每个人的口味都有自己的偏向，有些人喜欢粗粉有些人喜欢细粉，有些人喜欢面，有些人喜欢饵丝。

大家喜好不同，吃东西时如果能顺着自己的口味定制就最好了。

盛连做粉浆实验的过程，就是完完全全的个人定制。

他店里的粉，严格来说根本不是按照湘潭米粉的方法和配比做的。

而是他想象中的，认为最完美的湘潭米粉该有的模样。

要薄，很薄，最好像纸皮一样薄，却不能一夹就断。

不能加别的东西增加黏性，纯米的才好吃。

切出来最好宽一些，比老家的再宽一些，毕竟已经那么薄了，再细吃起来就很麻烦。

盛连这个时候做的事情，其实是不那么符合经济逻辑的。

做薄米粉，无形中便是在增加经营成本。

米粉的制作过程，大致便是把配好的粉浆铺在机器上蒸熟，拿下来切成条状备用。

如果蒸得厚，单张粉皮的重量就更重，做同样重量的米粉，厚粉能让时间成本降低很多。

也是这个原因，鹏城的粉才都那么厚。

但盛连的想法又稍微有些不一样。

刚从大厂退下来，手机又有些钱的他足够任性。

什么，做薄粉花费的时间成本更高？

别管。

他花得起这个时间成本，鹏城人也花得起这个钱。

来这里这么多年，他真是受够了那些工厂做出来的，又厚又难吃的米粉啦！

……

虽然厨艺一般的问题，让盛连店里的粉汤、粉码都比较一般。

但因为当时他做出来的米粉在鹏城属于独一档的好，而且汤、粉码的差距可以用老家进货的各种小料补上。

很快，他的米粉便受到了各大网友们的欢迎。

为什么说是网友呢？

因为他店里的第一批客人，是他在网上发帖忽悠过去的。

这个时候的盛连刚失业不久，虽说手里有钱，但在创业这块，依旧很谨慎。

他并未马上拿着自己的新粉配方跑到大商圈里，而是选了个非常偏的地方，开了一家很小的店。

然后在各种老乡群到处找他的湘潭老乡，说是自己开了一家地道的家乡粉店，希望大家来尝。

只是鹏城很大，他挑的地方又真的偏，很多人都不方便去，米粉做出来之后叫好不叫座，确实没啥人买。

他便又想办法开设个人外卖业务。

做办公楼团餐，专门给那些地段偏僻，附近没啥东西吃的办公楼送餐。

这种团餐一出，马上，他的外卖业务便大受欢迎。鹏城人果然愿意在真正好吃的东西上花钱。

盛连脑子确实不错的。

像麦丽那样，在外卖米粉里先用肉汁将米粉拌一下再汤粉分开配送的方法，他五年前就有在用。

很快，他便觉得，自己是时候试着在繁华一些的地方开店。

最开始，他的选址是科技园这种前期已经开拓过外卖业务的地方。

发现盈利不错，便继续开到居民区去。

随后一路扩张，在鹏城每个区都有至少一家连锁分店，又往商圈里开。

最成功的时候，甚至还在上海开了一家分店。

分店一家开完又一家，还有不少人见了，想加盟学着一块赚钱，说不好接下来就要变成全国连锁。

巨大的成功让盛连开始做梦了，成功人士的梦。

不过很快，他便不得不清醒过来。

因为那一年来了。

几乎所有人都得待在家里，不能随意出门的那一年。

第238章

冲击来得很快，而且看不到头。

很多人都以为明天就能好，下周就能好，或者下个月就会好起来，盛连也是这么想的，所以一直在苦苦支撑。

然后一周，一个月，一年。

没能好起来的大环境慢慢地把他的积蓄全部耗光。

而且因为他连锁店开太快太多，所以他的米粉虽然在前期大受欢迎，却并没让他的存款增加。

赚的都投进去了。

现在想起来，盛连总会想，要是当初直接一口气把那些连锁全部关掉该多好。

那样做，他就更容易有足够的财力心力，在这之后东山再起。

……

“哎……”

看完盛连发来的邮件，禾嫒尺长长地叹出一口气。

如果是因为这个原因倒闭，倒是没啥雷点，合作也没问题。

就在禾嫒尺开始思考应该给盛连安排什么样的推广位置，到底是图文笔记，还是视频会更适合这家店时。

她忽然在盛连的讲述中注意到了一个奇怪的地方。

盛连在发展最好的时候，一共开了10家连锁店。

这些连锁店并没有一口气全部倒闭，而是一家家慢慢关的。

毕竟虽然大家不好出门，但店里还提供外卖业务，多少能抗，倒也不算纯亏。