末世小食记(144)
一些药草和红菇一样,在海边是没有的,只长在山里头。
今年可以叫上小禾姐一起去挖草药,小禾姐也识得草药——如果姚家人想在这里长住下去,也需要去别的集市交换一些生活必须品的。
路安他们开回的两辆车里,占重比最大的就是两百斤盐巴,他们用笋干换来的。其次是各类鱼干,都是山里打不到的海鱼,被薄膜很严实地包裹着,薄膜一打开,一股子腥味就飘荡出来。460很喜欢这个味道,绕着车子嗷嗷叫,赵悬拿出一条鱼干,往车斗上一敲,邦邦响,和木头一样硬,她怕460吃太多盐对身体不好,就挑了一根又硬又小的鱼干丢给它,460咬着鱼干满心欢喜地走开了。
除了各种连赵悬都叫不上名字的鱼干,还有一大罐干贝和蛏子干,路安吃完了罐罐鸡头后没有将空罐子丢了,而是很细心地洗干净收好,这些小干货就装在几个罐子里。干贝可以用来打汤,蛏子干比干贝便宜,所以量更多,泡发了可以用来炒辣椒吃,又鲜又嫩。
另外还有一些鱿鱼干和虾干。虾干里有巴掌大的大虾干,只不过数量不多,还有也是罐子装回来的小虾米。
除了这些海鲜干外,他们还带回来了大打大打的海带和紫菜,这些最便宜了,他们买的时候根本没有心疼,其数量之多,吃到明年完全没问题。这是最划算的补碘产品了。
海带干上还挂着霜白的盐,破席子一样绕成一卷卷的,只要剪下一块,泡水,洗干净上头的盐和脏东西,打成结后就可以煮汤喝了,切成丝凉拌来也好吃。紫菜倒像末世前的那样,都烘成大圆饼的形状,只不过里头肉眼可见的有杂质,看来还是要仔细清洗后才能吃。
除了这些食物外,他们还带回了一些调料和零嘴。有花椒、八角和桂皮,另外还有小半罐自制的五香粉,自酿的陈醋也带了四瓶。调料大多都价格昂贵,他们说破了嘴皮子卖家都不让价——这些调料除了桂皮和陈醋外,本省都不大产,所以贵得离谱,陈醋是装到瓶子里卖的,其他香料则需要买家自带容器,卖家还一副爱要不要的模样,幸好他们有空瓶子,这些东西全用空瓶子装了带回来。
另外叫赵悬惊喜的是他们还带回来了一大袋红葱头,这种植物模样类似于小个的洋葱,味道和洋葱却不一样。红葱头切碎油炸后可以做成葱油酥,是做卤肉饭的重要香料。
老刀说集市附近很多人有种红葱头,便宜得很,数量多到不值得进集市交换,这袋子红葱头是他们在集市外买来的,要是赵悬感兴趣,以后再去盐场集市时可以和当地人换一些带叶的葱头种来,试着自己种种,看能不能活。
除去以上重要的生存食品,老刀他们还带了些零嘴回来,有各种果干,无花果干、芒果干,桂圆干和荔枝干,还有一袋百香果。百香果是鲜果,不知道是怎么保存到冬天卖的。除了各种果干外路安还买了一小盒绿豆饼,他给卖饼的大婶说自己是从400公里外骑车来的,就想买一盒绿豆饼回去给自己媳妇尝尝。他那傻瓜美人式的外貌欺骗了大婶,大婶被感动得不行,不仅便宜卖给他了,还给绿豆饼下塞了一包干燥剂。干燥剂是末世前产的,不过保存得很好,大婶说有这个可以不让绿豆饼坏得太快。
一盒完完整整的绿豆饼被交到了赵悬手中,一盒四个,和末世前的模样大不离,气温很低,所以饼都没有变味,一打开,甜甜的气味就窜了出来。
老刀一边搬着货物一边抱怨:“一路上他可宝贝这盒饼了,他怕这饼被海货的腥味给糟蹋了,就放进自己背包里,又怕里头太闷给饼捂坏了,最后和海盐放在了一起,就放海盐最上头,说不会窜味还不容易被压坏。”
赵悬递给老刀一块:“这么辛苦啊?那赶紧来尝尝!”
“哎哟这怎么好意思哦,要给那小子知道不得生气啊!”老刀一边这么说,一边毫不犹豫地接过了饼吃起来。
——他们已经太久没有吃过这么精致的点心了。
末世前,一块小小的绿豆饼、云片糕、地瓜糖,都是普通的不能再普通的点心了,一大袋的价钱甚至抵不上咖啡店一块小小精致的蛋糕,现在蛋糕没有了,这种用糖、面粉和猪油做成的传统点心重新变成了奢侈的存在。
绿豆饼的外皮很薄,油亮的外皮依稀透出了里头灰绿色的馅儿。做点心的人是用了心的,小小一颗饼圆圆胖胖的,鹅黄的圆饼正中还盖着一个红色的“福”字戳,模样和末世前相差无二。
小小地咬一口,饼子就破了皮,里头的内馅是沙沙的,带着没有碾碎的绿豆颗粒,极高的含糖量给人一种满足感,但吃起来却不会感觉腻,因为绿豆是自带清爽能力,会中和甜腻,让小小的一块绿豆饼,只留下让人怀念的清甜。