！

何顺子想到这里，笑眯了眼睛。

因为冷锅串串售卖量的持续增长，竹签子的需求量也比先前翻了几番，何顺子这里供应竹签子的价格，从最初的十文钱一捆，变成了六文钱一捆。

“竹签子价格里头还有这么一件事，我觉得还是得跟夏娘子说一声为好。”何顺子道，“这段时日我收竹签子，碰到有人故意往下压价，价格已是到了四文钱一捆。”

“论理来说，这价位越低，对夏娘子来说越是个好事情，可我寻思着，眼下已是六文钱一捆，若是再便宜下去的话，这竹签子反而是不大好收了，便还是按六文钱一捆的价格帮夏娘子收。”

同谷贱伤农一般，竹签子价格过低，愿意做这个的人就会越来越少，反而会陷入供应量减少，跟不上需求的状况。