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网红在大杂院(105)
作者:牛奶花卷 阅读记录
唐磊已经做熟了,很快一个个饼坯就做好了。
将壁炉点着,让烤箱升温。
在烤盘上刷薄油,将饼坯放入其中,送入烤箱。
壁炉烤箱和前世用的智能烤箱还不用,不能定时间,也不能调节温度,所以要多观察一下。
等使用次数多了,有经验了,就不用这麽麻烦了。
为了美味的馍夹一切,辛苦点也是值得的。
趁着烤馍这个时间,唐磊开始炒土豆丝。
没放肉,纯素。
用白醋炝锅,闻着就好吃。
都盛出来让慧慧收进空间,土豆凉了会夹生,味道要差很多。
很快烤馍的香味就出来了,唐磊看了下时间,然后打开烤箱盖子,将烤盘用筷子拉出,有些金黄了,得给馍翻个面了,要不然一面可能会糊。
自然还是筷子,可不敢用手,会烫出水泡的。
“还得做个夹子,筷子还是不够灵活。”
唐磊将这事记下。
将烤盘再次推进烤箱,关上盖子,十分钟后烤馍彻底出锅。
“慧慧,来吃饭。”
这次孙慧慧一分钟就没磨叽,小跑进屋去洗手了。
她吃饭一向积极。
唐磊正在给馍开刀,然后将红烧肉、青椒剁碎,又抓了一把香菜。
“我给你夹,还是自己来。”
慧慧跃跃欲试,“我自己来!”
唐磊让出位置,“慧慧,给我俩鸡蛋。”
他要煎蛋,这个也可以夹馍里。
不愿意点竈台了,嫌麻烦,还是用烤箱。
再给烤盘刷点油,将鸡蛋打里面,稍微放点盐,推入烤箱。
“这个烤箱还挺好用。”慧慧评价了句。
唐磊有些遗憾,“我还想做烤肉呢,五花肉切长条,烤的酥酥脆脆的,一咬满嘴肉香却不腻,可惜不行啊,香味太勾人了。”
孙慧慧提醒道,“你别忘了那个三毛钱买的大缸。”
唐磊一副“我才想起来”的样子,“对啊,我可以加工一下那口大缸,到时候就能进山也有烤箱用了。”
他加快了吃肉加馍的速度,吃完了还有事呢。
——————
饭后,孙慧慧开始给墙抹水泥,唐磊没跟着一起,他有别的事。
对着院里的大缸进行测量,记录下一些数据。
又和慧慧要了一些黄土,这还是做竈台的时候挖的,在空间里还剩不少,现在正好用上了。
开始和泥巴,跟和面差不多,还在地上不停的揉搓、摔打。
“应该差不多了吧。”
唐磊就是感觉,他也不知道行不行。
大胆的试,反正坏了也没什麽大不了的。
他开始搓泥巴长条。
然后用泥巴条开始缠绕,慢慢外扩,一个小泥巴盆就慢慢成型了。
再用手修整一下。
“慧慧,将简易竈台给我。”
孙慧慧忙着呢,听见他要,什麽也没问就掏出来了,人又进正屋抹水泥了。
将大铁锅拿下来,给竈台点着。
唐磊有些傻眼了,他要将泥巴盆放进简易竈台的火堆里烧制,可问题是火那麽大,他咋放?
二倍速
第七十八章
唐磊还是想到了办法, 就是用两张旧报纸展开,让它们有一部分相压,然后从一角开始卷起一个细长卷, 再同样做一个。
将两个细长卷在泥巴盆盆底交叉。
“这不就成了。”
唐磊拎着旧报纸条架着泥巴盆悬于竈台上方,快速将其投放入到竈台火堆里。
报纸很快被引燃,机会只有一次。
“呼!…还好成功了。”
让泥巴盆烧着,他还要继续和泥巴。
很之前做泥巴盆差不多的步骤, 直到搓成一个个长条泥巴。
唐磊刚泥巴条裹在大缸外侧,一圈围着一圈,时不时加点水,让泥巴条之间不要有缝隙。
其实直接糊泥巴也不是不可以, 只不过这麽弄泥巴会更结实一些。
为什麽要在大缸外糊泥巴呢,自然不是为了好玩,是为了保温,这样才能做烤箱。
要不然热量都传导外面去了, “烤箱”里的食物就不好熟了。
将外部包裹好, 这还没完。
还得在大缸上部东南西北四方各打一个孔。
这个他来不了, 得慧慧来。
等他明天上班了, 就去车间做两个铁圆圈, 一大一小, 再用铁条将两者焊接在一起。
要注意尺寸,圆圈不能超过大缸, 得能放进缸里。
再拿四个铁条从大缸四个孔里钻进去, 再将俩圆圈架在四个伸进来的铁条上,这样就可以挂肉了。
对了, 还得做一些挂肉串的签子。
告一段落,唐磊进屋去看慧慧的进步了。