我说：“王哥，你的店开得比我火多了。”他笑了。我说：“你看嫂子忙得满头大汗。”王哥说想挣钱就要付出，出点汗不算什么。王哥说：“对了，大老板是不是饿了？”我说：“什么大老板啊，从开业到现在酒店的生意一点都不好，我都上火了。”王哥说上火也解决不了问题，别想那么多了，想想一会儿吃什么吧，这是关键。王哥说：“去别的饭店吃，我们也改善改善生活。去吃点什么呢？火锅，怎么样？”我说：“好！”王哥说：“咱俩先去，你嫂子和孩子等一会儿客人走了再去。”我说：“还是等一会儿一起去吧，也不差这一会儿啦。”王哥说：“大老板还挺会体贴人的。”我呵呵地笑了，说：“得了吧，大哥，别抬杠了。我都快愁死了。”

后来，我们一起来到火锅店。嫂子说：“我从来不喝酒的，今天破一次例喝点儿。”我们边喝边聊，嫂子从兜里拿出了五千元钱，说：“兄弟，这五千是给你的。”我说：“我不要，你俩留着吧。”王哥说那不行。我说：“你要是给我钱，以后王哥我就不认识你这个人了。嫂子钱你留着，这个月不算从下个月开始，就这么定了。来，喝酒。”我一口干了。我说我都快饿过劲儿了，于是大口大口地吃了起来。

很长时间没吃火锅了，我说王哥这肉可真不错啊。王哥说真挺好吃的。我说：“王哥你真行！小饭店开得比我那时候还要好，我以前一个月就能挣几千元，你能挣一万多块。要知道这样我早该让你干。”嫂子说：“挣钱是挣钱，可是太累了，这一天把我们两个忙得……”我说：“忙还不好，饭店就怕不忙。”嫂子端起了杯，说：“来，兄弟干一杯，嫂子敬你一杯！谢谢你。”我说：“嫂子，我还得谢谢王哥呢！没有王哥借我的钱也开不了这个饭店。”王哥说饭店还是我打的底子好，我说：“王哥，咱们一起干一杯。今天不醉不归。”王哥说：“好！兄弟我知道喝不过你，但今天拼了，不醉不归。”

后来王哥真的没少喝，无意中王哥提起了厨艺大赛，我一下子想起了孙老师的孙子孙力振，东方大酒店的厨师长。我还和王哥说他的厨艺真的很高，王哥对他也是赞不绝口。王哥说的一句话一下子就打开了我的思路，他说：“东方大酒店可火了，一到饭口人都进不去，每周都有大型的包桌。”我眼前一亮：“好哇，我可以去他那里取取经。不懂不要紧，学吧！”我当时就很高兴，心想我的酒店有出路了。后来王哥和我聊天我都没听见，就想着如何去东方大酒店取经，心不在焉地点头或者是答应，后来又喝了一会儿我就回去了。

第二天一大早我起床的时候满嘴的酒味，我用力刷牙但还是感觉有味，没办法买了口香糖，但一打嗝还是酒味。我心想有味就有味吧，不管它了。后来我去了东方大酒店，这里还有早餐，早上吃饭的人很多，我还是第一回 来这里。酒店的档次和环境给我的感觉好像还不如我的酒店，有可能每个人都喜欢夸自己的东西好，别人的东西不好。后来我问服务员孙力振在吗？服务员说：“他十点半上班，您找他有什么事我可以帮您转达。”我说：“不用啦谢谢，我过一会儿来找他。”就这样我在酒店里转了一圈就走了。

后来我反省自己，我要多去别人家的饭店看看、特别是火的饭店，总结他们的经验为我所用，而不是一个人自己在那里空想，这也是我走向成功的捷径。我的硬件设施不比别人差，但为什么就是客人少，我干爹说得有道理，但我还需要总结。过了一会儿我又去了东方大酒店，点了两个菜，吃了以后感觉真的不一样，它的菜品比我那里做得好，而且价格还比我那里便宜。这么大的酒店这么低的价格真的让我惊讶，吃一百元还返二十元代金券，高档次的环境低档次的菜价，饭菜做得又好而且还做促销活动，能不火吗？后来我见到了孙力振，我把我现在的情况和他说了，真心邀请他加入我的团队，他却婉言谢绝了我。

后来我走遍了全市最火的店，不管是大店还是小店、火锅店、溜炒店，只要经营不错的我都进去看看、尝尝，哪怕是间小的烧烤店。后来我总结了一个消费者的心理，那就是钱花得越少越好，档次越高越好，菜越香越好。后来我换了牌匾，叫“腾龙大酒店”，重新做了装修。酒店的后院面积很大，我又建了个小型的花园，增加了娱乐项目。饭店在开业之前我就加大了宣传力度，做了很多的广告。

比如有这样一副对联：昔日王侯桌上宴，今朝百姓盘中餐。横幅是腾龙大酒店欢迎您！我还把菜单也放到了广告上，每道菜都用什么材料，什么价格等等。我的价格是很低的，普通百姓都能去得起，让普通百姓了解我的店。饭店还没等正式开业就有很多人预订了，门口预订的人排起了长队。