关灯
护眼
字体:

穿越回来做大厨[美食](57)

作者:你知道猫猫糕吗 阅读记录


那边谢青筠放下电话,开胃又爽口的凉菜早已放在圆桌上。

精致而娴熟的摆盘,时刻散发的诱人香味,还没有思考到味道如何,谢青桦一句“好吃”已经脱口而出。

原先还埋汰儿子的吴女士此时也满是心疼,“青桦在剧组也不容易,几天没吃饭了?”

谢青桦:“……”

真是我亲妈。

凉菜上完,热菜紧随其后,无论是色泽鲜亮打眼的东坡肉、鲶鱼豆腐煲,还是泛着锅气的炝炒时蔬与土豆丝,谢家四人自是岿然不动。

“八宝鸭来了。”

熟悉的声音由远及近,四束目光不约而同地彙拢至雅间门口。

主管将门推开,谢安楠换下厨师服,端着一个沙白色的砂锅入内。

“今天的主角上桌了,爸妈,大姐二哥,你们先吃着。”已经一周没有见到他们,谢安楠才觉她与他们之间的关系并没有生疏,反倒十分熟稔。

“这像什麽话,既然是家宴,肯定要一家子落座才能吃。”吴女士拍板定调,其他人纷纷点头。

谢安楠无奈一笑,回到后厨跟主管一起把剩下的菜一起呈了上来。

“菜齐了,用餐吧。”

随着谢安楠这一声落地,谢父率先举起酒杯,“敬今天的最辛苦的大厨。”

“小妹辛苦了。”

“敬楠楠。”

谢安楠心里微涩,鼻尖吸入酒气,眼眶中闪烁的水光很快消散,“谢谢大家。”

一家人放下酒杯,这场家宴方才拉开序幕。

餐桌上放着的都是最朴素餐碟,只为了能在圆桌上紧凑地放下更多地佳肴。

层层叠叠中,显然还是中央那道八宝鸭最为突出。

鸭身上窄下宽,鸭头则是跟鸭脖一起被做成了葫芦嘴的模样,出锅以后再浇上的褐色芡汁让八宝鸭本就油亮的外皮色泽更加浓郁。摆放时谢安楠也没太过讲究,只是用青菜把砂锅边上虚虚地围了一圈作为点缀。

见大家都对八宝鸭极为感兴趣,谢安楠也没多客气,拿起旁边的餐刀轻轻一划。鸭皮一戳就破,全家人的视线都随着小小的餐刀而动。

小小的鸭子内藏乾坤,油光满满的鸭肚中居然不是喷香的鸭肉,而是混合着多种用料的糯米饭!

谢青桦只是听说过八宝鸭的大名,这下不由叫道:“终于知道为什麽起这名儿了。”

见过完整的八宝鸭后谢安楠用刀时便直接把鸭切分,方便大家能一次性吃到内里的馅和外边的肉。

带着红褐色的糯米饭光是瞧着就不一般。

糯米与海参和火腿方片早就炖到不分你好,谢青桦抵挡不住诱惑,张大嘴把整个勺子都吞了进去。

片刻后他像是发现了什麽不得了的东西一般,表情相当夸张,“我去,这是我吃过最好吃的八宝饭。”

“诶,老谢,”吴女士悄悄怼了怼身侧的丈夫,“下次去吃好的还是带上你儿子吧,瞧瞧他这……”

吴女士的话没能说完,一旁的谢父已经把乘了满满一碗的糯米饭,闻言他恍惚偏头,“老婆你说什麽?”

“算了,当我没说。”吴女士叹气。

谢青筠远离风暴中心,已经把粘带着米饭的鸭肉从盘中拆分下来送进嘴里。

酱香味十足的鸭皮糯得不行,皮下的油脂不知什麽时候就顺着蒸汽浸入到糯米饭中,使得每一粒糯米都饱含鸭油的香。上下齿研磨间,软嫩多汁的鸭肉后来居上,在口腔中迸发出阵阵肉香。

几乎是瞬间,谢青筠觉得中午用过的餐食多半是进了另一个胃里。她像是整整一天没有吃过一顿饱饭的旅人,终于在夜幕降临时遇到一簇篝火。火里炖着的不是其他,正是一只油光满面、皮酥肉嫩的仔鸭!

重複着咀嚼的动作,谢青筠很快被一股特别的鲜味鲜得回神。

糯米与鸭肉相得益彰,更不用说散布在其中的八种食材。火腿带着浓厚的鲜味卷走余下的油脂,又在冬笋块的碰撞下産生全新的滋味。

谢青筠双眼越吃越亮,她突然起身抓起公用的汤勺,在全家人震惊的目光中舀了满满一勺带着肉与各种添头的糯米饭。

“嗯?你们也要的话我来舀就好了。”

“……”

夜色渐浓,一桌子的好菜被扫蕩得干干净净,剩下的一点分量也被谢青筠用餐盒装好,留作明天的午饭。

“几天不见感觉小妹的手艺又进步了。”谢青桦做艺人以来在餐食上格外注意,今天算是难得的破例日。

吴女士挽住满是笑意的谢安楠,声音轻快,“今天跟我们回老宅休息吧,反正也要后天才会正式开业。”

每人添上一句,谢安楠很快就败下阵来,答应同他们一起回家。

同类小说推荐: