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网红在大杂院(448)

作者:牛奶花卷 阅读记录


唐磊双手接过,一米多高的瓷瓶,上面颜色非常的鲜豔,饱满度很高, 他盲猜是乾隆时期的瓶子。

因为太符合乾隆皇帝的审美了。

这位乾隆帝很有少女心。

上行下效一点不奇怪。

“非常可以。”

虽然不少人批评乾隆皇帝的审美那也比他强。

唐磊将瓷瓶放到书架旁边,然后将画卷插入其中。

全部放肯定放不下,就放了三个,还挺有那味的。

“慧慧, 挺好看的吧。”

孙慧慧将其他画卷收起, “可以啊, 就那麽放着吧。”

唐磊很是稀罕的围着转了两圈, “日后这个瓶子连里面的画轻松过亿, 所以还是你收着吧, 我怕睡不着觉。”

孙慧慧无语,“你就想它们现在的价格, 加起来一百多块钱而已。”

唐磊咽了咽口水, “关键是我控制不住啊。”

主要还是前世太穷,要是前世他就资産千亿大老板, 那现在肯定很淡定。

“媳妇,快收起来吧。”

孙慧慧好笑的不行, 将瓷瓶和画卷一起收了起来。

“媳妇,晚上想吃什麽?”唐磊问道。

孙慧慧手指支着下巴,“不吃鱼了,最近几乎天天吃鱼,有点腻了。”

唐磊赶紧道,“不吃,不吃了,咱们换点别的。肉还是要吃的,我做些野猪肉吧,我会好好做的,保证没有腥膻味。”

孙慧慧点头,“可以啊,现在家猪的确不好买。你想要哪块?”

唐磊想了想,“两条五花,我做把子肉。”

两人直接去了厨房,孙慧慧掏出不少食材。

两人一起收拾。

唐磊只让孙慧慧洗洗菜和摘菜,四月份味道重的或者麻烦的他都自己来。

唐磊在院子里升了一堆火,拿着五花肉在火上熏烤肉皮。

肉皮处理不好就会腥味重。

将肉皮都烤的黑乎乎的,再用菜刀刮一遍。

到了这个时候,很多人都会用水清洗,将肉皮彻底洗干净。

可这样一来肉吸水了,就码不进去味道了。

唐磊和慧慧要了烈酒开始涂抹五花肉,再放些葱姜水,开始揉捏,让酒和水融入肉中,然后放到了一边,半个小时之后再清洗。

去将火堆撤了,跑去和媳妇一起摘菜去了。

“慧慧,一会我再做点豆腐乳肉。”

主要是这菜遮味。

孙慧慧一脸期待,“可以啊,你可以随意发挥。”

唐磊更有动力了。

“慧慧,你给我条大鱼。”

孙慧慧手一顿,那意思不是说好最近不吃鱼了麽。

唐磊赶紧道,“我想到一样新鲜吃法,不知道行不行,就想着试试。”

孙慧慧也不废话了,挑了个大的拿了出来。

唐磊接过就去处理了,鱼头切掉,留着以后吃,这次不用鱼头。

鱼鳍也全部切掉。

将鱼从中间骨头处片开,用勺子刮鱼糜。

“我来吧。”

孙慧慧说着就要拿勺子,被唐磊躲过去了。

“不行,这个得长时间弯腰。”

怀孕的人已经不适合做这个活了。

孙慧慧想了想,放出了一大大木板,两边垫砖,高度就比炕桌高点。

“我坐小竹凳,在木板上刮鱼肉就不用弯腰了。”

唐磊这才“退位让贤”。

他去处理野猪肉了。

将野猪肉肉皮彻底沖洗干净。

然后开切,一个切大厚片,这个要做把子肉的。

另外一条切大块,做南乳肉。

唐磊点着竈台,不放油,将厚片肉一片片码进去。

小火慢慢烧,很快肉就出油了。

不过野猪肉的肥肉相对来讲比较少,油脂也没家猪多。

等一面煎金黄了,再换另外一面。

煎好后盛出,唐磊又将肉块放入锅中翻炒。

也炒到肉块金黄色。

然后将肉和油分别盛出来,油稍微留了点,这叫底油。

“这个锅也点上吧?”孙慧慧问道。

唐磊点头,“点上,俩锅一起做能快点。慧慧,空间里有煮鸡蛋麽?”

孙慧慧直接问道,“要几个?”

唐磊想了想,“给我四个吧。”

接过煮鸡蛋,他快速剥皮,然后放入有底油的锅里开煎,煎成虎皮鸡蛋。

盛出来,再去拿几个洗好的,青椒,扔进去继续煎。

很快佩莱就做完了,两道菜可以同时进锅了。

唐磊全部弄好盖上锅盖,扭头看去慧慧已经刮完了半条鱼了。

他将饭桌搬了过来,将慧慧刮好的肉糜端过来,开始制作。

去洗了手,抓起一团鱼糜搓团,然后在桌上撒上些土豆澱粉,将鱼糜团放到澱粉上摁扁,同样撒上澱粉,用擀面杖小力度的敲击,同时撒澱粉,防止粘连。
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