末世小食记(103)
他们同赵悬交流最多的就是要带什么粮食储存在那间小房子里。赵悬怕粮食存在那里被野兽,或是虫鸟给吃了,山里空气潮湿,东西放久就会霉变,因此不让他们带太多,就让带了些大米、菜干以及一些盐过去。这些东西还都是放在坛子里密封好的。
路安和老刀都不在家中,赵悬吃饭就显得很随意了,有时候是一砂锅的米饭,上头放着几片腊肉,就这样用炉子蒸熟了吃,有时候是炒一锅蒜薹肉臊子,冰在冰箱里,需要吃的时候铺一点在米饭上吃,再偷懒一些就用火烤一些玉米或是土豆,沾着辣椒粉吃。
她早就不是那个对食物处处挑剔的小女孩了,什么样的饭菜她都吃得挺香。
这天路安和老刀照例不在家,他们俩背着一个几百斤的大木板子上山了,据说是从哪个农户家里搜刮出来的,老刀慧眼一瞧就说这指定是这家老人留着自己做棺材用的木料。这种木料一般都是顶好的,质地硬,不惹虫,不易变形,正好扛去山上那间屋子里用来当床板。
赵悬看他俩一脸通红地扛着沉重的木板离去的背影,想说什么,但是最终住了口。
用肉臊子和白米饭随便对付了一顿,安安静静的午后,赵悬拖出了一个大坛子,里外洗净了,准备腌鸡蛋。
鸡蛋是吃不完的,她打算腌起来,做成咸鸡蛋,这样增加一个早餐选项,要是好吃的话,来年端午节还可以用蛋黄心做粽子吃。
赵悬看过腌制盐鸭蛋,她妈妈曾经做过,城市里没有黄泥,用一点点白酒和盐水腌在透明的坛子里,等待上一段时间就可以吃,这是妈妈为数不多心血来潮而制作的食物,赵妈的工作很忙,那时候家里都是赵爸做饭,有时候爸爸不在家,妈妈就会带她下馆子。
赵妈的厨艺一般,腌的鸭蛋却特别好吃,赵悬往往等不到日子就会捞出吃,腌制不久的咸鸭蛋其实并不咸,当零食吃正好。
赵悬还吃过咸鹌鹑蛋和咸鸡蛋,但是味道都没有咸鸭蛋香,老祖宗花了几千年甄选出的最优吃法,能留下来的当然是最好的。
她所用的腌制方法和妈妈一样,将鸡蛋用白酒洗干净了,一个个码入坛子里,倒上煮开过后的盐水,最后封坛就行。在煮盐水时可以放点香叶,腌出来的蛋会更好吃些。这样腌制一个月以后就可以吃了。
赵悬一共腌制了两坛鸡蛋,她将这两坛鸡蛋放在厅子里那个置物架的最底层。直到这时候她才猛然想到了什么,一拍脑门,草率了,五十几个鸡蛋就这样被她全腌做了咸蛋,她应该留下一半来做皮蛋的!
她长叹一声。
老刀和路安两人花了半月有余的时间,终于将山林里那座小屋给修整好了,当然那座小屋初始是怎样,如今修成成什么样了赵悬都是听路安说来的。
天气越来越冷,赵悬为自己和老刀都换上了羽绒被,自己也穿上了薄棉袄,穿得太厚实不好干活,袖子挽不起来,前襟还容易碰着灶台,自从穿上了厚衣服,赵悬身上那件围裙就没脱下来过。
随着深冬临近,村子里也渐渐安静下来。
夏日纷乱的虫鸣鸟叫和天空一样,和人离得越来越远。白昼缩短,黑夜加长,有时清早赵悬去菜地摘菜,四周一片寂静,只有自己的脚踩在泥土上的嘎吱声。
菜园子里的菜已经重新种起来了,也许是天气冷了,也许是烧过的田虫害会变少,这次种出来的菜竟然是绿油油的,不见多少虫害。
秋冬的菜种类不同于春夏那样多姿多彩,春夏他们可以吃到西红柿、茄子、长豆以及各种各样的绿叶蔬菜,秋冬时他们所种的种类不多,现在地里就还长着一些蒜叶、小油菜和芥菜。
天气还不到最冷的时候,还不需要支棚子。
南方山区里的春和秋是很简略的,前几天还热得穿短袖,后几天下了一场雨后天气骤冷,就需要加上一件厚毛衣,厚毛衣还没穿上几天,又要换上薄棉袄的——秋天如果按照温度来划分的话似乎特别短,要不是赵悬确实在秋天收获了大批粮食,她会以为是夏天直接过渡到了冬天。
初冬,对于他们来说是非常好过的日子,不需要穿得太笨重,一条薄棉衣,一条厚裤子即可,水还没有冷到刺骨,洗菜洗衣时尚且能忍过去。
大家似乎都有自己的事情要做,路安和老刀先是劈够了一冬所需的柴火,修整完了那座深山里的那座小屋子,然后准备修整一下用于发电的那条溪流,那条溪流的水量一直很稳定,他们需要捞掉溪中多余的淤泥,还需修理一下放着发电机的那座已经破损得不行的水车房。