吃的时候剪开红亮油润的鸭腹后，露出酥糯的栗子和弹嫩的小龙虾球，兼之鸭肉软烂，多种香味复合，味道浓郁，正压得一口好酒。

三道大菜的前两道，或者油浓，或者酱赤，到了第三道，叫作“踏雪寻梅”的，色面却是蓦地清爽起来。

硕大的海盆中，虾球摆成梅花朵朵。野蕈剁成颗粒，焯水后用小麻油拌了，穿插码放在虾球下，做成褐色枝干的模样。

海盆先上竹屉用大火蒸。另一厢将鸡蛋黄和鸡蛋清分离，待虾球蒸至变红时，趁着蒸汽浇下。

要想蒸熟的鸡蛋清不起空洞，有个诀窍，是在打散鸡蛋清后，用细目网眼竹筛来回筛几遍，令蛋清液表面不再有泡沫。淋到盘中时也要轻巧，徐徐而下，蛋清凝结后就能平滑如雪地。

汤羹、冷盆、热菜一一登场又落幕，最后的主食，乃是一碗咸菜酸笋茱萸蝌蚪粉。

湿面糊从漏勺穿过，落入煮开的咸菜酸笋汤中，面糊经过孔洞时因有些阻力，会自然形成细细的“尾巴”犹如小蝌蚪，故而这道面疙瘩被开封人称为“蝌蚪粉”

小龙虾是高蛋白食物，客人们又喝了酒，一碗酸辣的素粉，最是消食醒酒。

最重要的是，方才分离鸡蛋清后剩下的蛋黄，正好摊成薄片、再切丝，铺成在酸辣粉上，仿如后世紫菜绉纱小馄饨里点缀的蛋皮丝一般，好看好吃。

且说苏颂在蔡荧文和一众太学学子的簇拥下，吃完整道会席，大为赞誉。

他笑呵呵队赵明诚道：“八道美馔，如八仙过海，各擅胜场。明诚，去将门外架子上供人题诗作词的素缣扯一幅来，老夫要写一篇《醉鳌虾赋》”

老相公吃喝得高兴，在素缣上挥毫泼墨。

蔡荧文边看边吩咐周围学子，苏公好文章，你们默诵下来，传于太学学堂。

姚欢忙得脚不沾地，本想挤过去看看，亦不得空。

她刚刚为先前那陌路捧场的锦衣青年包房里端去酸笋蝌蚪粉，一出来，却教李清照拉住。

李清照好奇地问：“姚娘子，这鳌虾前头为何要加‘助农’二字？”

姚欢遂将自己在开封县的所见所历说了。

“喔，我明白了，这助农，既是助的农田，亦是助的农人。”

姚欢点头：“只愿那些荒地水畦，都仍能变回良田。只盼那些流民，都仍能做回农人。”

少女李清照的眼中，仿佛落了星子，一闪一闪的，又如清晨的河面，浮起一层畅想的清雾。

她再问了姚欢一番桑虾稻田的情形，忽地莞尔一笑，往门外走去。

姚欢探头一看，见她也从题诗架边拾了一枝笔，又问美团讨了卖小龙虾烧饼时踮脚的小凳子。

李清照二话不说站到那凳子上，纤纤皓腕如暗夜游龙般，潇洒舞动，开始在素缣上写字。

外头往来的吃瓜群众，见这么个还没及笄的小姑娘，身量未足，挥笔之间却有一股天然的自信豪迈之气，一时稀罕得很，纷纷聚过来。

看热闹的人围了三四圈的时候，李清照也写完了。

她笑靥里盛着一丝得意，向双肩系着袢膊、一身油污的姚欢道：“小妹听了姚娘子所述田园风光，想来比金明池林苑更有野趣，一时起兴，作这首小令赠与娘子。”

她话音未落，人群里却已响起另一个清脆婉转的少女之声，恰是来念李清照的新词。

“尝记桑田日暮，沉醉不知归路。兴尽挽陶瓯，禊祭稻花深处。争入，争入，惊起鳌虾无数。”

第243章 皇后送的广告

姚欢一时之间讶异万分。

历史上，大约在两三年后的元符初年，李清照凭借一首《如梦令》名满京城，就连太学那些不可一世的男性学子，读后亦赞叹不已。

“尝记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。”

这首后世黄口小儿都会背诵的如梦令，竟在今夜的浮屋美食节上，从李清照笔下，改头换面，以变奏版本的方式，于此世展现在人们眼前。

姚欢实在忍不住好奇心，盯着素缣上的句子，向李清照道，自己也曾听过一首类似的《如梦令》

李清照将姚欢背诵的“惊起一滩鸥鹭”听了，认真品咂品咂，展眉笑道：“咦，姚娘子这几句，倒是可以和我的词，互为姊妹篇。我的是漠漠水田，你的是琮琮溪滩。我的是春时祓禊，你的是夏来泛舟。我的是掬水，你的是酌酒。我的是青袍将军大鳌虾，你的是白衣翩翩鹭仙子。不过，两首小令皆为无尘无绊的田园暮色，仿如陶渊明的山气日夕佳、飞鸟相与还。有趣，有趣！”

姚欢见她说得真挚，清秀的小脸上尽现赤子之色，遂确信，原来藕花、争渡、鸥鹭那个版本的如梦令，在自己穿来的这个时空，就因为小龙虾的出现，再也不会署名“李清照”了……