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穿越回来做大厨[美食](76)
作者:你知道猫猫糕吗 阅读记录
“是那个主播?叫阿黄对吗?”谢安楠想起这麽一号人,稍加比对便肯定了自己的猜测。
【是的宿主,王聪删帖以后还有许多人找茬,消息传到了阿黄这里,他应该跟上次一样,是想要靠“打假”吸引流量。】
谢安楠掌勺的手顿了一下,疑惑地皱了皱眉,“我怎麽感觉最后还是会变成美食探店?”
【滴滴——检测到最新消息。】
【阿黄开啓直播了,但是在美食分区。】
最后还是吃播对吧?!
不再关心阿黄那边,谢安楠用力挤干纱布团中的水分,直到抹茶色的汁液累积了至少半盆才停下。
清香的草木味道顺着纱布中溢出,如果有吃过这道菜的人来便能发现这正是槐树树叶的汁水。
和面、擀面、煮面,再过凉水,最后浇上些油拌开,整套做冷淘的流程谢安楠已经重複了成百上千遍。
冷淘,也就是古时的凉面,这道“槐叶冷淘”便是文人雅士附庸风雅必不可少的一种冷淘吃法。
水盆里的冰块融化不少,谢安楠拿着筷子把里面的面条搅散,稍稍晾上一会便把它们统一捞出装入一个平底大碗中。
一条条面条被谢安楠顺好,再将其盘起,做出一朵花的形状来。乍一看去,淡青色的碗里仿佛盛开着三朵重瓣的绿豆色山茶花。
紧接着谢安楠又取了蒜粒和姜末放上去作为点缀,剩下的便是三种不同味道的酱汁。分别是百搭的凉菜调料,风味浓厚的麻酱与辣香四溢的红油。
备齐所有的东西后,谢安楠才猛地惊觉,原来一切早有注定。
雅间内,阿黄和这位粉丝聊得投机。
閑聊期间,小助理神来一笔,询问起这位粉丝的ID用意来。
粉丝也是年轻人,只是不太想出镜,但跟大伙聊天完全没有抵触的情绪。他很是轻松地扬起笑来,“其实也没有特别的啦,A市夏天下的确实不是雨啊。”
小助理好奇,“那下的是什麽?”
“是开水。”粉丝答。
“……”
此时直播间的观衆都被几人的反应逗乐,礼物刷得就没停过。
很快服务员敲门后开始上菜,桌前的三人也就收了笑闹的心思,话题不自觉地就拐到了吃上。
“说起来我还认识这家店的老板和厨子。”阿黄率先开口。
粉丝只直到店里的厨子是个与他差不多年纪的小姑娘,但并不知道老板是谁,“哦?我已经第三次过来吃饭了,但一直没见过老板露面。”
“嘿,我也不瞒着大家了,这家店的老板啊就是……上菜了,我先替大家尝尝味道吧。”阿黄也不知是故意的还是有意的,总之愣是没透露一点老板的信息。
直播间里的观衆急得抓耳挠腮,通通等待着下文,后来慢慢地发现不对。
你们这里还真的是吃播啊!
凉菜一个接着一个出现在镜头前,衆人还没感叹完蓑衣黄瓜巧夺天工的刀功和精致的摆盘,便又被另一盘菜吸引走全部的注意力。
“槐叶冷淘,三位慢用,剩下的热菜还有五分钟即可出锅。”
服务员带上门离开,阿黄不知为何有些感叹,“没想到昨天没吃上的凉面留到了今天。”
小助理和粉丝都已经吃得筷子都停不下来,自然也没注意到阿黄这声压低声音的轻叹。不过很快,阿黄也调整好状态加入抢食的队伍里。
三朵由面条围成的花朵已经默契地被两人各自领走一朵,阿黄也没客气,直接抄起筷子把最后的面条赶到自己餐盘中,然后再将它们均匀地分成两半,分别倒入麻酱和红油两种酱料才开始搅拌。
拌匀面条的过程极其考验阿黄的自制力。明知调料没有被面条充分吸收,但阿黄就像是被筷子尖尖上鲜豔的色彩迷住了似的,没忍住诱惑悄悄舔了一下。
麻酱厚实的浓香夹带着红油刺激的味道瞬间唤醒所有的记忆,阿黄顾不得其他,直接把两种口味的冷淘搅和在一起,就这麽吸了一大口面条到嘴里。
添加过槐叶汁水的面团自带一股悠长的清香,空口吃着应该有些微微的涩味,不过要是再混上鹹香十足的调料就是另一种独特的风味。
冷淘清凉爽口,各色料汁更是能满足所有喜好。,三人在太阳底下待了好一会,或多或少有些中暑,现在一碗槐叶冷淘下肚顿觉神清气爽,早已没有先前头脑发胀的感受。
等待热菜上来后,阿黄连话都顾不上说,几乎是一筷子肉搭上一筷子菜,吃得头也不擡。
直播间的观衆看得目瞪口呆,有老粉丝冒出来提问,“此时此刻,像不像阿黄在路边摊吃凉面时的情景複现?”