不过也是奇怪，按理来说，布匹店和糕点铺应当比其他铺子还要赚些才是，毕竟衣食不比其他，销路广客源多，上至耋耄老人，下至稚子孩童，男女老少皆需要。

光看账也看不出什麽问题，祝半雪决定去店里一探究竟。

先是就近去了糕点铺，祝半雪进去铺子里时，店里除了伙计没什麽客人，那伙计懒懒靠坐在柜台后的椅子上，见到她进来，很是随意地道：“喜欢什麽自己取。”

身后的青竹想要上前说些什麽，祝半雪轻轻擡手拦住她，上前看着柜台里的糕点。

样式不错，能瞧出来花样好看，只不过好些个都被碰碎了。若她是进店的客人，除非是很喜欢糕点的味道，否则这种次品是不会买回去的。

她夹了一块出来，咬了一小口尝了下味道，祝半雪皱眉，问道：“这糕点是什麽时候做的？”

伙计瞥她一眼，道：“自然是今日做的。本店不许品尝，你这已经咬过了，需得付钱。”

“这是自然。”祝半雪道，“请你们掌柜出来吧。”

伙计冷嗤一声，道：“你该不是付不起钱，想找我们掌柜挑刺吧？我可告诉你，今日无论如何你都得付钱，况且我们掌柜岂是你说想见就能见的。”

身后的青竹憋不住了，上前骂道：“瞎了你的狗眼！这是我们世子妃，你敢这麽说话！”

伙计被她吓得一个趔趄差点从椅子上摔下来，猛地从柜台后跑过来道：“世子妃息怒，小的这就去请掌柜。”

说完转身就往后院跑。

没过多久，蓄着长须略显富态的方掌柜从后院走了出来。

“不知世子妃光临，小人有失远迎，还望世子妃恕罪。”

“不必多礼。”祝半雪道，“我今日过来，也只是过来看看铺子里收益如何，这一看倒是发现了不少问题，不知掌柜的可否解答一二？”

方掌柜忙道：“小人惶恐，必当知无不言。”

祝半雪指了指方才自己尝过的糕点，问道：“这糕点是何时做的？为何会碎成这样？”

“这，”方掌柜面色犹豫，半晌才道：“小的不敢有所欺瞒，这糕点，是前日出了笼屉摆上来的。”

祝半雪皱眉，她方才便尝出来了，眼下这个天气，糕点放了三日虽然没坏，可到底不新鲜了，入口时已经能察觉到糕点发硬，不似当日出炉那般香甜软糯。

“过了三日的糕点为何还拿出来卖？这种糕点岂会有人买？”

方掌柜叹了口气，道：“世子妃有所不知，咱们回香斋的生意，从小的接手开始便不怎麽好，小的一开始也觉得这样卖不好，一日日控制着量来做，若是当日剩了一些，也当赠品送出去一些。”

“可如此一来，有些时日客人多，那糕点便不够，客人少，又剩下太多不好处理，账目也不好算，小的同上头说了这个问题，可之前，他们不愿销这一笔账，还说……还说不过是多放两日，吃不死人，小的也实在是没办法了。”

之前铺子应当不是大夫人在管，大夫人虽对她不怎麽样，但不是如此短视之人，不可能将铺子经营成这样。

祝半雪道：“我方才尝过糕点，味道虽不如何突出，但也挑不出错。往后注意糕点的存放时间，当天糕点临近酉时还未卖出去，便低价处理。若是到第二天还没卖完，便不收钱了，将糕点免费给客人品尝或者当赠品送出。”

“低价卖出去多少，送出去多少一并计入账中，月底来候府找我销账。”祝半雪不急不缓将事情交代清楚。

方掌柜闻言很是高兴，忙应道：“是是是，小的知晓了。”

见人还算好说话，祝半雪也没有冷着脸，温声提点他。

“方掌柜，您比我年长，经营之道比我懂得多，我也不同您摆架子，只是您也该知道，店铺生意想做好，好的伙计是必不可少的。若是客人进了门，遇到一些个态度不好的，怕是扭头就走了，望您明白。”

方掌柜面色有些尴尬，道：“世子妃教训的是，我定然好好规训孙儿。若是后头做不好，小的也不会偏私，定然将他辞了。”

祝半雪不知道那伙计与掌柜的还有这层关系，她才接手这铺子，也不想将事情做的太绝，道：“您心中有数便好，凡是对铺子有好处的，我也会细细思量，还望掌柜也能多花点心思，毕竟这店铺要是倒了，您怕是也不好讨生活。”

“是，小的谨遵世子妃教诲。”

意外

从回香斋出了，祝半雪又去了布匹店。

布匹店的老板是个年轻男子，见到祝半雪之后，那毫不客气十分露骨的眼神，让祝半雪很是不适。