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吃了葱姜蒜就会探店小衆美食(5)

作者:酒小酌 阅读记录


故事要从我被老爹、三叔和七叔打了一顿,还是要做厨子开始。

做屠夫的总是被嫌弃手髒。但是你们谁吃的肉不是我们分的,说髒,大家都髒。不过我做厨子,不是因为别人的看法,就是爱吃。肉好吃,菜好吃,饭好吃,都是一样的东西,厨子却能搞出百种味道。我好奇,去偷看人家炒宴席的菜,一口大锅炒出十盘子的量。真牛啊,真想学。」

到菜饭了,油亮的米粒和鹹肉青菜炒在一块,红的白的绿的色块,颜色就漂亮。常多多也理解大骨汤清爽的原因了,这菜饭,名字里带菜带饭,刚才主厨爆炒的可能就是它了。

先一勺子一口,有锅气!

乡下大锅大竈才能炒出的香气,在这口饭里浓缩了。有说不清的,稻草燃烧的味道。不呛人,就是觉得草木香。为这份饭里的火气增添了别样的魅力。一口饭一口汤,粒粒分明的油润米饭浸在米饭里,洗去油滑,让她想到刚收起大米,乐呵呵站在田边的农人。

主厨「家里人打是打了,骂是骂了,我还是想做厨子。我知道他们是怕别人不吃我做的,怕我失落。就和我断了明面上的来往,脱去屠夫的名。」主厨说到这,忍不住用手背擦了擦眼睛。

「学厨子,就得去好吃的地方,我背着家里人準备的包裹,上路了。里面有4个精华牛腿呢!这4个,可以在我家那儿买套舒服的房子了。我们是做肉的,但精华牛腿难做,又费时又费力,还容易失败。每年都有人来我们那儿收,算高级食材呢。我们一大家子把今年要卖的精华牛腿都给我了,我下定决心,一定要学出个名堂来。」

常多多的视线转向红烧肉,勺背敲肉,咣咣地弹。她突然想起汤碗配套的秘制小料还没尝,看到汤碗后一碟红色的蘸料正等着她品鑒。没有辣椒籽,是辣酱吗?

常多多用筷子蘸了一点,是酸辣的。又夹住大骨汤的白肉,蘸了一点,是甜鹹的。有意思,这味道还会变。

主厨「一开始学什麽都是苦的。精华牛腿能送我和大师学厨,比别人更早地为大师打下手,已经非常感激。我在那里学了10年,就在升入副主厨不久,我第一次请假回乡。我每年都寄东西回去,他们都说安好,但是还是想见见他们。

好想他们,想爹,想娘,想弟弟妹妹,想叔叔嫂嫂......想我那个小村子。

回去那里,是一片焦黑的土地。我以为我去错了。怎麽没有了呢?一个人,一栋房,一条猪尾巴也没找到。路人说,这个村被路过的饑饿巨人打了牙祭。

打、牙、祭

打!牙!祭!

打牙祭......

我不服。那不是牙祭,是我的老家。」

终于到红烧肉了,常多多美滋滋的用勺子竖着蒯下一块肥瘦都有的红烧肉。黑亮的汤汁里立着一块红烧肉,瘦肉在汤汁里丰盈,瘦而不柴,肥肉被逼出了油水,柔韧弹牙,咀嚼肥肉,像是吃一块轻易咬得动的筋。

好吃!统统100分!

主厨「被巨人吃了,被陨石砸脑袋,是倒霉的天灾人祸,一般都自认倒霉。我不认。

辞去工作,带着那把跟了我几年的菜刀,走上了去找这巨人的路。在找的路上,我总想着怎麽杀了他报仇,真的遇见他,我才笑自己的无知。他就那样跨过去,每一步都是混杂着到倒霉人的哀嚎哭泣。

他听不到,因为这些对他来说是蚂蚁。

你会在意蚂蚁的哭喊吗?

我浑浑噩噩地跟着他,不知道该怎麽办。回不去烧菜,回不去家,我的家在他的肚子里。

在.....他的肚子里?我边走边打听,最后决定去他肚子里看看。

晚上睡着都会听到家人的呼喊,跋山涉水,没有目的,我也累了。就算是团聚吧,我也想去亲眼看看。

结果就是你现在看到的,我在他的牙这里开着这家小店。原来在他这里被困住开店的不少。

希望有一天,他们也会出现,笑着告诉我,想尝尝我的手艺。

我的故事就到这里结束了。」

常多多用毕生语言夸了主厨的饭,顺便为他的家人小小默哀。告别店主,沿着回去的路走,回头那小店又隐藏在白色的高墙之间。

常多多突然想起品牌方的牙膏还没用,看着这些白墙,巨人的牙也是牙吧?

常多多拿出牙膏,搓搓搓。

探店唇齿小店,空降热榜第一

常多多乐滋滋地收着赞助尾款,也收到几个朋友的私信聊天,让她带他们也去尝尝。

新的热点到位,这次是瞬移和跨界外卖的赚钱点,几个顺热点直播的巨人直播,也让没见过巨人的人掉下下巴,一个镜头放不下完整地巨人。
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