【而且纵观华夏史料，也能从中看到女性酿酒者的身影。】

【《周礼·天官》中记载：“酒人奄十人，女酒三十人，奚三百人”。这里的“女酒”指的是掌管造酒业的女人，“酒人奄”就是“宦官，阉人”，“奚”是奴隶。而且“奚”为女奴，“隶”为男奴，可以看到，这一时期酿酒的普遍是女性，男性里只有阉人会参与。

这还是废除了商朝好酒的周朝，周朝下过禁酒令，商朝才是出了名的好酒，酒水也是祭祀神灵重要的媒介，可以想象夏商时期的女酒会更多。】

【江统《酒诰》记载：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。”这里的仪狄，是禹时期的掌酒官，禹后来反而认为酒水会导致亡国反而疏远了仪狄。仪狄和杜康，都是后世认为可能的“酒水鼻祖”。】

李清照听得饶有兴趣，心情轻松地给自己倒了一杯，自斟自饮：“原来酿酒的鼻祖也是女子，难怪我这么喜欢喝酒，这是老祖宗缺酒友了，我来陪老祖宗喝酒。”

她给对面也摆上一只酒杯，满上，端起自己酒杯给对面酒杯碰了一下：“敬祖宗！”

【但是，著名历史学家端木蕻良先生认为“仪狄”为女性，并说像仪狄这样的女人在那个时代“丈夫应是多数的”。】

【也有一种说法，说是“仪狄”是禹的妻子，史料多有记载，“仪狄作酒而美”、“始作酒醪”，酒醪是用糯米制作的米酒，后世的许多“浊酒”其实都是这种制作法，这才是符合华夏的粮食酒。】

太平公主道：“《战国策》中说：昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其国者'。从此禹疏远了仪狄。既然是帝女命仪狄酿酒，若仪狄是禹的妻子，帝女哪里有资格命令。我还是更倾向于是普通女官。”

大唐的宫中也有各种女官，尚衣掌衣裳、尚食掌膳食，前朝多一个尚酒的女官也正常。

武曌似笑非笑：“这就是为什么天幕说，男人总是想让厉害的女人都成为某个男人的妻子。仪狄创造了粮食酒，当然也得是君王的妻子。”

太平公主想起历史上那么多没有名字的女性，还不如母系氏族的女性留下的本人的名字。

“那到时可能就会记载成某某氏、某某之妻，而不是女性自己的名字。”

男人什么也不用做，就可以靠妻子的努力留名青史，可真是很会占便宜！

【仪狄可能是类似周朝女酒那样，当时司掌造酒的都是女性。】

【宋朝时期，后妃多擅长造酒，北宋张温成皇后、郑坤仪皇后和刘明达皇后造的酒天下驰名，足以说明真要论酿酒技术，女性不会差。】

宋哲宗时期，孟皇后十分委屈：“大家都酿酒喝酒，我也是自己酿自己喝，不就是喝醉了一回，不就是酒醉后打骂了宫女，至于把我打入冷宫吗？”

但是她不知道，因为被打入冷宫，极为偏僻，她被人遗忘了。

靖康之耻发生后，孟皇后反而没有像宋徽宗宋钦宗的皇后一样被金人掳走，而是有机会跟赵构一起逃走。

衣冠南渡之后，孟皇后还得以在杭州喝绍兴酒。

赵构尊孟皇后为“太母”，每月让人送给她一万贯零花钱和一百斤好酒。孟皇后喝的不满足，还会去民间自己掏钱买酒，可谓是极为喜欢。

【还有一位特殊的酒神，就是《九歌》里的“山鬼”。楚人信巫，尚酒成风，现如今出土的春秋战国楚墓中多有酒器，可见饮酒成风。而山鬼“被薜荔兮带女萝”，山鬼用葡萄酿酒，然后用葡萄藤和叶子披在身上装饰自己，就像是古希腊的酒神做成的葡萄藤冠冕。】

天幕放出西方酒神巴克斯，除去那神奇的鹿腿，头上戴着正是葡萄藤编的花环。

再放出山鬼的画像，普遍也是头戴花环，结合楚人的信仰，或许她就是楚人祭祀的酒神。

就算曾经不是，在天幕放出来后，大秦的旧楚人直接一口咬定：“没错！山鬼就是我们的酒神！就是我楚国的神！”

这么有名的女神，必须是他们楚国的！

【这里补充一下葡萄的区别，华夏本土是有葡萄的，原产华夏的葡萄属植物有30多种，在周朝已有了家葡萄和葡萄园，已经知道贮藏葡萄和酿酒，并且有了分离酒曲技术。

在当时，葡萄是皇室果园的珍异果品。但是与张骞从西域带回来的欧亚葡萄品种不同，张骞还带回来了西域工匠，此后开始用西方酿酒法酿造葡萄酒。】

“西域的酿酒法不一样？”刘彻好享受，一听到葡萄酒就来了兴趣。但是不需要大臣回答，就想到了张骞。

刘彻微微一笑，自己接了自己的话头：“没事，朕很快就会知道了。”

他的张骞，真是大才，带回来好多宝贝！

【在西方，擅长做生意的欧美人，完全不在意女神是别人家的，开始挪用“宁卡西”的名字。】

1989年，美国加利福尼亚的Anchor酿酒公司利用《宁卡西赞歌》中的配方酿制出一款限量版的“宁卡西啤酒”。

2002年，英国的“散装酒保护运动”也将宁卡西的名号拉进自己的阵营，希望能争取更多的女性走进酒馆，喝传统酿造的手工啤酒。

2010年前后，法国里昂出现名为“宁卡西”的酒吧，定期举办音乐会，每年还举行6次啤酒节。

欧美人争夺着苏美尔人的酿酒女神，华夏人却选择将自己的酿酒女神抛弃，后世文人只记得“杜康”，在诗词里各种夸。

【在东汉时期，还有女性在家庭酿酒的画像砖。再往后，女性却只有贵妃醉酒、当垆卖酒的传说。女性不知不觉退出了酿酒行业，一直影响到如今。】

【深受华夏文化影响的日本，曾经也是女性酿酒，倒是记载了何时彻底驱逐女性。室町时代的酿酒产业剧增，男性以女性体力不足的理由，取代了女性在酿酒行业的位置；

江户时代，将军们提倡“男性为大”，甚至颁布女性不得酿酒的条例，直接导致日本的女性酿酒者没了工作，日本酿酒厂里的员工们也全都换成男性。

直到现在，日本依然不允许女性进入酒厂最重要的“曲室”参观。】

【日本的室町时代是公元1336年-1573年，对应华夏元朝、明朝。

江户时代是公元1603年-1868年，对应华夏晚明、清朝。因为两地距离，日本许多学华夏的文明会晚一步，有理由猜测，华夏宋元时期已经开始由男性取代女性在酿酒行业的地位。】

“老娘从娘家带来这门技术，酿酒时从没有避开你们，你们却要端了老娘的饭碗！”

西汉，某位酿酒卖酒的掌柜叉着腰指着丈夫和儿子大骂。

即使还没有经历这些事情，一想到日后自己的酿酒技术被丈夫和儿子学去，自己的酒铺也被他们继承，自己被以体力不足的理由赶回家中，每日只能在小小的家中打扫庭院、伺候老人，想要自己买点胭脂还得被丈夫嫌弃花钱大手大脚，想到这里胸口就憋闷的慌！

只要想想就给气到了！

掌柜气急了，也开始学男人们的保密那一套：“天幕说得对，技术就是得保密，以后老娘酿酒时，你俩通通都给我滚出去！”

【很讽刺，酒水明明是女性发明、女性酿造，女性的发明权被顶替，自己还没有自由饮酒的权力。】

【西方进入工业化以后，女性开始被排除在酿酒行业。从18世纪开始，女性只能当酒吧女招待；19世纪，女性只能从事就酿酒工厂的装瓶或者文秘等辅助工作。到20世纪，女性可以进入实验室，从事少数酿酒配方研究工作。】

【在华夏，同样如此，酒行业如今依然是男性占据主流的行业。大家提起发明者是“杜康”，把美酒也叫做“杜康”，谁还记得女娲赐酒、仪狄酿酒？】