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穿越回来做大厨[美食](43)
作者:你知道猫猫糕吗 阅读记录
“夫人别急。”谢父乐了一会,“一回家我是感觉浑身轻松啊,腰不痛了背也直了,过两天重新去体检看看,说不定连这些病也就好了。”
这话可不带半点假,他是真的感觉只是休息半天又睡了一觉,整个人就好像年轻了十多岁似的。
“我也是,妈,你看我这麽热的天在外面跑上两圈都不带喘的,身体可比以前好了不是一星半点。”谢青桦这时候又倒向了谢父的阵营。
吴女士拿他们俩没办法,又接着唠叨个没完。倒是谢青筠眨眼,心中暗道:小妹的养生菜和特制葱烧海参还真有些东西。
用完早餐的谢安楠美美享受着餐后水果,有一搭没一搭地跟系统聊着天。
【宿主,您怎麽不告诉他们葱烧海参最大的功效是益智健脑?】
谢安楠用神识跟系统搭话,“益智健脑太过玄乎,说白了就是加强记忆力,延缓脑组织衰老,加上这效果对于他们来说太过微不足道,如果是本就有这方面困扰的人就另当别论了。”
一人一统讲了会小话,谢青筠跟谢父还得去公司转转,家里才重新安静下来。
几天时间匆匆过去,在谢安楠变着花样的投喂之下,谢父觉得日子一天比一天滋润起来。就是苦了吴女士,每天都带着三分愠色三分羞地从卧室出来。
好在父母房间都在三楼,谢青桦和谢青筠两人忙起来就是脚不沾地,无人发现这个事实。
而谢安楠,早在一天前就拎包入住新房。
明天就是谢记私房菜馆试营业的日子,谢安楠早早地就在微博上进行过预热。虽然这个关注这个账号的粉丝不多,提到要过来看看的客人也不多,谢安楠仍是干劲满满。
私房菜馆中满打满算不过六个雅间,也就是中午和晚上加起来统共只接待12桌客人,有着系统和灵力的辅助,谢安楠刚好忙得过来。
“大姐帮我挂了招聘消息出去,明天也得早点去看看服务员和洗碗工的情况。”打定主意后,谢安楠架起拍摄设备,準备好好运营私房菜在微博上的官号。
“试营业也得送点福利才是。”
镜头调试完毕,谢安楠确定不会露脸后才走到料理台后方。特殊材质的菜板上摆放着一根细长而翠绿的黄瓜。
手起刀落去头去尾,再把刀横过轻轻在黄瓜上方划过,片掉一条薄片,又把黄瓜颠倒翻转,再削去一片,打底的工作就算完成。
片过的黄瓜稳稳当当放置在菜板上,谢安楠过去转了转镜头,也适当将其拉近。
一顿忙活后她才重新入镜,执刀立起,与黄瓜呈垂直状,这才快速提刀,留足约1毫米的宽度,直直下切。切的时候另有讲究,一刀下去却是不能让刀刃接触菜板,必须得让黄瓜呈完整的一条才行。
谢安楠手稳眼快,一条黄瓜被细细分成许多薄片,片与片将断不断又有牵连。处理完毕再翻转,另一面需要以45度的斜角下刀,既不能与先前的刀口重合,又要保证整条黄瓜不被切断。
下刀的力度与深浅乃至刀距都是格外严格。
不多时,谢安楠放下刀具,一手捏头一手拿尾,对着镜头把黄瓜两端往外拉伸。
只见原本只有小臂长度的黄瓜仿佛被无限拉长,被刀切过的黄瓜片片薄得透光,各片中央又像是被根看不见的细绳编织串起,当真是如古时人们所披的蓑衣一般。
切好的黄瓜还需放置在调好的料碗中浸泡冷藏。
待一小时过去,谢安楠捞出黄瓜条,手上一转一挽,堆叠呈塔状完成摆盘,镜头也在这一刻定格。
让系统操刀完成剪辑,谢安楠也坐下来夹了一筷子黄瓜。
因是白醋腌制,入味的黄瓜保留了本身的翠色,在炎热的天气里单是看了就有食欲。口感清爽上口,又带着醋酸和丝丝回甜。再来一口,花椒的麻和点点辛辣涌上舌尖。
等待浸泡腌味的时间谢安楠也没閑着,把酸梅汤熬了一大锅不说,钵仔糕也以米浆用传统做法準备了一批。夏日午后容易疲乏,现在这蓑衣黄瓜吃着,感觉整个都精神了不少。
“黄瓜脆爽,料汁酸甜可口,到时候还能再放点花生与蒜末丰富口感。”
【宿主,视频已经上传完毕。】
谢安楠满意地放下手机,“现在就看大家喜不喜欢这道简单的凉菜了。”
第 19 章
视频和转发抽奖的文案一起编辑,刚刚上传便有人点进来查看情况。
正好是午休时间,负责采购的短发女生顺手就转了一条到工作室的员工小群中。
“文静姐,附近有新店开业吗?”有同事悄悄露头。