【瘦肉丸：重新开张之后，以前的评论都没有了？】

评论虽然不多，但内容相似，感觉全都来自以前的熟客。

其中居然还有人说自己虽然不方便到店消费，却愿意给老板个好评的？

啥味道啊，老顾客这么忠诚？

闹得禾嫒尺相当好奇，非尝一次不可。

在她的设想中，这家店可能开的地方稍微偏了些，但是客人数量应该不会太少。

评价数量少，可能只是因为宣传少，大家不喜欢评价。

结果真找到店时，才发现这家店看起来真的好荒凉，荒得都不像开在鹏城的店。

禾嫒尺从店门口伸脑袋进去看了眼，店子装修居然还不错。

看起来有点像那种商场里会有的小吃店，虽然也是铺的瓷砖地板和瓷砖墙，但灯光和小细节做得很好。

是干净的80年代复古风。

再看一眼，店里有人。

是一位身体发福，瞧着有些慈祥的中年男人。

男人正表情严肃地看着手提电脑的屏幕，旁人看了也不知他到底是老板还是食客。

进店的禾嫒尺轻手轻脚地，没打扰他。见店子桌上有点单二维码，便随便找了张桌子坐下，扫码点餐。

好的，盛口禾虽然荒，但米粉单价不便宜。

粉的口味不少，比较常见的招牌小炒肉粉是26一份，牛肉粉29，肉丝粉21，青菜粉是16，啥都没有的光头粉12。

好熟悉的鹏城价。

尽管禾嫒尺已经是个小富婆，吃得起这个价的粉，但还是感觉贵贵的。

开在城中村还卖这个价，难怪没人来。

不过来都来了，也不要那么纠结价格，点个最贵的好了，反正能报销。

泡椒牛肉粉，29元一份，吃！

还有冰粉？

8元一份，买！

其他小吃就先不要了，把粉吃完再说。

下单完毕，点击付款，后厨方向传来订单确认的系统提醒。

坐在店里盯着电脑看的中年男人像是才回过神来，往店里环顾一周，见来了客人，才说：“坐一下啊，马上就好。”

又赶忙跑厨房里煮粉去。

没过太久，29一份的泡椒牛肉粉来了。

刚上桌还没吃，禾嫒尺便大概知道这碗粉可能真有点东西。

盛口禾的米粉说是湘潭米粉，却又和真正的湘潭米粉看起来有些区别。

它也是扁的、宽的、但比禾嫒尺在湘潭吃到的所有米粉都要薄，薄一倍，已经相当接近纸的厚度。

粉皮呈米白色，不透明，无胶感，有经验的人一看就知道这是纯米粉。

而且是鲜粉，不是泡发米粉。

还没等禾嫒尺用筷子给自己夹一口米粉尝，总在店里走神的老板又说：“这里有自助小料，可以自己打。米粉无限添加，要加粉跟我说一声。”

酷爱往米粉里加各式小料的禾嫒尺便赶紧给自己打小料去。

和湘潭本地米粉铺相比，这家店的小料种类不算很多，但该有的还是有。

例如用辣椒炒过的大块油渣、黄豆粒、剁椒、干辣椒、酸腌菜、萝卜干。

就是看起来不太新鲜。

禾嫒尺每种都用小料碗给夹了一点尝味，才又回到自己那桌。

先试一下啥都不加的米粉和粉码好了，不过粉这么薄，能夹吗，不会断吗？

还真不会。

极薄的米粉居然还带着少许韧性，在汤里稍微拉扯也根本不必担心断裂。

禾嫒尺将适量米粉夹到大汤勺里，再往汤勺上夹一小块泡椒牛肉，将汤勺往汤碗里压，让粉汤顺着勺子边沿缓缓落入勺中。

最后张嘴顺着大汤勺的边沿，将米粉和汤一并往嘴里吸。

米粉入口软而不烂。

纯米制成的米粉因为足够薄，所以能把汤里的滋味吸个十足，却又还能保留本身的米香。

如果只看米粉，这家店的粉在禾嫒尺吃过的所有粉里，得排第一梯队，比湘潭的粉还棒一些。

可惜它的汤和粉码配不上它。

盛口禾的粉汤不像一般湘潭米粉用的大骨高汤，更像肉汤，而且汤底的酱油味比肉香浓。

导致很吸味的米粉并不能吸上特别香浓的骨头汤味来，反而一股子酱油味。

吃着有点寡。

粉码就更一般了。

29元一份的泡椒牛肉粉体现不出它价位应有的水平来。

感觉泡椒是泡椒，牛肉是牛肉，粉和它们也不熟，大家就是正好凑一块了。

貌合神离，毫无cp感，根本不搭。

神奇的是，店里的各种小料跟粉很搭，尽管它们好像蔫不拉几不太新鲜的样子。

各式腌菜、辣椒炒过的油渣往汤里一放，之前尝着还有些寡的汤底便瞬间复合温柔起来。

各式腌菜似乎成了连接牛肉和泡椒之间的桥梁，连带着粉码也变得比之前顺眼。