她主动给自己添了些米饭，再用外婆菜配着尝。

最开始那几口她还用筷子慢慢夹，到后来便直接用勺将外婆菜与米饭拌匀了往嘴里塞。

一小碗米饭下肚，嘴巴好不容易空出来的华蕾才放下碗问：“外婆菜到底是什么菜呀？”

她好奇地用勺子往自己碗里搁一勺外婆菜肉沫，又用筷子将深褐色，甚至显得有些黑的外婆菜碎碎翻开，尝试从被剁成末的各种菜干之中寻找美味的缘由。

“就是一些晒干的蔬菜。”

见华蕾似乎还挺喜欢这个味道，放下心来的禾嫒尺才慢慢告诉她，外婆菜里都有些什么食材。

如果说在张家界中比较出名的三下锅、打鼓皮属于端上桌时让主人家更有面子的待客过年大菜。

外婆菜就属于普通人家在平日里也能轻松尝到的日常美味。

它的主要材料为萝卜干和梅干菜，都是山里比较容易获得，也极易储存的常见食材。

也不知最初是谁最开始将这两种食材放在一块炒，估计是谁家外婆吧。

萝卜干自带的甜脆与梅干菜的咸香搭在一块简直绝配。将它俩泡发后再切碎，配上喜欢的缸豆，或是大头菜干之类的食材与蒜末辣椒随便一炒，便能直接化身为一份无敌下饭菜。

禾嫒尺和华蕾桌上的外婆菜则是和肉沫一块炒的，出锅前还撒了少许蒜叶碎为其增香。

这份在湘西最普通的家常菜，让原本对湘西菜还有些不太适应的华蕾对当地美食好感度大大提升，还为它拍了好些特写。

拍摄期间嘴里一直念叨：“非常简单轻松的美味。”

看样子，她好像要将这道菜推荐给外网的网友们。

除此之外，她对接下来的鱼杂煲期待感还变得更足了。

……

和外婆菜相反，鱼杂煲上得很慢。

慢得禾嫒尺以为厨房里的鱼得在池塘里现捞。

她还对华蕾说：“鱼杂还是得新鲜才好吃，听说鱼不新鲜没鱼泡吃。”

两人吃着外婆菜慢慢等，木桶里的饭都快凉了，鱼杂煲才姗姗来迟。

将砂锅堆得满满的鱼子鱼泡被浸在橙红色的汤汁里，搁在瓦斯炉上用火温着。锅里明晃晃的各式辣椒嚣张得很，似乎在向大众宣告自己的底味。

嗯，可能很辣。

这么想着，禾嫒尺给自己倒了杯茶放一旁晾着，随时准备给自己降火。

没想到鱼杂入口不仅没有想象中那么辣，还总让她有一种熟悉的感觉。

贵州？

第233章

为了尝到眼前这份鱼杂煲原本的味道，禾嫒尺往自己碗里加上少许山胡椒油，浇上一勺热汤混合均匀，再将锅里的鱼杂往里泡了泡，才放进嘴里。

鱼籽的颗粒刚入口，便在嘴里逐渐散开。

咸鲜中带着微酸辣意的鱼杂汤早已渗入每颗鱼籽的缝隙当中。

随着咀嚼，鱼籽绵密又微微粘牙的口感充满口腔，每咬一下，它便在牙齿的缝隙之间迸开。

再多嚼几下，山胡椒油特有的清香味，便会淡淡浮现在舌尖，赶走高蛋白鱼籽自带的少许腻味。

果然。

禾嫒尺更加确定了自己的感觉。

眼前这锅鱼杂的调味确实和贵州菜有相似之处，尤其是锅里加的新鲜番茄和山胡椒油。

或者说木姜子油吧。

地理不太好的禾嫒尺放下筷子，打开地图搜索湘西的位置。

她发现湘西再往西边过去些还真是贵州，难怪饮食习惯有相似的地方。

省与省之间的界限好像也没那么清晰嘛。

这么想着，她给自己夹起一块脆嫩的鱼泡，随后看向华蕾。

“鱼杂的味道对你来说可以接受吗？”

“嗯。”刚尝过鱼杂地华蕾点头应着，还给自己盛了一小勺鱼杂汤仔细品味。

“有点神奇的调味。”华蕾是这么评价的。

在干掉两大块鱼籽后，华蕾不由自主地开始将注意力放到被禾嫒尺搁在一旁的山胡椒油上。

一边吃饭，一边往那瞄。

最终，她没忍住自己的好奇心，直接越过禾嫒尺将山胡椒油的瓶子拿起，打开瓶盖闻了好几下。

“你是说，我之前对这里的饮食不太适应，就是因为这个小瓶子里的油对吗，不难闻啊？”

她疑惑地思考着，像是想起些什么：“好熟悉的气味，像芳香油……”

似乎是因为觉得山胡椒油的气味闻起来不难受，她干脆往自己的筷子上倒了一滴，然后放嘴里尝。

有时候人就是这样，越不让吃越要吃。

禾嫒尺虽然让厨师别往鱼杂锅里放山胡椒油，却一点也不影响华蕾非要亲自试试它的味。

尝过山胡椒油的华蕾吧唧两下嘴，然后满脸一言难尽的表情看着禾嫒尺。