经纪人凑近了看，只见这是一个聊天软件的聊天界面，是个群聊——沈三元盒饭跑腿代购群（9）

经纪人更震惊了：“这是什么东西？你们这么丧心病狂？”

郑思唯赶忙拉住她，朝她比噤声的手势：“嘘，嘘，嘘，别这么大声，被其他人知道了不好。”

郑思唯和她解释，是影视城一个小明星知道了沈三元在离这高铁两小时的扬市摆摊卖盒饭，对沈三元小面摊茶不思饭不想的她于是打算让她的助理跑腿代购，一想，就买这几份盒饭实在劳民伤财，于是叫上了她一起。消息不知怎么就传了出去，群里的人数一下就扩充到了九个人。

经纪人“哦”了一声，再次扶了扶眼镜，“所以你昨天中午不让助理带饭，就因为这个？——吃的什么？”

郑思唯嘿嘿一笑：“菜饭。可好吃了，那米饭又香又润，青菜也是甘甜爽口……”

郑思唯吞了吞口水，眼见经纪人脸色越来越黑，不敢说话了。

经纪人：“把我拉进去，饶你不死。”

郑思唯立马照做。

这时，旁边突然传来一个男声：“什么菜饭？什么沈三元？什么群？”

郑思唯一转头，欲哭无泪：“导演……您在这多久了，都听到了些什么？”

刘导饶有兴趣地看向她的手机：“也没多少，反正该听的是听到了。小郑，你知道该怎么做吧？”

郑思唯憋屈点头。

【沈三元盒饭跑腿代购群】后的人数也一下由9变成了11。

刘导乐呵呵一笑：“正愁中午不知道吃什么。对了，今天你们的跑腿出发了没有？”

郑思唯“嗯”了一声，在群里艾特@跑腿-小何：今天的盒饭加两份。

【跑腿小何：收到。】

【方方方方方：今天的盒饭是什么？】

【跑腿小何：烧鹅饭。】

“烧鹅是什么？”

“和烤鸭的味道有什么不同？”

虽然没吃过烧鹅，但众人对今天盒饭的味道已经无比期待起来。

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沈三元住进小院子没多久，就发现院子里的那口井是口枯井，也不深，不到两米的深度。

一开始她并没有想到这口井有什么用处，有一天在逛菜市场时，看到小摊上装在笼子里呃呃叫的大白鹅后，脑海里立刻浮现出了一道名菜——深井烧鹅。

说干就干，沈三元立刻拎了笼子里的大白鹅回家，清理干净井里的落叶枯枝后，又拉回来一把荔枝树干，用于焚烧熏制。

深井烧鹅的做法可一点儿也不简单。

从选鹅这一步起就尤为讲究，以中小个的乌鬃鹅为优；接着去翼、去脚、去内脏，吹气，缝肚，使整只鹅鼓胀起来；多次滚水、过凉，均匀涂抹上蜂蜜水；腌制后再将它用钩子挂在横在井上的铁枝上烧烤。

等待腌制的时间里，沈三元把拖回来的荔枝木斩成小段，放于井底点燃。

井是在地里挖的，周围都是密不透风的泥土，荔枝木一烧，顿时一股带着独特清香的灰烬气息就溢散了开来，由于深井的独特性，大多数只在井中蔓延，直往铁钩上挂着的鹅上扑，使得烧烤后的鹅上也带了股荔枝木的清香，并且随着时间的延长变得越发入味。

相比起其他烤制方式，深井的炉温更加均匀稳定，因此烧鹅的品质也属上乘，但这并不代表挂上烧鹅后就无所事事了。只有时刻保持恰当的火候，才能确保烧鹅的色泽和口感达到最佳。

沈三元不时转动着钩上的烧鹅，使其翻转鹅身，燃烧的荔枝木慢慢将烧鹅的表皮烤至焦脆金黄，在肉眼看不见的地方，又将热力传进了皮层内部，使鹅上分泌的脂肪油汁受热蒸腾，以此将鹅肉，逼迫至熟。

如此炮制，在热力的反复作用下，各味融为一体，烧鹅才能皮脆肉滑，达到极佳的口感。

沈三元翻转着烧鹅，脑海里想的却是小时候跟随师父来到人间时，吃过的一次叫花鸡。

叫花鸡肉质软烂、汁水四溢，带着荷叶的清香，也是一种想到就会让人流口水的美味。

——如果后来没有因为偷鸡被抓到官府，这段回忆就更加美好了。

趁烧鹅烤制的功夫，沈三元又去弄了酸梅酱，接着把整只烧鹅用保温桶装了，放到三轮车上准备出摊。

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沈三元骑着三轮车行驶在马路上。

这段路没铺水泥，都是黄泥，间或路上还有凸起的石块，在小破三轮车抗议似的“嘎吱嘎吱”的叫声中，要不是沈三元的耳力灵敏，还真听不到那个微弱的喊住她的声音：“小姑娘，我要买一份盒饭。”

沈三元停下车，发现是一个头发花白的老太太，穿得很朴素，衣服样式很陈旧，但打理得很干净。