迷失在步行街中央的禾嫒尺正琢磨自己应该喝些啥，两位手捧冰沙碗的游客从她身边路过，说话声自然地飘入她耳中。

“我的黄瓜味不错，让我尝尝你的西瓜味……”

“西瓜是不是也不错？里面的糯米好魔性……”

禾嫒尺敏锐地捕捉到两人谈话中的关键信息‘糯米’。

哦？贵州的冰沙里居然加糯米？

那肯定要尝尝。

禾嫒尺快速回头看了一眼两位游客手里的冰沙碗logo，准备照着她们的路线吃冰试试。

结果等她看清logo上的品牌名‘小明冰浆’，才发现原来人家手里那杯类似冰沙一样的冰饮名为冰浆。

不管，先吃为敬。

……

冰浆能吸引禾嫒尺的注意，当然也能吸引其他游客的目光。

因此，步行街里的每家冰浆店，客人都相当多。

好在小明冰浆提供小程序下单服务，倒是不需站在门口一边排一边等。半小时后，禾嫒尺终于成功把属于自己的黄瓜冰浆拿到手里。

拍张照再说。

贵州的冰浆与禾嫒尺平时吃的绵绵冰、冰沙、甚至广西吃的水果炒冰都不太一样。是用新鲜蔬果、冰沙机制作出来的冰沙、糯米等主料用搅拌机搅打出来的成品。

嫩绿色的黄瓜冰浆上撒的不是各种果酱糖浆，而是花生碎，光看样子倒是蛮特别。

先来一勺带花生碎的冰浆尝尝味。

“嗯？”

口感还挺神奇？

冰沙和黄瓜、糖浆、糯米混合搅打之后，居然变得相当绵密。

冰浆里的糯米并未被完全打碎，尝起来还有一点软糯的颗粒感，配上咬起来嘎嘣脆的花生，让冰浆的口感更有层次。

除了口感以外，调味也很棒。

天然的新鲜黄瓜哪怕直接生啃，已是一道相当适合夏天的小凉菜。与冰沙一并搅打，冰凉的温度更是将黄瓜特有的清新味凸显得淋漓尽致，仿佛多吃几口就能将任何暑气都解开来。

虽说贵阳不热，没啥暑气。

所以捧着冰浆的禾嫒尺，开始想给自己整点热乎东西吃。

在人潮汹涌的步行街里找东西吃是一件让人相当纠结的事。

去队伍长的店吧，嫌人多，排着麻烦，不想排，而且可能已经排不上。

去没人排队的店吧，害怕，人这么多的步行街里也没人排队，东西得多难吃？不能当第一个踩雷的人。

于是禾嫒尺便走在街上，随着人流到处乱走。从人多的青云路，挤到人更多的青云市集里，再被人潮裹着从市集内冲出来，还很懵地跟在别人后头过了条马路。

不知不觉，进入一条瞧着还算热闹，却没什么游客进店就餐的普通街道里。

不错，这种街道好，不用排队，看起来还有好东西吃。

这时的禾嫒尺决定使用她的探店秘密武器。

——被美食网红打卡APP添上真实评价筛选功能的小众点评。

先点击附近美食，再从上往下看。

禾嫒尺：“……完了，好像不是很好使。”

*

旱的旱死，涝的涝死。

用这句话来形容目前贵阳的餐饮业再适合不过。

至少赵琪芝就是这么想的。

赵琪芝是一个家在贵阳的普通上班族，母亲赵梅则是在贵阳干餐饮业的小老板。

边干边亏钱的那种老板。

她亏钱的原因，不是因为东西做得不好。也不是因为步子迈很大，不自量力地盘下一家大铺子，房租高所以亏钱。

都没有。

她亏得实实在在，就是食材钱。

什么？

这年头怎么还会有干餐饮的在食材上亏钱？食材支出不是在餐饮经营中最容易控制的一环吗？

赵琪芝以前也是这么想的。

直到她亲妈开始亏钱。

要把事情说清楚还得再往前捋捋。

赵琪芝的母亲赵梅其实是一个有经验的餐饮人。

多年前，她在贵阳某美食城曾经租过一个小档口，在里头专做贵州铁签小烤串。生意好得很，街坊邻居都来吃，回头客也不少，可惜后来歇业了。

关店原因很简单，前几年景气不好，美食城凉得整个关门，她也自然只能回家呆着吃老本。

眼见今年情况好转，还有老客说之前吃惯她做的烤串，希望她能重新营业，于是赵梅便在大家的鼓动之下决定重新开张。

她相当谨慎。

没有选择直接掏出存款盘下一家铺子，奔着做大做强就去，而是先弄了一辆带碳炉的小推车，从小摊开始做起。

她不急不躁，每天老老实实去市场进货，开店之前手工穿肉，串是新鲜的，料水蘸料也新鲜做。

照理说这么弄应该不能亏吧？

赵梅母女也是这么想的。

结果现实给她俩扇了一个大耳光。