“……喔。”修太郎看完后忍不住发出了有些糟糕的一声。但很奇妙的，与其说担心香取，还不如说是担心那个打破东西的打工仔，头应该真的差点就要被拧下来了吧？毕竟从这简讯就可看出香取的暴跳如雷。

思考了几秒，他抬头望向正坐在他对面默默啃硬面包夹鸡肉的司马。

“司马，你知道Raspberry Vincotto Vinegar是什么吗？是不是什么醋？之前好像有听过，但不太记得了。”

“要翻译的话，就是『浓缩葡萄汁覆盆子醋』，是葡萄汁添加覆盆子汁的醋，在南意算是普遍的调味料，通常用在烧烤肉品或是冰淇淋的调味。因为要先手工将葡萄汁浓缩煮到原本五分之一的量，这时才能加入覆盆子汁，最后放在橡木桶内等醋化四年，所以价格偏高，在日本通常用葡萄醋来取代，方便且便宜很多……虽然味道还是差些。前几年有间代理商会进货，但隔一年后就倒闭了，现在要的话只能托人到当地买，不然就是直接跟那边的酒庄下订单。”

“……果然还是不行啊……”修太郎喃喃地道。不过知道可以用葡萄醋来代替就放心了，这样就不至于让整道料理陷入无法完成的窘境。可是香取绝对会在这种事上认真……

“怎么了吗？”

“啊、那个……朋友遇到了一点小麻烦，有人不小心把他唯一一瓶Raspberry Vincotto Vinegar打破了，可是他今天非得用那个做料理不可，所以正在发脾气呢。”修太郎苦笑着解释。

“那还真是糟糕。”司马设身处地地道。

“是啊，本来我还想说，要是知道哪里有卖的话现在叫货或是开车去拿可能还来得及，但要是有这些管道的话，那家伙早就自己做了吧。不过人生有时候就是会碰到这种事情啦，好在也不是非要那个不可，不至于让整道菜开天窗就——”

“味道是很重要的。”司马突然严肃了起来，“会用到Raspberry Vincotto Vinegar的人一定是非常重视细节的美食家，那种像抽出的糖丝般鲜明华美的酸味即便是再好的葡萄醋也难以取代，不如说，如果用别的东西去做的话，就会变成完全截然不同的料理。”

“……啊、那个……”咦、刚才是不是让司马的某个开关按下去了？

“能够告诉我对方打算调理什么食材吗？”司马问。

“呃、等等，我问一下好了。”毕竟香取并不会直接捧着他的菜单过来给自己看，多半是他在厨房弄，自己偶尔经过就探头。他重新拿起手机，给对方拨了电话。

很快就接通了，修太郎都还没开口，就听到对方开始叫：“『喂喂！下北你听我说啦！那个打工仔啊——』”

“停、你先冷静，不可以去扭断对方的脖子，来，深呼吸……”

“『嘶……』”

“咳、你那个醋本来要拿来干嘛？”

“『沙拉的调味、主菜的春鸡跟最后的冰淇淋。沙拉跟冰淇淋是滴个两滴来增加香气，也配合主菜这样有一体感，唉……本来Raspberry Vincotto Vinegar一般普遍认知是适合猪肉烧烤什么的，但其实那个与蜂蜜一起刷在鸡皮上去烤的话，比起什么猪肉，鸡皮的油脂与蜂蜜混合醋的气味更妙不可言……啊啊可恶！越讲就越生气，如果用一般的葡萄醋取代的话，甜味会盖过酸味，而且也没这么香！』”

“嗯……你等一下。”修太郎掩住对话口，转头对司马道：“要用在餐前沙拉、餐后冰淇淋还有主菜是法式春鸡。”

“要混蜂蜜去烤吗？”司马敏锐地问。

修太郎点头，心想真不可思议，香取在这方面的能力果然是相当靠近司马的吧……

司马对修太郎伸出了手，“手机可以借我吗？”

“欸？可是……”

“……可以借我吗？”司马又问了一次，但态度却无比坚定。

修太郎咽了口唾液，把手机交到司马手中。

“你好，我是下北修太郎的朋友，敝姓司马。得知你因故损失了一瓶重要的Raspberry Vincotto Vinegar，这真的是非常遗憾的事情，虽然是个人的想法，但如果用葡萄醋来取代的话，恐怕会造成香味不足，且春鸡的表皮过甜。”

“『你……』”

“我手头正好有比葡萄醋更好的替代品，我想你应该也知道Calogiuri Fig Vincotto Vinegar才是，如果你不介意的话，我可以出让。”

“『……无花果醋、吗？』”

Calogiuri Fig Vincotto Vinegar是浓缩葡萄汁无花果醋，作法与浓缩葡萄汁覆盆子醋相同，只是替换成无花果罢了。

“是的，虽然风味不同，建议可以将原本蜂蜜的量调稀释些，味道就会跟覆盆子醋的效果一样好。”