她早就叫银岚收拾了一间干净的厢房，给蔡锦娘母子三人居住，还给锦娘的小儿子取了个名，叫明义，取“惇信明义，崇德报功”①之义。

安顿好她们之后，裴清梧独坐在灯下，撑着下巴思索。

银岚端了碗虾丸鸡皮汤过来。

琥珀色的清汤里浮着粉雕玉琢的虾丸，是鲜虾反复捶打成的玉色肉糜，裹着星星点点的脆嫩马蹄丁，鸡皮经巧手褪去油脂，化作半透明的薄纱缠绕其间，漾出琥珀般的光泽。

汤底是鸡腿慢煨出的澄澈金汤，氤氲着姜香与绍酒勾魂的鲜气。

“东家在想什么呢？快尝尝我这汤好不好喝？”

裴清梧笑道：“你做的汤，自然是再好喝不过了。”

说着，她拿起调羹，舀一口吹凉了，送入口中。

虾丸滑入唇舌，外层柔嫩如云，内里马蹄咯吱脆响，鲜甜汁水瞬间迸发。

鸡皮吸饱了汤汁的精华，软糯中透着胶质的黏滑，与紫菜的海味缠绵交织。

温热的汤滑过喉咙，鲜味化作暖流淌入肺腑，余韵里还有马蹄的清爽，末了，只留满口鲜香。

“嗯，好喝！也给锦娘送一碗吧，明义还小，正吃奶呢。”

银岚道：“这个东家放心，我早就想到了，方才还买了只母鸡回来，预备煲汤给锦娘补补身子呢。”

说着，她叹道：“可怜见的，我以前为奴为婢，都没见挨过这样重打的人……”

“是啊，这世间，女子生活总是不易。”

“想来锦娘，也是没有办法，毕竟她得靠孙癞子养活……说起来，我老家的一个婶子，就是被丈夫打死的，怀着孕，也要挨打，她丈夫打她，就跟打沙袋似的，最后带着肚子里的孩子一起走了，我那时候就想，做人还是得硬气些，都是爷生娘养的骨肉，凭什么受这般磋磨，可是，转念一想，硬气之后，该如何自处呢？”

“是啊……”裴清梧摩挲着汤碗沉吟。

女子不敢和离，除某些恋爱脑晚期之外，另有原因，就是她们离了丈夫，实在是没法养活自己，不得已只能拴在那人身上。

“银岚，你看这样如何，我们的生意，终归是要做大的，后厨只你我二人，哪里忙得过来？不如，收一些女孩子做徒弟，教她们怎么做点心，即便在我们这里不长久，也有了手艺傍身，不至于将来遇上什么事，只能想到死路上去啊。”

【作者有话说】

①摘自《伪尚书古文·周书·武成》

文中涉及律法知识，皆援引自《唐律疏议》

第22章 小顾吃醋

裴清梧动作利索，没过几天，收徒的告示就传了出来。

由于还是在摸索阶段，她便只要两名，年纪在二十上下，有下厨经验者优先，要勤快的，手脚利索的，包吃住，学成之后，每月还有工钱，若是不想继续在酥山小集做，须付违约金。

消息一出，不少人便动了心思。

秦州人人知道，酥山小集发展势头极好，掌柜的又得赵使君和寿春公主欢心，生意兴隆，若是能跟她学到本事，以后不愁安身立命。

更重要的是，裴东家是个女子，可比大男人们安全。

是以，正式考核那天，铺子门前络绎不绝，都是符合条件的女孩子，个个眼里闪着期盼。

裴清梧挑了一上午，总算挑出两个来。

头一个叫沈五娘，约莫十九岁年纪，个子高挑，身板结实，一看就是做惯了活计的。

她脸庞圆润，肤色是健康的麦色，一双眼睛又大又亮，透着农家姑娘的淳朴和机灵，鼻梁不高但挺直，嘴唇稍厚，笑起来露出一口整齐的白牙，显得格外憨厚可亲，虽然不算顶漂亮，但那股子蓬勃的生气和利落劲儿，让人看着就觉得踏实。

另一个唤作于意，年纪稍小些，刚满十七。

她身形纤细，比沈五娘矮了半个头，显得有些单薄，巴掌大的小脸，下巴尖尖的，肤色是长期劳作的微黯，带着点营养不良的苍白。

最引人注意的是她那双眼睛，瞳仁又黑又亮，像浸在水里的墨玉，因多有操劳，她的手指倒是意外的纤长，只是指节处微有薄茧，显是做过细致活计。

看着眼前这两个眼神明亮、带着期盼和忐忑的少女，裴清梧清了清嗓子，神情认真起来：“沈五娘，于意。”

二人立刻挺直了背，屏息凝神。

“从今日起，你们就是我酥山小集的学徒了。”裴清梧的目光在两人脸上扫过：“有几句话，须得跟你们事先说清楚，你们记牢了。”

“第一，学艺要用心，更要肯下苦功，这里头的讲究，比你们在外头想的要深得多，点心吃食，最是讲究干净、细致、火候、巧思，一丝一毫马虎不得，稍有差池，轻则味道不佳，重则损了招牌，勤快是根本，更要动脑子。”