“好香呀。”

“而且，”知微从来没有见过鸳鸯锅，她稀奇地指着翻滚的汤面，“锅里有两种不同的颜色诶。”

苏楚箐笑着解释道：“白色的那边是清汤锅底，是妈妈用筒骨熬出来的清汤。红色的是牛油锅底，加了辣椒所以会很辣，知晏知微要是怕辣的话，就坐在白色锅底那边。”

知微乖乖点头，上次的剁椒鱼头还让她心有余悸，既然妈妈说很辣，那她还是不要贸然尝试。

端着小板凳，知微跟在知晏旁边，找了个离锅不远不近地位置，排排坐好。

等苏彩秀将最后一叠涮t火锅的牛肉，摆在架子上面，晚饭也就正式开始了。

锅内咕噜咕噜冒着泡，苏彩秀屁股刚坐下，便眼疾手快地夹起一片毛肚，在知晏知微期待的目光中，木筷夹住黑色的大块毛肚在红汤中上上下下，等到毛肚的四周微微卷曲，便立即夹出来放进三妹提前调好的蘸料碗中。

滚烫的牛肚在蘸料碗中滚上一圈，香油和蒜末裹满牛肚的每寸缝隙，等热度稍稍降下来，便被苏彩秀直接送入口中。

恰好入味的水牛黑毛肚还保持着弹牙脆爽的口感，鲜、嫩、韧，咀嚼起来永远保持着一种肉类在牙齿间欲语还休的撕扯感。

但更绝的，还是三妹这碗牛油锅底赋予这块毛肚全新的味蕾体验。

肥厚的叶片与表面粗糙的颗粒，加大了毛肚与锅底的接触面积，让糍粑辣椒的辣、青红花椒的麻，以及熬煮翻滚在汤底里调味料的醇香，此刻都出现在这小小的一片毛肚之上。

加入各种配料的牛油与蘸料碟中的香油混在一起，却根本不会被浓郁香醇的芝麻油抢尽风头，反倒却因为蒜末的加入，让人更加无法忽视。

蘸料碟仿佛只是个引子，抛砖引玉，将牛油锅底的麻辣鹹鲜彻底诱引，舌尖的麻意还未散去，新一轮的滚烫辛辣便接踵而至。

厚重的口感，每一口都让人感受到扎实的满足。

又烫又辣，又辣又烫。

仿佛是有某种魔力般，吸收了火锅精华的毛肚薄片，吃得苏彩秀鼻尖冒起了汗，额头的汗珠像是暴雨般哗哗往下流，但她却根本停不下来。

哪怕嘴唇因为太辣都微微发肿，知晏递纸的速度还赶不上她擦汗的速度，苏彩秀却久违地感受到了一股畅快。

这种畅快，是突破极限的忍耐过后，带来无与伦比的酣畅淋漓。

苏彩秀恍惚间觉得自己嘴里冒出了火，斯哈斯哈，拒绝知微递过来的凉白开，她又夹起一筷子薄薄的羊肉片。

浓郁的羊肉味与火锅的辣味相得益彰，略有收缩的肉片‘鲜’字打头，嫩滑香润油丰腴，嫩而不柴，辣而不燥。

吃得太快，苏彩秀好像咬到了一颗花椒，直击脑髓的麻意瞬间席卷口腔，但她却没有吐出来，被辣到已经失去部分敏锐度的舌头，依旧尽责地搅拌着口腔里的食物。

等泪和汗糊满苏彩秀满脸，肚子已经完全填不进任何食物的她才依依不舍地放下碗筷。

看着面前被席卷一空的菜盘，和越煮越浓的火红锅底。

不仅是从胃到整具身体得到的满足，没来由，苏彩秀心头涌上一股强烈的情绪，仿佛将她人生拦腰折断的那张婚约，彻底失去了原有的分量。

轻飘飘不再成为禁锢她的枷锁。

而那欠下恍若天文数字的巨款，也不再是让苏彩秀看不见丁点希望的拦路虎。

“三妹。”

咬着杯沿，苏彩秀终于不再逃避，像是风雨过后被洗刷透亮的眼睛，看向苏楚箐，像是下定了某种决心。

“等待会收拾完，你有时间吗。”

桂花酒酿小丸子

吃完火锅, 苏楚箐煮好的酒酿丸子也差不多放凉了。

上次同知晏知微在育才路上捡到的桂花，苏楚箐用【美食厨房】的烤箱烘干。迅速失去水分的花瓣，比起传统古法的太阳暴晒, 几乎完整保留了新鲜桂花的金黄色泽。

零星的桂花干飘蕩在酒酿表面，随着瓷勺的轻微搅拌，桂花的浓香和酒酿的香甜扑鼻。

知微立马就舀上一口。

甜汤带着些许的温热, 不烫不凉, 是恰到好处的温度。

苏楚箐没有额外加糖, 饭后甜点的甜味全部来源于酒酿本身。

糯米粉搓成的小丸子，白白胖胖地挤在碗底, 又黏又糯, 搭配上桂花干的淡淡清香, 醇厚米香与绵柔的酸和甘洌的甜在唇齿间交错缠绕。

好吃的让知微恨不得整个连着舌头都吞下去。

嘴里抓心挠肺的辣味，瞬间就淡下去了不少。

火锅吃到最后，眼看架子上的各色食材就要见底，知微嘴馋。