邻居十几二十年了，没道理突然就进步了？

难不成，突然开窍了？

虽然好奇，但是老李看看时间，再不做饭要饿肚子，收了收神，准备开始做饭。

而此时，老洪家的厨房里还是香气四溢，只是炸里脊的环节已经结束，现在开始制作糖醋里脊里面“糖醋”的部分了。

旁边的老洪悄悄拿着筷子，趁着楼远舟不注意，从装满炸里脊的盘子上偷摸地夹了一块出来。

明明是在自己家，老洪也不知道为啥有一种在做贼的感觉。

不过这倒也不重要，稍微吹了吹这夹在筷子上的炸里脊，老洪就咬了一口。

果然，经过多次炸制的里脊外壳酥酥脆脆的，为了防止发出声音被发现，老洪捂着嘴开始咀嚼着。

这刚出锅没多久的炸里脊还带着些油的热度，一口咬下去，咔呲的声音就在老洪的耳边回响，牙齿甚至能感受到来自于炸里脊的温度。

而与外面的酥脆不同，炸里脊里面依然保持着肉的软嫩，淡淡的咸味儿在口腔里蔓延，就算没有其他的调味，没有裹在里脊肉外面的那层料汁，这炸里脊做得也是相当好。

肉质吃起来既不会干柴，也不会过于软烂，焦香带着酥脆，不需细细品尝就能吃出肉本身的鲜嫩。

老洪觉得，这炸里脊直接端上桌随便蘸点什么胡椒粉、孜然粉的那都是相当好吃了。

这道菜但凡进了什么餐厅酒店，几十块那肯定是少不了的了。

咬着还有点儿烫嘴的炸里脊，老洪看着楼远舟的背影，没想到自己还真的在上门做饭的APP上找到宝了，也不知道这个年轻人到底是干啥的？

楼远舟自然也是知道他身后的大爷在偷吃炸里脊，不过倒也没啥，谁从小到大没在父母做饭的时候躲在后面偷吃上几口？何况这是在人家家里，也没妨碍他，只要别全吃了就行。

收回心思，楼远舟再次起锅，放了少许的油之后，把刚刚切好的姜末放进了锅里开始简单翻炒，又从旁边的案板上拿了瓶料酒往锅里倒了些。

瞬间，锅里窜出一小团火焰，楼远舟还没什么反应，身后的老洪可是吓了一跳，恨不得赶紧拿起旁边的锅盖给盖上灭火。

不过，这火焰很快就消了下去。

而经过高温后的姜末跟料酒迸发出不同于炸里脊的香气，此时楼远舟加了一炒勺的水，滋啦啦的声音甚是好听。

随后，盐、糖、醋等调味料也一一入了锅，后面再浅浅勾个芡，老洪吸了吸鼻子，那酸酸甜甜的味道甚是熟悉。

第185章 【差点就亏大了】

炒勺在锅里来回打着转儿，而随着时间，锅里的糖醋汁越来越浓稠，边缘上也起了泡泡。

此时再放上一点点油，炒勺继续打转儿，之后楼远舟舀出来一小勺糖醋汁倒入了一个小碗里，然后将刚才炸好的里脊肉全部倒入了锅中，来回翻炒几下，出锅。

老洪就看着金灿灿裹满了糖醋汁的里脊被倒入了早就备好的盘子中，每一块看上去都亮亮的，在自然光下也仿佛像是什么玉器宝石一样。

而空气中弥漫的也不再只是刚才炸里脊的味道，而是酸酸的，甜甜的，让人闻着就胃口大开。

最后，楼远舟从刚才舀出的糖醋汁里又舀出来些许淋在了里脊上，这菜就完成了。

“大爷，尝尝吧。”

楼远舟知道，就算他不说，眼前这大爷肯定也会吃的，不如就这么来上一句。

“诶呦，小伙子，你还真的像是个大厨，像是大饭店出来的。”

喜滋滋地拿着筷子，老洪兴奋地端着糖醋里脊就去了客厅，他们家吃饭都在这里。

长方形的餐桌上，此时在中间放着几瓶刚买的鲜花，也算是为了客人而精心准备的。

老洪把糖醋里脊放在餐桌上，立马用筷子尝了一块。

依然是带着刚出锅的热气，老洪还觉得有些热，不过这一入口，眼睛就不禁地睁大了些。

跟刚才那没做完的里脊相比，这糖醋里脊外面的这层糖醋汁简直是神来之笔，不仅酸甜可口，里脊的脆壳壳裹上料汁后让口感变得更加丰富了起来。

里脊的最外面变得软糯了些，然后是一层薄薄的脆壳，最后是内里软嫩的里脊肉，酸与甜的融合恰到好处，既不会过于甜腻，也不会有酸涩的感觉。

如此对比之下，刚才直接入口的炸里脊似乎就变得黯然失色了些，却也依然比老洪之前吃过的所有炸里脊都好吃。

“幸亏刚才没多偷吃……”

小声念叨着，老洪庆幸自己就偷吃了一块，不然又要少吃几块糖醋里脊，差点就亏大了！

这么想着，又往自己的嘴里塞了一块里脊肉，又酸又甜，又脆又嫩，香疯了。