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万聚楼对面的饭馆(8)
作者:白芯焕 阅读记录
作为饭馆大厨的荣城幸,挑衅同事,以浪费食材为目的私自举办厨艺比赛。
“说好了,小姑娘,这回我赢了,你可得放我回去!”
作为饭馆里荣城幸的下手——张二厨!在知情下仍与荣城幸进行比试切磋,从犯。
“废话真多,老头儿,当裁判吧。”
“…开始。”
作为饭馆记账的易老,包庇不作为。
有这几个人才在,这饭馆想开起来都难啊。只见荣城幸张二厨二人一人一张桌子摆在大厅,每人桌上放满了由刘谐音处理的新鲜食材和利索顺手的厨具,豁哟,二人的架势好似要诀生死。那麽二人比什麽?比刀工,比速度,比口感,比创新,食材豆腐随便配!
一号选手荣城幸,她动作迅速,手法稳重,一块四四方方的嫩豆腐在她的菜墩之上大刀之下,先变成片片薄片,再一字排开,接着切成了缕缕细丝,最后她侧刀踮起如蚕丝般的豆腐将它们洒在了装满沸水的锅中。滚烫的水遇上了柔弱的豆腐,豆腐丝在里面四处散开来,像一朵白菊花的绽放进行时。天才厨娘荣城幸又在一旁打了三个散蛋,浇进锅中,鸡蛋与豆腐丝相互交错,彼此缠绕,简单调味后,一道鹹鲜软滑的豆腐丝蛋花汤出锅!
“哇,小幸你最棒了!我要喝两大碗!”
苏依依激动地上前。
“唉,依依乖,再等会,一会比完了给你。”
“好吧…”
二号选手张二厨倒比较沉稳,他在荣城幸忙得满头大汗的时候还在冷静地思考,他在荣城幸手慢脚乱的时候还在闭目沉思,他在荣城幸将要大功告成的时候才让衆人发现是在闭目养神?
“师傅!您要的甜糯莲藕酥来了。”
一个从万聚楼来的小伙子,举着冒着热气的透明蒸笼走进饭馆。
张二厨听到自己的外卖到了,便睁开眼睛伸手接过,他慢悠悠地打开盖子,一阵甜香随着白烟弥漫在整个房间。这莲藕酥可是万聚楼有名的甜品之一,主创人就是张二厨,它可口但工序麻烦,想做成要经历三形三裹二炸。首先三形:一形、先把莲藕蒸熟,二形、捣碎成泥,三形、添加糖水后再挤压成饼,接着三裹:一裹、裹澱粉,二裹、裹鸡蛋液,三裹、裹面包糠,二炸:一炸定型,二炸成型。
“喂!你犯规,谁让你请外援的!”
“什麽外援,这是我要用的食材之一。”
“手下败将就是手下败将,不知道努力就知道偷懒。”
“咦?大胖你的菜里貌似只有莲藕酥,你们不是比豆腐吗?你的豆腐呢?”
苏依依疑问道。
“有啊。”
张二厨取出一块莲藕酥放在一个干净的圆盘中央,又在煎板上煎出了一块长方豆腐,将它们叠在莲藕酥上,接着用甜面酱淋上去,最后从中间一刀切,呈斜四十五度角敞开,甜豆腐莲藕酥完成。
“哎呀,这盘不买个98可惜了。”
张二厨沉浸在自己的艺术品里。
“你这叫什麽,黑不溜秋?除了那低级摆盘是你的,剩下的都不是你的,都不用老头试菜,你早犯规输了。”
“输什麽输,易老都没说我犯规,你该不会是怕我赢了,所以不敢比了吧?”
“笑话!我怕你?一个输了我三十二次的胖子?要怕也是我怕你输了,面子都找不到在哪!”
“去你的,哪来的三十二次,有几次是非正规的,还有几次是你耍赖…”
“停——”苏依依打断了二人,“能不能先比赛,我都快饿扁了。”
“切,死胖子等会再找你算账,老头儿,到你了。”
“哦,我就不品了,阿幸占刀工和速度,二厨占口味和创新,平手。”
“平手?这可不行,易老,您可不能这时候偏袒啊。”
“就是,你尝都没尝一下,他怎麽就占口味了。”
二人都提出了不满。
“你个小鬼说话能不能别老损人,我这个看着就好吃,就你的破汤不用尝就知道没特色。”
“死胖子,找打!”
“再停——”苏依依再次阻止了二位,“要不,让我来尝尝,啊不,品鑒一番?”
“你个小姑娘懂个屁。”
“我不允许你这麽说依依,看招。”
经不起羞辱的荣城幸与张二厨展开了追逐战,留下了苏依依的苦等和易老的叹气。
突然二人的大闹弹飞了一瓷碗,晶莹剔透的碗径直飞向饭馆的门外。这时,好巧不巧碰上了饭馆老板祝瞳的回来,祝瞳先是一惊,随后下意识地伸出左手去接,本来那碗是刚刚好好落在祝瞳手上的,但这碗貌似受了诅咒般刺激了祝瞳,碗在衆人睽睽之下从祝瞳的左手上脱落,啷当地摔出一声响。