谁不知道城南的饭店餐馆不好做，她就不相信姓周的那一屋子铁公鸡，没在其中做手脚。

周勇本就又瘦又矮，面上的皮松垮，被芈玉珍一怼，笑容僵在脸上，就更显得尖酸刻薄。

“芈师傅不用着急。关于这主菜到底要做什麽，我自然早有判断。”

比赛开始之前，周和平早就打点好了负责菜品采购的同志，比赛现场如今被红布盖着的冰柜里，都有些什麽食材，周勇再清楚不过。

“咱们第三组的主菜，就用一道鲜香麻辣的川渝毛血旺开场。但此毛血旺又非彼毛血旺。”

“虽然依旧以鸭血为底，但却要用黄鳝、鲍鱼、墨鱼、瑶柱等作为配菜。”

这是周勇与杨大壮在比赛开始之前就商量好的对策，市井菜在口味上够辣够入味，是天然能够捉住食客味蕾的强烈刺激。但常见的毛血旺又太过普通，周勇便取其长处补齐短板，折中相处这麽个法子。

在其他菜品的选择上，原本早已定下菜单的周勇，眼睛一转，却又有了新的想法。

“咱们的主题这不就定下来了嘛。至于剩下的几道菜，各位只要同样做出重口麻辣，辅以油炸，端出去，自然就组成了一桌豪华餐宴。”

乾坤八宝鸭

麻辣？油炸？

大家都不是刚入后厨的新人, 周勇的话音刚落，三组的其他人自然明白这小周厨子，心里到底打的是什麽主意。

他哪里是想带着大家一块赢, 他自始至终完全是将三组的其他人当成了垫脚石！

杨大壮虽然没说话，但他紧绷着嘴角，心也渐渐沉下去了。

最开始他们定好的宴席, 虽然也是改良版的高配毛血旺作为主菜开场, 但剩下的五道菜, 都按照口味、冷热和食材做了详细的搭配。因为那个时候周师傅还将宴席看作是个整体，就算带着想要脱颖而出的想法, 也依旧以桌上六道菜最后呈现出的效果为先。

但既然现在要分开评分, 单道菜之间, 小组内部之间，周师傅自然没了这麽多的顾虑。

他想要的可不是赢这麽简单，他想要的，是压倒性的胜利。

至于三组的其他人如何，根本不在他的考虑範围之类。

见房间里依旧无人发声, 周勇脸上带着虚假的笑意, 又连着定下两道热荤菜。

“红烧猪肘子是咱清真国营饭店的招牌, 由杨师傅来做肯定不会出错。至于另一道椒麻手撕鸡和冷盘的凉拌蕨根粉……”

“小周同志。”

周勇的话还未说完, 一直沉默不语抱胸而站的微胖男人突然举起手, 他其实还比周勇要大个几岁, 已经快踏入四十岁大关, 但因为身材较胖，反倒看起来更为年轻。

因为周和平的关系, 周勇在外一直被以‘小周’称呼，哪怕他现在已经三十五岁, 依旧要带着个‘小’的头衔。心高气傲的周勇对这个叫法自然厌恶，但他却没有傻到立马表现出来，装出一副和蔼可亲的模样，周勇笑着询问，“陈师傅是有什麽建议吗？”

走廊里已经传来脚步走过去的声音，有商量好的队伍，已经先一步前往比赛做菜的工人文化宫广场。

说实话芈玉珍心里也着急到不行。谁来参加比赛不是奔着赢来的？又不是閑的没事做，从城北专门跑到城南，抢着给家里有关系的师傅当炮灰。

但她着急也没用，只求着菜品分工能快点定下来。

白案不像红案，光是等着揉好的白面发酵成适合的面团都需要一两个钟头，这要是再耽搁下去，其他菜品芈玉珍管不着，但比赛规则要求的那道面食，肯定是完成不了。

芈玉珍从一开始就没想过要争取其他菜品，毕竟她精通白案，也只做得好白案。六道菜当中的面食，几乎就是为她量身打造。本想着置身事外，做好自己的事，结果便听见被周勇称作为陈师傅的男人捂着嘴咳嗽几声，继续说道。

“既然面食还没有安排，那我就来做这道面食。”

有他开了这个口，紧张到不敢说话的吴斌咬牙，也立马跳出来，“陈师傅抢得也太快了些，这面食不仅你一人想做，我，我也是极其感兴趣的。”

杨大壮虽然依旧没有说话，但他的眼神却微闪。

确实，按照当前的安排，做面食反倒是当前局面最好的出路。

周勇指定的热菜，食材味道虽然都是上乘，但对外难免重複，对内又没t有好过他要做的那碗彙聚了全部精贵食材的毛血旺。

唯一的面点就不一样了。

就算作为红案师傅的他们做起来难度不可谓是不大，但至少跳出了麻辣鹹油之外，对内尚且还有一线生机。至于对外，那就是各凭本事。