劈柴的、洗菜的，全都好奇地往沈三元的方向看。

看到那些堆在盘子里的肉，全都欢呼着吹起了彩虹屁：

“沈师傅，不愧是你！”

“在沈师傅手里这些肉才算烤得其所啊！”

“想吃想吃！”

……

沈三元抬抬手。

话未出口，就听到四面八方传来一声整齐的：“——低调低调。”

几个人嘻嘻哈哈笑作一团。

太阳黄黄的，高挂在空中，偶尔吹来的一阵风也带着悠悠的暖意。

松火柴在炉灶间吐着红焰，激起一阵“滋滋”的响声，升起的青烟便也随着那阵风升起、溢散，复又席卷而来。

远远的，便闻到一阵烤肉香。

炉子四周围了四条矮板凳，聚集在这里的却无一人坐着。全都抬起一只脚踏在凳子上，一手端着盛了满满一宝塔肉的盘子，一手拿了一根竹竿做的长筷子，把盘里的肉一夹，再往料酒酱油掺合物的碗里一蘸，远远地放到铁甑的火焰上去烤。

要问为什么？便是锅热得太慢等不及了。

肉里掺了葱白，这样直晃晃地往火上一放，立刻的，肉气味、葱气味、酱油酒气味、松烟气味全都冒了出来，融合一处。

铁烙罩上吱吱作响，双双一尺长的竹筷子却越翻越香。

省了锅做媒介，肉熟得好像也快了不少。

稍稍翻转两下，猪五花的油便被逼了出来，滴落在火焰上，很快被火舌席卷一空，那火焰便好似得了兴味似的，火势更猛了。

将烤好的肉放在盘里，若是打着“存一些再吃”的人，最后必是只能看到被抢劫一空的空盘子。需得烤好后立刻裹了蘸料吃进嘴里，直到下了肚，这块烤肉才是真正属于自己的。

“什么味道？”

“肉味。”

“废话，我当然知道是肉味。”

“——醇正的新鲜的肉味。香！”

好不容易等甑四周边沿的烤锅热了，立刻夹起五花肉片、梅花肉碎、牛肉卷往锅上一放，“滋滋”的响声顿时不绝于耳，油冒了出来，在锅上滚动一周后，顺着倾斜的弧度流入了锅底。火势更旺了。

夹起两片、三片肉，蘸上酱，往生菜上一放，再放几片蒜片、辣椒圈，这是文明人的吃法。这些人也有耐心得很，嗅着这股直往面上扑的浓郁诱人的香味，还能有条不紊地做完这些步骤。接着把生菜一卷，往嘴里一塞，咬一口，肉汁伴随酱汁先溢了出来，接着便是烤肉的焦香味、浓郁的肉味，配上解腻的蒜片、辣椒圈，还有清爽的生菜，一时间，嘴里的味道和口感更丰富了。

等急了，先往嘴里塞一筷子烤肉，再咬一口生菜、一口生蒜，丢几个辣椒圈，嚼吧嚼吧，一样的味儿嘛！

吃烤肉，对于蘸酱，各有各的喜好。

有些人喜欢什么也不蘸，吃素的；有的人喜欢干碟，夹着烤肉往辣椒粉、孜然粉上一滚便开吃。或是同火锅料碟一样，倒上蚝油、生抽、麻油，放一点儿蒜末、葱花、香菜，口味重的还会放折耳根、沙姜末，把烤肉丢进去蘸一蘸，也香得很。

烤肉，真是怎么吃也吃不腻的。

这时，做好的饼子端了上来。往锅上贴一圈，瞧着烤得外皮开始变酥了，赶紧拿在手上，用刀往中间一咧，塞上烤肉、酱料和各种配料，那叫一个香哦！

一边吃，饼皮子一边往锅上、碗里掉渣，也不浪费，拿筷子夹了继续放进嘴里。嚼了嚼，在油上滚过的饼皮子更酥更香了。

烤炉旁边的长板凳一开始用来借力，后来索性撤了。一群人围着炉灶四处走动，把薄肉往锅上一放后，见另一边有烤好了的肉，立刻走过去把那肉一夹往嘴里一塞，即使烫得直呼气，也要哼哧哼哧把肉稳稳兜在自己嘴里。

“嘿，炉子里这松烟，怎么总往我脸上扑？”

“那你换个地方。”

“换了地方也不行啊，我在哪烟在哪。”

“那你离远点儿。”

“那不行。”

吃到最后，酒足饭饱，一人拿了个带缨子的紫红色小萝卜啃。

“嘎嘣嘎嘣”的咬一口汁水直冒。清清爽爽，解腻得很。

马骏蹲在地上，一边啃萝卜一边回自家老妹消息：

【奔驰的骏马：你哪来的手机？】

【sss：借同学的。先别说这个，你们那个食堂的师傅是不是沈三元？】

马骏挠了挠头：【不知道啊，我们都叫她‘沈师傅’。】

【sss：。】

【sss：那瓶肉丁酱哪里来的？】

【奔驰的骏马：沈师傅做的啊。】

【sss：！！！】

【sss：得嘞！】

【sss：老哥，以后你就是我的衣食父母！】

【奔驰的骏马：……这不好吧，都差辈了。以后我管咱爸妈叫啥？——哥姐？】