我靠美食在星际撸毛茸茸们(72)
后来才反应过来那几个人都被自己赶出去了。
姜棠:……
他把鸡肉分开,只留下了自己吃的一部分,然后把鸡肉剁成大块儿,在清水中把血水洗掉。
有科学院的帮助,现在姜棠终于实现了调料自由,能够在烹饪的时候追求更加完美细致的口味。
连粉丝们都直呼,姜棠最近做的菜好吃到他们想把舌头吞下去。
而且现在部分天然食物和调料也已经得到了推广,有经济实力的粉丝们也可以买到自己在家里烹饪。
姜棠现在也会放慢动作,每一步都配着详细的解说。
对此粉丝们纷纷表示感动,但是也会有点无奈:这个人,他好像真的想把我们教会的样子哎!
姜棠往鸡肉中加入少许白糖,盐和白胡椒粉,倒一点料酒,把鸡肉抓匀腌制。
再往鸡肉块里加入一点干淀粉,这样鸡肉吃起来会更加嫩滑。
土豆之前已经被姜棠切成了均匀的滚刀块儿,锅中加入清水,把切好的土豆块倒入锅中,先把土豆煮一下。
加入一点盐,让土豆入一下底味。然后姜棠又加入一点老抽,让土豆上色。这样一会土豆下锅的时候不会和鸡肉产生违和感。
干红辣椒和青椒也切好备用。
姜棠先把锅烧热,然后加入少许的油,加入一点冰糖,先来炒一个糖色。
“像我这样用勺子轻轻敲打冰糖,让它快速融化,并且也要不停搅拌,等到冰糖炒至冒黄色大泡,然后变成血红色就说明糖色炒好了。”
姜棠接着把鸡块倒进锅里,不停翻炒,让鸡块上色。
等到鸡肉炒到变白后先把鸡肉盛出,姜棠再往锅里加入一点油,下入葱段姜片,一起煸炒,炒出香味。
然后再加入一点干花椒,继续煸炒。等到炒香后姜棠把鸡肉倒进去,一起翻炒。
接着加入一勺豆瓣酱,一起来翻炒,炒出酱香味后加入清水,清水刚刚没过鸡肉就可。
“加入一点老抽上色,再加入一点生抽,倒入蚝油,一勺白糖,一勺鸡精和适量的盐调味,”姜棠分别在镜头前展示了各种调味料,“有很多调味可能商城里买不到,可以不加,简易版的大盘鸡味道也会很不错的。”
姜棠用勺子搅动,再往锅中加入干红辣椒段和青椒块。
“这个辣椒不太辣,但是会特别的香。”
姜棠抬眼看了下弹幕,突然看到有人说最近都不怎么做辣味的菜了,这还是几天来第一次做辣的。
他握着勺子的手难以察觉地顿了一下,姜棠笑了笑,说:“老是吃辣的也容易对肠胃造成负担,也可以吃点别的口味的换着来。”
话虽然这么说,但姜棠心里却知道,自己之前总下意识就选择做辣的菜,是因为家里某人的口味。
而现在……
姜棠在心里小小哼了一声,他现在可还在生某人的气呢。
他把火转小,让汤汁变得更加浓稠,然后把土豆块倒进锅里,用勺子翻动一下。
姜棠特意选择了黄心的土豆,这样的土豆煮起来容易起沙,口感更糯。
继续开着小火来烧,等到汤汁差不多快烧干后,再最后加入青椒块。
青椒块最后加入能够保持青椒独特的清香味。
姜棠不停翻炒着鸡块,出锅前再加入少许蒜片,翻炒几下,新疆大盘鸡就大功告成了。
这道菜色泽鲜艳,爽滑微辣的鸡肉配上软糯甜润的土豆,辣中又有香,粗中又带细。
不过这还不是完整的大盘鸡,姜棠趁着锅里还在收汁,拿出了之前早早醒好的面,来做也是特色的拉皮子面。
弹幕看姜棠这个架势,老粉丝都兴奋了,他们还记得最开始看姜棠直播,被他那一手行云流水般手擀面的“绝技”给震撼了,现在都成为了直播间的老粉。
“没想到大家都还记得最初的鸡汤面,”姜棠笑了笑,“等以后有机会再给大家做,今天咱们做的这个拉皮子面可是宽的。”
姜棠十分熟练地抻着面皮,一条长长的拉皮子从他手中诞生,为了让面皮能够更加入味,虽然这面皮是宽宽的,但它被姜棠抻得非常薄。
姜棠把面皮放进沸水里煮熟捞出,摆在深盘中。
把另一边锅里收好汤汁,火候恰到好处的大盘鸡直接就盛到盘里,盖到拉皮子面上。
姜棠用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下,面皮立刻被稠密的汤汁包围,吃到嘴里麻辣鲜香,嚼着也有着面皮独特的劲道。
再夹一块皮焦肉烂的鲜美鸡块,吃一块浸入了汤汁的软糯土豆。只能说鸡肉,土豆还有面皮这三种经过烹饪后简直是绝配。
直播间粉丝们也大呼过瘾。
等到下播后,姜棠看到自己光脑里有一条新的来自皇后的消息。
姜棠:。
说起来,皇后还不知道他们吵架了。
虽然他现在是在单方面跟闻人渊冷战,也算不上很正式的吵架。姜棠点开了消息,原来是皇后邀请他去皇宫喝茶。
姜棠撇了撇嘴,转身去厨房烤了一烤箱蛋挞和小饼干。
他只是去皇宫跟皇后喝杯茶,才不是想看看某人现在什么情况呢。
第七十四章 你变成大猫让我撸个够
姜棠在皇宫和皇后度过了一个悠闲的午后。
虽说他也不知道皇后对他们两个吵架冷战是否知情,但皇后对这件事压根没提,说说笑笑的还和之前完全一样。
等到他们茶都不知道续了多少杯之后,皇后才用手帕轻轻擦嘴,一副欲言又止的模样。
姜棠心里立马:来了,果然来了!
“棠棠,听小渊说你们最近……”
话说到一半,皇后又很不好意思似地将话头一转,“唉呀,我看到他最近情绪不太对,虽然表面还是那副死样子,但我能感觉到他心里很难过。其实今天本来他求我来说情的。”
皇后握住姜棠的手继续说道:“可是在我心里棠棠你也像我的孩子一样,我完全看不得你受委屈。别的我就不多说了,能不能看在我的面子上,你们两个好好聊一下,把事情都讲清楚呀?”
姜棠:……
姜棠的手被握住,刚才皇后的那句也像她的孩子一样触动了他的心,再加上经过这么多天的冷静,姜棠其实没怎么生气了。
现在有这么一个台阶,姜棠本来也不是矫情的人,他点点头。
皇后很高兴,“对嘛,有什么事情小情侣之间说出来就解决了嘛。棠棠你放心,等我给你教训他出气!”
姜棠有了撑腰的人,笑眯眯道:“好呀。”
“咳!”某人终于忍不住从帘后走出来。
皇后离开了,凉亭里只剩下姜棠和闻人渊两人。
闻人渊站在还离姜棠几步远的距离,没有立刻上前来。
见他这个样子,姜棠忍不住哼了一声。
“你站在那里多久了?干嘛要偷听别人讲话?”
“没,不是,我就想看看你……”
看到闻人渊站在那里慌忙解释,姜棠心里觉得又好笑又好气,“傻站在那里干嘛,还不过来!”
闻人渊答应了一声,快步走过来,坐到姜棠的对面。向来沉稳的眼睛深处透着一点讨好的意味。
姜棠:……
不是猫吗?怎么看起来就跟狗一样。
姜棠好笑道:“行了,我不想听你的解释了。”
千辛万苦打好腹稿,刚想开口解释的闻人渊:“……”
完了,连解释都不想听了,那他还有希望吗。闻人渊心里一片凄凉。
却又听到姜棠说:“我只想知道,你当时怎么会出现在荒星上?”
闻人渊:“……”
闻人渊顿时柳暗花明,悄悄松了口气,心想幸好不是真的不听解释。
“其实现在星际远没有人们想象中那么和平。”闻人渊注视着姜棠的眼睛沉声说道。
姜棠的表情也不禁跟着严肃起来。
他坐直身体,听到闻人渊说:“在边陲星球地带,有一股几年前兴起的猖獗的海盗势力,他们占领了几颗贫困星球,奴役着那里的星际人民,向帝国发起挑衅。”