不然他们村里人日子会比其他村子好吗？其他村子，能种的田地多，自然打猎的也少，可是种田交税后，能不能吃饱就不好说。

“娘，你选豆子是要留种吗？”

“我已经留好种了，我想着天冷了，给你做霉豆腐还有豆豉吃怎么样？”

“那你应该庆幸我们周围没有邻居，不然那味道不是谁都喜欢。”

“是啊，我还没做过呢，就是不知道好不好吃。”

“还是我来吧，我做过，我知道豆豉可以弄干豆豉，水豆豉，豆豉饼，炒菜弄沾水凉拌可好吃了。”

“你说的我都流口水了，空间里面还有库存吗？我现在就吃。”

“没有，已经被吃完，上个世界住的房子不方便弄，都没有弄。”

“那我们多弄一些，放空间里面慢慢吃。”

“可以呀！豆腐我们还可以自己做豆腐干吃，豆花、豆浆都可以多做放空间。”

“那这点豆子不够，我在去拿一些来，要做就多做一些，好，反正现在下雨，也不能出门干什么。”

“吴忠，吴忠，过来选豆子。”

“干嘛？我在喂猪呐。”

“喂好过来选豆子”

“哦，知道了，你嗓门真大，鸟都被你吓飞了。”

“老娘这是健康”

“呵呵”说不过这个跟村里妇人学过的傀儡，我选择闭嘴。

要弄豆腐的豆子先用水泡着，然后做豆豉的豆子也泡上，煮的时候熟快一些。

豆子都选一个下午，自然是要等明天在做了，今天是不行了。

第二天做早饭的时候，桃花就把做豆豉的豆子用大锅煮上，做豆腐的等下吃了早饭再去磨，吴忧后山找发酵豆豉的豆豉叶，她上个世界旅行的时候看到别人是用豆豉叶做的。

吃起来很很好吃，之前她是用稻草弄的，这次她打算用这个叶子来发酵做豆豉，因为弄的多，吴忧是采摘了一大背篓的叶子。

吃了早饭，锅里的豆子也熟了，用筷子夹了一颗豆子，用手一压就软烂也就可以了。

豆豉叶已经铺平，把豆子直接捞上来就放叶子上面，上面也用叶子盖好，再铺上一层稻草还有布帘子，就放在厨房里面，等味道闻着差不多了也就可以了，不过也是要等上几天的。

又磨豆子，煮豆浆做豆腐，留下豆浆要喝去，其他的都做成豆腐还有一些豆花。

然后又是忙碌的一天呀！

等豆腐冷下来，就切成方方正正的小块，在簸箕下面垫上一层稻草，把豆腐一块一块放好，中间留下一些缝隙，放好，上面也盖上一层稻草进行发酵。

发酵时间也一样需要几天时间，急是急不来的。

豆豉味道出来的时候，觉得差不多是那个味道了就拿出来，要进行晒干的就需要放空间里面，水豆豉加上盐巴辣椒花椒姜拌匀了就可以。

而干豆豉就是拌上盐巴辣椒面酒就可以去晾晒，豆豉饼就是别把豆豉剁碎，然后加入酒辣椒面还有姜进行搅拌，捏成一个小圆饼的形状，也就小饼干那么大就可以，也是需要继续晒干的。

霉豆腐是等豆腐发霉了，就准备好酒、盐、辣椒面、花椒面、姜沫，豆腐裹上这些香料就放入一个无油无水的坛子里面，等上再一次发酵一个月左右的时间就可以吃了。

弄完，知道需要那么久的时候，桃花表示好吃就再多弄一些。

第279章 出生就被抛弃的女孩20

又到过年的时候，吴忧才想起来，原主到皇帝身边当暗卫的第二年夏天，南方发洪水，知府贪污的人，自己倒是逃走了。

这次洪水，死的人倒是不多，因为在南方多雨水，老百姓看到雨水连绵不断，河水上涨，就到搬到高处去住。

可是也发生了泥石流，道路被堵，田地被掩埋，而在河边两边的田地是直接被洪水冲没了，就别说房子建在离河边近的。

只能庆幸的是人员没什么事，可是洪水发生的时候真是插秧后一个月的事，这一年南方的百姓欠收，还有就是洪水退了，原本死在水里的人还有动物因为泡的时间长，水被污染，有人喝了这样的人就感染瘟疫。

开始的时候才一两个，后面感染的人越来越多，而且死的速度特别快，他们上吐下泻，反正都不成人样的离开。

而这个县令的做法就是把这些全部集中在一起，而他早就带着自己的家人财务逃之夭夭，去了安全的地方待着，根本没有派人医治的想法，他就让人自生自灭，有人想去找大夫，可是感染了瘟疫哪里还有力气去，又被关着根本就出不去。

没有被医治也没被控制，死的人就放哪里，也不进行处理，一个月后死的人越来越多，天热尸体腐烂的速度本来就快，也更是加速了传播速度。