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逐光的女人(68)
作者:任思颖 阅读记录
第6章所向5
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回到珠泽后程锦延重拾精神投入到公司工作,程锦延又啓动了他的新项目。
雅蓝的店却遇到了挑战,确切地说是“鲜包客公司”遇到了劲敌——“常青大素包”。“鲜包客公司”近几年迅速成为珠泽市餐饮业的一枝花。尤其是餐包行业,它挤走了京都来的“懒汉灌汤包”,京海来的“长丰包子”,就连本地有名的“常青大素包”面对“鲜包客公司”的餐包竞争也战战兢兢,这可是几十年的品牌。“鲜包客公司”的餐包以绝佳的调馅,衆多的口味,面皮弹而劲道,就餐环境干净的优势把衆兄弟一网扫尽,独领风骚。外地来的餐包店逐步退出珠泽市市场,另寻新天地。但珠泽市常青区是“常青大素包”的发源地,老巢让别人缴了实在是咽不下这口气。
在这狂热的夏就要慢慢褪去,凉意的秋就要登上舞台的时候。“常青大素包”也如枫叶慢慢晕染着珠泽。这场无烟的烽烟是经过预谋策划的。
“常青大素包”的门店专门开在“鲜包客公司”餐包店旁边,在珠泽市已有新开的两家这麽敲锣打鼓地明着干仗。“常青大素包”打的是价格战,这家的大素包单从重量上能抵味美的两倍,且味道独到,犹如土家包那样味淡自然。大素包也是常青店的招牌,皮薄如蝉翼,透明的面皮裹着一包绿油油的陷,咬一口,鲜香沁脾,饭量小的一顿饭一个素包足矣,1.5元钱,加碗豆浆,1.5元,一顿饭3元足矣且味道满意。而“鲜包客”餐包一个三元,食量小的也得2个,加碗3元的粥,一共9元。
当味蕾的满足感不分上下时,价格就起了很大作用。“常青大素包”不讲究排场,店面都不大,装修极简,租金等本钱相对便宜很多,打价格战相对有优势。原来络绎不绝的排队现在平移到了“常青大素包”。淅淅零零的客人的确撩起了雅蓝许多焦虑,对手都打到门口了。但她也得等总公司的部署。总公司对饮食工序监督严格,层层设卡,保证了餐包的品质,也提高了很多成本。本身鲜包客餐包的利润也不高,也是靠人流量挣辛苦钱。这不只是两个店面的对抗,而是背后两个集团的对决。
雅蓝盯着珠泽市这最繁华的街口张望。这里有全国着名连锁商城盛达,出入这里的有着装时尚飘逸的少妇,脚蹬世界名牌的少年才俊主流IT行业的员工,有真丝裹身,手挎名包的贵妇。店前人行道上过往的大多是步履匆匆的上班族,长发飘逸踩着10厘米高跟鞋的时尚女郎,或是手提公文包,着装工装的干练年轻小伙。车流中“奔驰”“宝马”也很多见,车流中绿色跑车,粉红系车这样个性张扬的也不在少数。
雅蓝惊叹这珠泽市近几年迅猛发展,她突然喜涌心头,如此新潮的人群对饮食肯定是会越来越挑剔的。她看到了自己改革的希望,她立即起草了提升店面的十条建议发给总部。这十条建议,在她看到对手“打到门前”时便在构思酝酿了。
鲜包客公司总部各股东也已嗅到了对手歇斯底里地抗击,让他们感到“常青大素包”如被困的猛兽,孤注一掷。各股东结合雅蓝提交的升级建议,详尽地研究了鲜包客公司的餐包生命线。最终确定了,打破一刀切的管理模式,首先在珠泽市集中精力打造至少5家旗舰店最高标準5星级的店面,根据各店客户消费水準自愿申请。主要从店面的内饰、服务质量、精神面貌、餐包质量口味、餐种作了新的研究。
“爱情真是消閑品,当生存受到威胁的时候,再没有时间去想情和爱了。居家的女人总是抱怨在外为生计奔波的男人,殊不知,在商场的生与死的搏斗中,没有时间去品味爱情的滋味。”雅蓝莫名地慨叹起来。从五川回来一周了,自从机场分手后一直没见到程锦延的人影,偶尔会收到他的简短问候。雅蓝急于提升自己的店面,每天忙碌很晚,有时候在店里将就一宿。今天升级店面终于有些明显改进,客流量在逐日增多,雅蓝终于能够松一口气了,今晚她要到程锦延办公室去找他,正好去豪林店转转。
雅蓝在店铺就要关门时来到豪林大厦店。店长姜小涵正在彙总当日销售报表报公司。雅蓝看到当日营业额,舒心地点头,她很满意,这里的店铺盈利一直是三个店中盈利最高的,因为这里没有“常青大素包”的干扰。她知道,这条繁华街上只有她这家餐包店,是程锦延的功劳,沿街商铺都属豪林大厦所有。雅蓝从剩的餐包中取了两个,打包了一碗荷叶粥叮嘱了店长几句就去豪林大厦了。唐助理见雅蓝来,赶紧开门。唐助理对雅蓝的态度早已随着程锦延出入雅蓝公寓的次数上升到毕恭毕敬的地步。