“澡都洗完了吗？”

“洗完啦！”知微飞快接上话，“不仅是钢柱哥哥，我和哥哥也洗香香啦！”

“知晏知微真棒。”

苏楚箐还想问问他俩是怎麽洗的，已经忍不住的知微像个小炮仗趿着棉拖，哒哒哒跑到竈台边，踮起脚紧盯砧板上剩下的半块黑鱼肉。

“我们今天晚上吃什麽呀？”

“清炒滑鱼片和剁椒鱼头，”苏楚箐逗她，”知微可以吃辣吗？”

“不能，”知微煞有其事地捧着脸回答，“但我稍微尝尝味道还是可以的。”

知微俨然已经变成苏楚箐的忠实粉丝，只要能吃到她做的菜，辣一点又怎麽了？

苏楚箐都要被她担心吃不上的馋样逗笑了。

放下擦手的毛巾摸摸她的小脑袋，现在天气凉，知微虽然没洗头，但发顶还是被水溅到了，细细软软的发丝带着些许濡湿，手感好到爆炸，苏楚箐没忍住，又揉了两下。

“放心吧，清炒滑鱼片我做的是家常口，知微怕辣也能吃，”担心孩子们饿了，苏楚箐转身推开窗户：“你们先在客厅自己玩会，马上就能吃饭了。”

三个孩子异口同声，“好！”

虽说这样答应，美食面前，出了厨房，钢柱和知微的眼睛还是黏在紧闭的厨房门上。

知晏一开始还能保持定力，看书学习。等富有层次的香味随着调料一一放入锅中，从厨房门缝隙中逃窜的浓郁麻辣在客厅里弥散，热油翻滚的声音滋啦，周围的空气因子都仿佛活跃起来。

鼻尖微耸，知晏也败下阵来，虽然还保持着看书的姿势，心却早已加入知微和钢柱的等饭队伍中去了。

鱼头味道重且不经放，煮鱼头汤时间来不及，重口烹调是最好的选择，刚好苏楚箐自己也馋这口椒麻酸辣，便打算做一道简易程序的剁椒鱼头。

鱼头中的黑色杂质在处理鱼鳞时，苏楚箐已经提前刮干净了，一斤重的鱼头从下巴中间劈成相连的两半。

家里没有合适的容器，苏楚箐从【空间院子】的犄角旮旯里翻出一件玉钵，这还是苏楚箐当年跟着跟着熹妃娘娘前往皇家祭坛祭祖拜天，一道菜让食欲不佳的皇帝龙心大悦，钦点赐下的宝物。

苏楚箐也是因为这件事，在后宫中顷刻名声大噪。

但具体做的到底是什麽菜，苏楚箐却完全记不得了。

捧着价值连城的玉器，苏楚箐突然意识到，明明来到这个世界不过几日，皇宫、御膳房…t…仿佛已经离她过去了好久。

摇摇脑袋，压下突然出现的负面情绪，苏楚箐继续腌制起鱼头。

淡绿透亮的玉钵里加入适量的酱油、料酒，用调味料将鱼头完全涂抹均匀后，加入提前準备好的葱姜水直到完全没过碗里的鱼肉。

这一步是为了再次去腥，黑鱼不同于鲫鱼、草鱼等其他食草类河鱼，作为大型掠食性肉类品种，它自身的腥味要更为浓郁。

腌料要慢慢浸入。

趁这段时间，苏楚箐将片好的黑鱼撒上澱粉，搅拌上劲，同样在剔完骨的鱼肉中加入葱块和姜片，做起了老少皆宜的清炒滑鱼片。

清炒滑鱼片（500营养液加更）

起锅烧水, 水开后依次放入裹满澱粉的鱼片，用漏勺轻柔地在滚水中搅拌，这样鱼肉既不会粘连也不会因用力过猛而碎成肉渣。

为了口感更好, 苏楚箐故意将黑鱼片切的很薄，待锅中的水重新沸腾，鱼肉漂浮起来, 就可以捞出沥水备用。

这时候的鱼肉已经不再透明, 奶白色的四边微微卷曲, 筷子轻轻一夹，鱼片软嫩且富有弹性, 再稍微用点力, 便彻底碎了。

趁着鱼肉仍旧温热, 苏楚箐另起炉竈，锅中倒油烧至八成热，加入一大把葱花和三勺苏楚箐秘制的海鲜酱油，等到热油将葱段逼出香气，加入鱼片快速翻炒, 颠勺前淋上几滴香油。

一道鱼肉滑嫩、弹牙鲜甜的清炒滑鱼片便热腾腾地出锅了。

这时, 鱼头腌制的也差不多了。

将玉钵收入空间, 备好的浅口盘中平铺切好的生姜, 放上鱼头。苏楚箐懒得专门去供销社买辣椒, 用的是【空间院子】里剩下的最后一点存货。

家里没有现成的蒸笼, 苏楚箐便用两双木筷用皮筋双双固定, 在清洗干净的锅中倒入清水，水面与木架基本保持平行, 最后放上瓷盘，盖上锅盖, 简易般蒸笼架便大功告成。

刘婶给的黑鱼个头不小，想要彻底蒸熟需要的时间也比普通鱼头更长，担心三个孩子肚子饿，苏楚箐关了火，将鱼头连带着锅一起带进【美食厨房】继续烹饪。

【美食厨房】使用的是来自原身那个时代的烹调工具，叫做什麽……电磁炉。