小二见客人识货且喜欢，笑容更盛：“娘子好眼力，正是咱东家铺子里最拿手的玉露团，用的是上好的糯米磨浆，蒸出来淋上槐花蜜浆，最是清甜不腻口。”

“怎会嫌弃！实在太过精致美味了。”裴清梧由衷赞叹，心中那个念头越发清晰坚定。

开个点心铺，成本不会太高，而且大可以效仿现代，房子一分为二，后院作日常起居之处，每日做好些点心，在前院售卖，能节省不少开支。

说干就干，裴清梧简单收拾了一下，便出门找牙行的人帮忙。

自古以来，中间商都是要赚差价的，但没办法，她初来乍到，压根就不太能明白个中关节。

秦州乃是丝路重镇，陇右商道咽喉，商贾往来，物价并不便宜，哪怕是租，花费都不少，在牙行的帮助下，裴清梧在城南安业坊，寻到了一个临街的小院子。

说是院子，其实就只有三间房子，陈设简陋，主体是砖灰结构，马上要入冬，这样的房子，住着便不算难捱。

房租是三百文一个月，裴清梧一口气缴纳了半年的租子。

不论怎样，先把冬日度过去再说。

安业坊乃商业区，房租不便宜，若是往永宁坊这样的居民区去，价格会再低一些，可那里生意便不好做了；另有大市坊，那里胡商聚集，房租较低一些，牙行的人也给裴清梧推荐过，但被她一口回绝。

无他，大市坊西南曲巷，乃是青楼赌坊之地，奸近杀，赌近盗，自古这些地方就是是非之地，裴清梧独身一个小娘子，哪敢往这种地方去。

钱可以挣，命没了，那可一切都完了。

交完租子，还剩下九百余文，裴清梧顾不上用饭，脱了鞋坐在床榻之上，取了一页桑纸，细细规划。

古代歧视商户，可做什么不是活着，只要能赚到钱安身立命，一切都好说。

做餐饮业，创意是最重要的，秦州并不缺卖点心果子的铺子，人家的师傅浸淫糖案许久，早已炉火纯青，她才不要跟人家硬碰硬，不如另辟蹊径，做一些这个时代没有的东西。

那，要做什么呢？

正苦恼间，听得院门被轻轻叩响，裴清梧起身出去，将门开了一条小缝，隔着望去，原是一个挑着担子的老翁，满头银发，身形佝偻，见她开门，面上挤出一个笑容：“小娘子，要买些饧糖吃么？自家做的，可甜了。”

说着，老翁掀开担子上盖着的白布，露出下边的糖块来，晶莹剔透的，犹如上好的琥珀。

饧糖，应当就是麦芽糖了，唐时虽已从印度引入蔗糖技术，但因麦芽糖价廉易制，仍是民间主流，一直到上世纪七八十年代，都是嗜甜星人的心头好。

小时候，外婆就会熬麦芽糖，每每熬糖，都是满屋子的甜香，出锅之后，母亲会教她拉糖，刚开始笨手笨脚的，扯断好几根。

尘封的记忆瞬间被唤醒，裴清梧灵光一现，忙问道：“阿翁，你这些饧糖全卖给我，要多少钱？”

老翁一愣，似乎是没想到这一出，裴清梧又追问了一遍，方才说：“小本生意，小娘子若要，给八十文就好。”

掐指算了算，裴清梧爽快道：“好。”

担子里的麦芽糖被老翁尽数摆在了案头，裴清梧数了钱递过去，又掏了两枚铜板给他：“有劳阿翁，这些，便请阿翁喝口茶。”

比起古装剧里动不动拿金子银子打赏的高门贵女，裴清梧是有些寒酸了，可于老翁而言，今日不仅东西全卖出去了，能早些归家，那两枚铜板还可换些零嘴，哄年幼的孙孙开心，自然是连声道谢，感激不尽。

盯着这些麦芽糖，裴清梧想好了自己要做什么。

龙须酥，明代宫廷点心，这个时代肯定没有，且原料简单易得，不过是熬化了的麦芽糖和炒熟的糯米粉，且千丝万缕，洁白如雪，入口即化，是个好看又好吃的东西。

说干就干，裴清梧当即出门，将所需物品一一备齐。

袖中余钱叮当作响，是她孤注一掷的本钱。

当夜，一盏孤灯如豆，摇曳在陋室土墙之上。

裴清梧洗净陶盆，将麦芽糖细细敲碎，倾入小釜，就着灶下微火耐心熬煮，待糖浆渐稠，气泡翻滚如金粟，甜香四溢时，觑准火候，将滚烫糖浆猛地倾入盛满熟麦粉的宽沿陶盆中。

十指翻飞如蝶，汗水浸湿了鬓角，糖团在熟粉中反复揉擀、拉扯、叠覆……麦粉如雪纷扬，糖浆竟真被她抽作万缕银丝，再将那炒香的胡麻碎屑均匀撒入糖丝之中，以桑皮纸小心裹卷，两端轻捻封口，一枚枚形若雪茧、银丝毕现的 “龙须酥” 便静静卧于案头。

整整三百枚，宛如巧手织就的琼苞玉蕊。