田园小食光[美食](8)
靠在奶奶肩膀上,吴雪翠吸了下鼻子,意绪悠悠。
到达市集,寻了一处空位,吴雪翠铺好尼龙袋子,罗列菜蔬。吴奶奶安坐,扯着嗓子吆喝叫卖,“小白菜,现挖的新鲜小白菜,又好吃又便宜!”
吴雪翠跟着喊:“走过路过不要错过,田里头自个儿种的小白菜,没打农药,天然无污染的有机蔬菜,新鲜干净又好吃,不好吃不要钱!”
她家小白菜青嫩欲滴,灵秀动人,在一众菜摊子里格外卓然夺目,很快就有人上前来。
一位阿姨拿起一把菜,“你家这菜挺新鲜的啊。”
“特新鲜,早上才从地里头摘的,您瞧瞧。”吴雪翠笑道。
王秀华凑近闻闻小白菜,这小白菜,闻着就香,是好东西。没怎么犹豫,她直接买了四把。
因着小白菜卖相不错,没过多久,二十把卖出去了十八把,还剩两把。这行市比其他菜农菜贩要好许多。
静候良久,又卖出去一把后,赶场的人越散越少,市人渐稀,时间向晚。吴雪翠道:“不等了,奶奶,剩下的两把菜我们回去自己煮了吃。”
吴奶奶眼角笑出两朵菊花,“哎。”
她原以为今天卖不出去几把,没想到卖了十八把,虽然没卖完,但已经很不错了。也算是个开门红。
奶孙俩正要离开,忽然有人叫住了她们。
第5章 渣广椒炒小白菜
“妹娃!”之前买过菜的那位阿姨急趋而至,叫住了吴雪翠。
王秀华气喘吁吁,问:“妹娃,小白菜还有没?”
“还有两把。”
“还有两把?我都要了!”王秀华边掏钱边道,“哎哟你家小白菜好吃惨了,我买了回去下面条吃,我妈老汉儿(爸妈)吃了两大碗面!你是不晓得,我妈老汉儿年纪大了,一直以来都胃口不好,今天居然吃了两大碗面,胃口好久都没这么好了!”
吴雪翠拿塑料袋装菜,笑笑,“阿姨,您要是喜欢,就常来啊。”
“要得要得。”王秀华问,“明儿你们还来不?”
“明天不逢场,下次逢场再来。”
王秀华面露遗憾,“那下次我再来。”她拎着两把菜,高高兴兴地走了。
待她离去,吴雪翠与吴奶奶相视而笑,“奶奶,卖完啦。”
奶孙俩背着背篓,去路口等车。吴家村属于长河镇,长河镇这边的市集叫长河坝。长河坝,是乡镇中心的商贸小场镇,每逢三日,一次赶集。
每到逢场日,长河坝上住的居民,周边村子的村民齐聚长河坝,熙熙攘攘,热闹非凡,不过上午一过,人就慢慢散去了。除非是节假日赶场,节假日赶场一整天都很热闹。
不是节假日的赶场日,人们都爱赶早场,是以早场最热闹。这会子已经快中午,街道上冷清了许多。
等车时,吴雪翠望着前方长河。水流从泥沙和石头上淌过,发出一种清澈细腻的水流声,安静舒缓,能让人的心慢慢静下来。
幼时,吴雪翠最喜长河坝长河的水流声。每闻其响,就意味着她和奶奶来赶场了。于小时候的她而言,赶场是很幸福的一件事的,因为每次来赶场,奶奶都会给她买好吃的。
一个油炸粑,一个菜包子,就能让她喜溢全天。
抚昔思今,吴雪翠嗟叹岁月如矢,飞逝不等人。
坐了十几分钟的车,抵家恰值正午十二点。吴雪翠从坛子里舀出渣广椒,中午用渣广椒炒小白菜。
渣广椒,渝州地区的特色菜之一,是以红广椒、包谷面为原料制作的一道菜。
细包谷面里加剁碎的红广椒,添加姜蒜花椒等等佐料,放进泡菜坛里发酵腌制。腌制三个星期就可以开坛吃了。
渣广椒红彤彤的,酸酸辣辣,绵密爽口,单独用油炒了吃来下饭,或者是用来炒其他菜,尤其是用来炒腊肉,都极极味美。
非但味美,还能开胃消食,增益免疫力。渣广椒这道菜,以其独特丰富的味道,以及养生功效,深得渝州人钟爱。
吴雪翠尤爱吃渣广椒。炒渣广椒能久放。以前她在镇上上中学,她每周回家都会炒上两大罐带到学校里就饭吃。
读书时,她为了省钱,很多时候只买饭,不买菜,就配着从家里带来的炒渣广椒。虽然被同学笑话她吃得寒酸寒碜,节俭过吝,但她毫不在意,食之津津。
即便是现在她工作了,条件宽裕些了,她每次回家也要带几罐子渣广椒回城里就饭吃。
滋滋滋滋!菜籽油烧热,吴雪翠快速翻炒红红的渣广椒和小白菜。
渣广椒酸酸辣辣的气味侵入小白菜里,与小白菜的清芳融合,两股香气在空气里发酵,馥郁氤氲,香得令人口津潜溢。